Połówki brukselki wymieszane z plasterkami czosnku, oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem, a następnie pieczone w wysokiej temperaturze, aż się skarmelizują i zmiękną. Na koniec skropione świeżym sokiem z cytryny i podawane z cząstkami cytryny. Prosty, wyrazisty dodatek — lekko chrupiący na przekrojonych brzegach, miękki w środku i pełen głębokiego, wytrawnego smaku.
3sztuki
500g
3łyżka
0,75łyżeczka
0,5łyżeczka
1sztuka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3sztuki | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 3łyżka | — | — | |
| 4 | | 0,75łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — |
Nastaw piekarnik na 220 °C i poczekaj, aż w pełni się nagrzeje.
Ułóż ząbki czosnku płasko na desce i mocno dociśnij płaską stroną noża, a następnie zdejmij papierowe łupiny i wyrzuć je.
Ząbek czosnku · 3 sztuki
Pokrój obrane ząbki czosnku w poprzek na cienkie plasterki.
Wrzuć pokrojony czosnek do dużej miski.
Włóż brukselkę do durszlaka.
Brukselka · 500 g
Opłucz brukselkę pod zimną, bieżącą wodą.
Przełóż opłukaną brukselkę na deskę do krojenia.
Odetnij twarde końcówki każdej brukselki i usuń luźne lub pożółkłe zewnętrzne liście.
Przekrój każdą oczyszczoną brukselkę na pół wzdłuż korzenia, aby powstały dwie płaskie połówki.
Przełóż połówki brukselki do dużej miski.
Polej brukselkę i czosnek w misce oliwą z oliwek.
Łagodna oliwa z oliwek · 3 łyżkaRównomiernie posyp zawartość miski solą.
Sól · 0,75 łyżeczkaRównomiernie posyp zawartość miski mielonym czarnym pieprzem.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczkaWymieszaj wszystko szczypcami, aż brukselka i czosnek będą równomiernie pokryte oliwą, solą i pieprzem.
Przełóż brukselkę pokrytą oliwą do brytfanny, układając ją jedną warstwą przekrojoną stroną do dołu. Wsuń plasterki czosnku pod brukselkę, aby się nie przypaliły.
Wsuń brytfannę do piekarnika.
Piecz, aż przekrojone powierzchnie będą mocno skarmelizowane, a środki miękkie po nakłuciu nożem.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij brytfannę z piekarnika i postaw na blacie.
Szczypcami przełóż upieczoną brukselkę do naczynia do podania.
Włóż cytrynę do durszlaka.
Cytryna · 1 sztukaOpłucz cytrynę pod zimną bieżącą wodą.
Przełóż opłukaną cytrynę na deskę do krojenia.
Przekrój opłukaną cytrynę na pół w poprzek, przez środek.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nastaw piekarnik na 220 °C i poczekaj, aż w pełni się nagrzeje.⏱ 10 min |
| 2 | 3 sztuki | | Ułóż ząbki czosnku płasko na desce i mocno dociśnij płaską stroną noża, a następnie zdejmij papierowe łupiny i wyrzuć je.⏱ 1 minRezultatObrane ząbki czosnku |
| 3 | Obrane ząbki czosnkukrok 2 | | Pokrój obrane ząbki czosnku w poprzek na cienkie plasterki.⏱ 1 minRezultatPokrojony w plasterki obrany ząbek czosnku |
| 4 | Pokrojony w plasterki obrany ząbek czosnkukrok 3 | | Wrzuć pokrojony czosnek do dużej miski.⏱ 30 sRezultatPokrojony w plasterki obrany ząbek czosnku |
| 5 | 500 g | | Włóż brukselkę do durszlaka.⏱ 10 sRezultatBrukselka |
| 6 | — | | Opłucz brukselkę pod zimną, bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana brukselka |
| 7 | — | | Przełóż opłukaną brukselkę na deskę do krojenia.⏱ 10 sRezultatOpłukana brukselka |
| 8 | — | | Odetnij twarde końcówki każdej brukselki i usuń luźne lub pożółkłe zewnętrzne liście.⏱ 3 minRezultatOczyszczona brukselka |
| 9 | — | | Przekrój każdą oczyszczoną brukselkę na pół wzdłuż korzenia, aby powstały dwie płaskie połówki.⏱ 2 minRezultatPołówki brukselki |
| 10 | Połówki brukselkikrok 9 | | Przełóż połówki brukselki do dużej miski.⏱ 30 sRezultatPokrojony obrany ząbek czosnku i połówki brukselki |
| 11 | 3 łyżka | | Polej brukselkę i czosnek w misce oliwą z oliwek.⏱ 30 sRezultatPokrojony obrany ząbek czosnku, połówki brukselki i łagodna oliwa z oliwek |
| 12 | 0,75 łyżeczka | | Równomiernie posyp zawartość miski solą.⏱ 30 sRezultatPokrojony obrany ząbek czosnku, połówki brukselki, łagodna oliwa z oliwek i sól |
| 13 | 0,5 łyżeczka | | Równomiernie posyp zawartość miski mielonym czarnym pieprzem.⏱ 30 sRezultatPokrojony obrany ząbek czosnku and połówki brukselki mixture |
| 14 | — | | Wymieszaj wszystko szczypcami, aż brukselka i czosnek będą równomiernie pokryte oliwą, solą i pieprzem.⏱ 1 minRezultatBrukselka pokryta oliwą |
| 15 | Brukselka pokryta oliwąkrok 14 | | Przełóż brukselkę pokrytą oliwą do brytfanny, układając ją jedną warstwą przekrojoną stroną do dołu. Wsuń plasterki czosnku pod brukselkę, aby się nie przypaliły.⏱ 1 minRezultatUłożona brukselka |
| 16 | — | | Wsuń brytfannę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatUłożona brukselka |
| 17 | — | | Piecz, aż przekrojone powierzchnie będą mocno skarmelizowane, a środki miękkie po nakłuciu nożem.⏱ 22 minRezultatUpieczona brukselka |
| 18 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij brytfannę z piekarnika i postaw na blacie.⏱ 10 sRezultatUpieczona brukselka |
| 19 | Upieczona brukselkakrok 18 | | Szczypcami przełóż upieczoną brukselkę do naczynia do podania.⏱ 1 minRezultatUpieczona brukselka |
| 20 | 1 sztuka | | Włóż cytrynę do durszlaka.⏱ 10 sRezultatCytryna |
| 21 | — | | Opłucz cytrynę pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana cytryna |
| 22 | — | | Przełóż opłukaną cytrynę na deskę do krojenia.⏱ 10 sRezultatOpłukana cytryna |
| 23 | — | | Przekrój opłukaną cytrynę na pół w poprzek, przez środek.⏱ 15 sRezultatCząstki cytryny |
| Łączny czas | 36 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 145kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 4g | |
| 517mg |
Połówki brukselki wymieszane z plasterkami czosnku, oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem, a następnie pieczone w wysokiej temperaturze, aż się skarmelizują i zmiękną. Na koniec skropione świeżym sokiem z cytryny i podawane z cząstkami cytryny. Prosty, wyrazisty dodatek — lekko chrupiący na przekrojonych brzegach, miękki w środku i pełen głębokiego, wytrawnego smaku.
Co zrobiszPrzytniesz i przekroisz brukselkę na pół, a następnie wymieszasz ją z pokrojonym czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż połówki przekrojoną stroną do dołu na blasze i piecz w wysokiej temperaturze.
