Puszysta sałatka z komosy ryżowej ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi, chrupiącym ogórkiem i świeżą natką pietruszki, z czerwoną cebulą doprawioną czosnkiem.
200g
400ml
1łyżeczka
1sztuka
1ząbek
1sztuka
1sztuka
200g
20g
2sztuki
60ml
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1sztuka | — | — | |
| 5 | | 1ząbek | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 200g | — | — | |
| 9 | | 20g | — | — | |
| 10 | | 2sztuki | — | — | |
| 11 | | 60ml | — | — | |
| 12 | | 1szczypta | — | — |
Wsyp komosę ryżową na drobne sito.
Komosa ryżowa · 200 g
Trzymaj sito pod strumieniem zimnej wody i płucz komosę, mieszając ją palcami, aż woda będzie czysta.
Przesyp wypłukaną komosę do średniego rondla.
Wlej wodę do rondla z komosą.
Woda · 400 mlDodaj do rondla pół łyżeczki soli.
Sól · 0,5 łyżeczkaDoprowadź komosę z wodą do wrzenia na dużym ogniu.
Zmniejsz ogień do minimum, aby komosa tylko delikatnie się gotowała.
Przykryj rondel pokrywką.
Gotuj komosę bez mieszania, aż wchłonie całą wodę, a ziarna pokażą małe białe kiełki.
Zdejmij pokrywkę z rondla i odłóż na bok.
Pozostaw komosę w rondlu do całkowitego ostygnięcia. Po pięciu minutach raz spulchnij ją widelcem, aby rozdzielić ziarna.
Obierz czerwoną cebulę z suchej łupiny i przekrój ją na pół przez korzeń.
Czerwona cebula · 1 sztuka
Drobno posiekaj obraną cebulę w małą, równą kostkę.
Zgarnij posiekaną cebulę do dużej miski.
Obierz ząbek czosnku, spłaszczając go bokiem noża, aby łatwiej zdjąć łupinę.
Czosnek · 1 ząbekPosiekaj obrany ząbek czosnku jak najdrobniej, kołysząc nożem, aż niemal powstanie pasta.
Zgarnij posiekany czosnek do miski z cebulą.
Przekrój ogórek wzdłuż na pół.
Ogórek · 1 sztukaPrzeciągnij łyżeczką wzdłuż środka każdej połówki ogórka, aby usunąć wodniste nasiona, i wyrzuć je.
Pokrój połówki ogórka bez nasion w drobną, równą kostkę.
Przełóż pokrojony w kostkę ogórek do miski.
Przekrój czerwoną paprykę na pół przez ogonek, a następnie usuń ogonek, białe błonki i nasiona.
Czerwona papryka · 1 sztukaPokrój połówki papryki w drobną, równą kostkę.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do miski.
Przekrój pomidorki koktajlowe w poprzek na pół.
Pomidorki koktajlowe · 200 gDodaj do miski przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Grubo posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.
Natka pietruszki · 20 gDodaj posiekaną natkę pietruszki do miski.
Wyciśnij obie cytryny przez wyciskarkę do cytrusów do małej miski, wyłapując i wyrzucając pestki.
Cytryna · 2 sztuki
Wlej oliwę z oliwek extra virgin do miski z sokiem z cytryny.
Oliwa z oliwek extra virgin · 60 mlDodaj pozostałą sól do miski z dressingiem.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj do dressingu szczyptę mielonego czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaEnergicznie wymieszaj wszystko trzepaczką, aż dressing dokładnie się połączy.
Przełóż ostudzoną komosę do dużej miski z warzywami.
Polej komosę i warzywa cytrynowym dressingiem.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Wsyp komosę ryżową na drobne sito.⏱ 10 sRezultatKomosa ryżowa |
| 2 | Komosa ryżowakrok 1 | | Trzymaj sito pod strumieniem zimnej wody i płucz komosę, mieszając ją palcami, aż woda będzie czysta.⏱ 30 sRezultatOpłukana komosa ryżowa |
| 3 | Opłukana komosa ryżowakrok 2 | | Przesyp wypłukaną komosę do średniego rondla.⏱ 8 sRezultatOpłukana komosa ryżowa |
| 4 | 400 ml | | Wlej wodę do rondla z komosą.⏱ 8 sRezultatWypłukana komosa ryżowa i woda |
| 5 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj do rondla pół łyżeczki soli.⏱ 5 sRezultatWypłukana komosa ryżowa, woda i sól |
| 6 | — | | Doprowadź komosę z wodą do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 5 minRezultatUgotowana komosa ryżowa |
| 7 | — | | Zmniejsz ogień do minimum, aby komosa tylko delikatnie się gotowała.⏱ 5 sRezultatGotująca się komosa ryżowa |
| 8 | — | | Przykryj rondel pokrywką.⏱ 8 s |
| 9 | — | | Gotuj komosę bez mieszania, aż wchłonie całą wodę, a ziarna pokażą małe białe kiełki.⏱ 15 minRezultatUgotowana komosa ryżowa |
| 10 | — | | Zdejmij pokrywkę z rondla i odłóż na bok.⏱ 5 sRezultatOdstana komosa ryżowa |
| 11 | — | | Pozostaw komosę w rondlu do całkowitego ostygnięcia. Po pięciu minutach raz spulchnij ją widelcem, aby rozdzielić ziarna.⏱ 15 minRezultatOstudzona komosa ryżowaużywane w kroku 34 |
| 12 | 1 sztuka | | Obierz czerwoną cebulę z suchej łupiny i przekrój ją na pół przez korzeń.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 13 | Obrana czerwona cebulakrok 12 | | Drobno posiekaj obraną cebulę w małą, równą kostkę.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekana czerwona cebula |
| 14 | Drobno posiekana czerwona cebulakrok 13 | | Zgarnij posiekaną cebulę do dużej miski.⏱ 8 sRezultatDrobno posiekana czerwona cebula |
| 15 | 1 ząbek | | Obierz ząbek czosnku, spłaszczając go bokiem noża, aby łatwiej zdjąć łupinę.⏱ 15 sRezultatObrany ząbek czosnku |
| 16 | Obrany ząbek czosnkukrok 15 | | Posiekaj obrany ząbek czosnku jak najdrobniej, kołysząc nożem, aż niemal powstanie pasta.⏱ 30 sRezultatPosiekany czosnek |
| 17 | Posiekany czosnekkrok 16 | | Zgarnij posiekany czosnek do miski z cebulą.⏱ 8 sRezultatDrobno posiekana czerwona cebula i czosnek |
| 18 | 1 sztuka | | Przekrój ogórek wzdłuż na pół.⏱ 10 sRezultatPrzekrojony ogórek |
| 19 | Przekrojony ogórekkrok 18 | | Przeciągnij łyżeczką wzdłuż środka każdej połówki ogórka, aby usunąć wodniste nasiona, i wyrzuć je.⏱ 20 sRezultatPołówki ogórka bez pestek |
| 20 | Połówki ogórka bez pestekkrok 19 | | Pokrój połówki ogórka bez nasion w drobną, równą kostkę.⏱ 45 sRezultatOgórek pokrojony w kostkę |
| 21 | Ogórek pokrojony w kostkękrok 20 | | Przełóż pokrojony w kostkę ogórek do miski.⏱ 8 sRezultatOgórek pokrojony w kostkę, drobno posiekana czerwona cebula i czosnek |
| 22 | 1 sztuka | | Przekrój czerwoną paprykę na pół przez ogonek, a następnie usuń ogonek, białe błonki i nasiona.⏱ 15 sRezultatPrzekrojona czerwona papryka |
| 23 | Przekrojona czerwona paprykakrok 22 | | Pokrój połówki papryki w drobną, równą kostkę.⏱ 45 sRezultatCzerwona papryka pokrojona w kostkę |
| 24 | Czerwona papryka pokrojona w kostkękrok 23 | | Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do miski.⏱ 8 sRezultatCzerwona papryka i ogórek pokrojone w kostkę oraz drobno posiekana czerwona cebula i czosnek |
| 25 | 200 g | | Przekrój pomidorki koktajlowe w poprzek na pół.⏱ 1 minRezultatPrzekrojone na pół pomidorki koktajlowe |
| 26 | Przekrojone na pół pomidorki koktajlowekrok 25 | | Dodaj do miski przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.⏱ 8 sRezultatCzerwona papryka i ogórek pokrojone w kostkę, drobno posiekana czerwona cebula i czosnek oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół |
| 27 | 20 g | | Grubo posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekana |
| 28 | Natka pietruszki grubo posiekanakrok 27 | | Dodaj posiekaną natkę pietruszki do miski.⏱ 8 sRezultatCzerwona papryka i ogórek pokrojone w kostkę, drobno posiekana czerwona cebula i czosnek, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół oraz grubo posiekana natka pietruszki |
| 29 | 2 sztuki | | Wyciśnij obie cytryny przez wyciskarkę do cytrusów do małej miski, wyłapując i wyrzucając pestki.⏱ 30 sRezultatSok z cytryny |
| 30 | 60 ml | | Wlej oliwę z oliwek extra virgin do miski z sokiem z cytryny.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny i oliwa z oliwek extra virgin |
| 31 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj pozostałą sól do miski z dressingiem.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny, oliwa z oliwek extra virgin i sól |
| 32 | 1 szczypta | | Dodaj do dressingu szczyptę mielonego czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny, oliwa z oliwek extra virgin, sól i mielony czarny pieprz |
| 33 | — | | Energicznie wymieszaj wszystko trzepaczką, aż dressing dokładnie się połączy.⏱ 20 sRezultatCytrynowy dressingużywane w kroku 35 |
| 34 | Ostudzona komosa ryżowakrok 11 | | Przełóż ostudzoną komosę do dużej miski z warzywami.⏱ 10 sRezultatCzerwona papryka i ogórek pokrojone w kostkę and drobno posiekana czerwona cebula i czosnek mixture |
| 35 | Cytrynowy dressingkrok 33 | | Polej komosę i warzywa cytrynowym dressingiem.⏱ 8 sRezultatCzerwona papryka i ogórek pokrojone w kostkę and drobno posiekana czerwona cebula i czosnek mixture |
| Łączny czas | 38 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 358kcal | |
| 9g | |
| 17g | |
| 2g | |
| 45g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 598mg |
Puszysta sałatka z komosy ryżowej ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi, chrupiącym ogórkiem i świeżą natką pietruszki, z czerwoną cebulą doprawioną czosnkiem.
Co zrobiszWypłucz komosę ryżową i gotuj ją na wolnym ogniu do miękkości, a w czasie stygnięcia przygotuj cytrynowy winegret. W międzyczasie drobno pokrój warzywa i posiekaj natkę pietruszki. Gdy komosa całkowicie ostygnie, połącz ją z warzywami, polej dressingiem i wymieszaj, aby wszystko równomiernie się nim pokryło.
