Słupki marchewki marynowane w gorącej, słodko-kwaśnej zalewie z octu winnego, cukru i soli; po kilku godzinach w lodówce są chrupiące i wyraziste w smaku.
około 3 średnich sztuk300g
150ml
150ml
2łyżka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | około 3 średnich sztuk | — | |
| 2 | | 150ml | — | — | |
| 3 | | 150ml | — | — | |
| 4 | | 2łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — |
Połóż marchewki na desce do krojenia.
Marchewki · 300 g
Obierz marchewki i odetnij ich końcówki.
Pokrój je w słupki o długości około 8 cm i grubości 5 mm.
Wlej ocet do małego rondla.
Ocet z białego wina · 150 ml
Dodaj wodę.
Woda · 150 mlDodaj cukier.
Drobny cukier · 2 łyżkaDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Zalej marchewkę gorącą zalewą, całkowicie ją przykrywając.
Odstaw do ostygnięcia na 1 godzinę.
Przed podaniem schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez całą noc.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Połóż marchewki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatMarchewki |
| 2 | Marchewkikrok 1 | | Obierz marchewki i odetnij ich końcówki.⏱ 1 min 30 sRezultatObrane marchewki |
| 3 | Obrane marchewkikrok 2 | | Pokrój je w słupki o długości około 8 cm i grubości 5 mm.⏱ 3 minRezultatSłupki marchewki |
| 4 | Słupki marchewkikrok 3 | | Ułóż słupki pionowo w czystym słoiku.⏱ 30 sRezultatSłupki marchewki |
| 5 | 150 ml | | Wlej ocet do małego rondla.⏱ 10 sRezultatOcet z białego wina |
| 6 | 150 ml | | Dodaj wodę.⏱ 10 sRezultatOcet i woda |
| 7 | 2 łyżka | | Dodaj cukier.⏱ 10 sRezultatOsłodzony ocet |
| 8 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatZalewa do marynowania |
| 9 | — | | Doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.⏱ 3 minRezultatGorąca zalewa do marynowania |
| 10 | Gorąca zalewa do marynowaniakrok 9 | | Zalej marchewkę gorącą zalewą, całkowicie ją przykrywając.⏱ 20 sRezultatMarchewka w gorącej zalewie |
| 11 | — | | Odstaw do ostygnięcia na 1 godzinę.⏱ 1 godz.RezultatOstudzona marynowana marchewka |
| 12 | — | | Przed podaniem schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez całą noc.⏱ 2 godz.RezultatSchłodzona marynowana marchewka |
| Łączny czas | 3 godz. 6 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 41kcal | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 427mg |
Słupki marchewki marynowane w gorącej, słodko-kwaśnej zalewie z octu winnego, cukru i soli; po kilku godzinach w lodówce są chrupiące i wyraziste w smaku.
Co zrobiszPokrój marchewkę w słupki, włóż do słoika, zalej gorącą słodko-kwaśną zalewą z octu, wody, cukru i soli, a następnie ostudź i schłodź w lodówce.
