Czerwona papryka pieczona, aż skórka pokryje się pęcherzami, następnie obrana i doprawiona czosnkiem, oliwą z oliwek, octem balsamicznym i bazylią; idealna do antipasti, sałatek i kanapek.
4sztuki
3łyżka
2ząbki
1łyżka
0,5łyżeczka
1szczypta
8g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | — | — | |
| 2 | | 3łyżka | — | — | |
| 3 | | 2ząbki | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 8g | — | — |
Nagrzej piekarnik do 220 °C (200 °C z termoobiegiem).
Ułóż całe papryki na blasze do pieczenia.
Czerwona papryka · 4 sztuki
Polej oliwą z oliwek i obróć papryki szczypcami, aby równomiernie się nią pokryły.
Oliwa z oliwek extra virgin · 1 łyżka
Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.
Piecz przez około 30 minut, w połowie obracając szczypcami, aż skórka pokryje się pęcherzami, miejscami sczernieje, a papryki zapadną się.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.
Przełóż papryki do miski do mieszania.
Przykryj miskę folią spożywczą.
Pozostaw na 15 minut, aż ostygną na tyle, aby można było ich dotykać; para poluzuje skórkę.
Zdejmij folię spożywczą, przełóż papryki na deskę do krojenia i ręcznie ściągnij skórkę.
Usuń ogonki i nasiona, a miąższ pokrój w grube paski.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Pokrój na bardzo cienkie plasterki.
Rozsyp czosnek na papryce.
Skrop resztą oliwy z oliwek.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Skrop octem balsamicznym.
Ocet balsamiczny · 1 łyżkaPosyp solą.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nagrzej piekarnik do 220 °C (200 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | 4 sztuki | | Ułóż całe papryki na blasze do pieczenia.⏱ 10 sRezultatCzerwona papryka |
| 3 | 1 łyżka | | Polej oliwą z oliwek i obróć papryki szczypcami, aby równomiernie się nią pokryły.⏱ 20 sRezultatPapryka pokryta oliwą |
| 4 | — | | Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatPapryka pokryta oliwą |
| 5 | — | | Piecz przez około 30 minut, w połowie obracając szczypcami, aż skórka pokryje się pęcherzami, miejscami sczernieje, a papryki zapadną się.⏱ 30 minRezultatPapryka z pęcherzami na skórce |
| 6 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.⏱ 10 sRezultatPapryka z pęcherzami na skórce |
| 7 | Papryka z pęcherzami na skórcekrok 6 | | Przełóż papryki do miski do mieszania.⏱ 20 sRezultatPapryka z pęcherzami na skórce |
| 8 | — | | Przykryj miskę folią spożywczą.⏱ 15 sRezultatPapryka do zaparowania |
| 9 | — | | Pozostaw na 15 minut, aż ostygną na tyle, aby można było ich dotykać; para poluzuje skórkę.⏱ 15 minRezultatZaparowana papryka |
| 10 | — | | Zdejmij folię spożywczą, przełóż papryki na deskę do krojenia i ręcznie ściągnij skórkę.⏱ 3 minRezultatObrana papryka |
| 11 | — | | Usuń ogonki i nasiona, a miąższ pokrój w grube paski.⏱ 2 minRezultatPaski papryki |
| 12 | Paski paprykikrok 11 | | Ułóż paski w naczyniu do podania.⏱ 20 sRezultatPaski papryki |
| 13 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 14 | Czosnekkrok 13 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 15 | Obrane ząbki czosnkukrok 14 | | Pokrój na bardzo cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 16 | Cienko pokrojony czosnekkrok 15 | | Rozsyp czosnek na papryce.⏱ 10 sRezultatPapryka z czosnkiem |
| 17 | 2 łyżka | | Skrop resztą oliwy z oliwek.⏱ 10 sRezultatPapryka doprawiona |
| 18 | 1 łyżka | | Skrop octem balsamicznym.⏱ 10 sRezultatPapryka z octem balsamicznym |
| 19 | 0,5 łyżeczka | | Posyp solą.⏱ 5 sRezultatPosolona papryka |
| 20 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawiona papryka |
| Łączny czas | 55 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 142kcal | |
| 2g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 295mg |
Czerwona papryka pieczona, aż skórka pokryje się pęcherzami, następnie obrana i doprawiona czosnkiem, oliwą z oliwek, octem balsamicznym i bazylią; idealna do antipasti, sałatek i kanapek.
Co zrobiszUpieczesz całe czerwone papryki, aż ich skórka pokryje się pęcherzami, zaparujesz je w przykrytej misce, obierzesz i pokroisz w paski, a następnie doprawisz czosnkiem, oliwą z oliwek, octem balsamicznym i bazylią.
