Sałatka z pieczonego bakłażana i cukinii z pomidorkami koktajlowymi, świeżą bazylią i tymiankiem.
2sztuki
2sztuki
1sztuka
2sztuki
250g
4ząbki
60ml
1łyżeczka
1szczypta
6gałązki
2łyżka
15g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2sztuki | — | — | |
| 2 | 1sztuka | — | — | ||
| 3 | | 2sztuki | — | — | |
| 4 | | 1sztuka | — | — | |
| 5 | | 2sztuki | — | — | |
| 6 | | 250g | — | — | |
| 7 | | 4ząbki | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 1szczypta | — | — | |
| 11 | | 6gałązki | — | — | |
| 12 | | 2łyżka | — | — | |
| 13 | | 15g | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 220 °C.
Przekrój czerwone papryki wzdłuż na pół, prowadząc nóż przez szypułkę.
Czerwona papryka · 2 sztuki
Usuń gniazda nasienne i białe błony z każdej połówki czerwonej papryki.
Pokrój każdą połówkę na kawałki o wielkości około 3 cm.
Przełóż pokrojoną czerwoną paprykę do dużej miski.
Przekrój żółtą paprykę wzdłuż na pół, prowadząc nóż przez szypułkę.
Usuń gniazda nasienne i białe błony z każdej połówki żółtej papryki.
Pokrój każdą połówkę na kawałki o wielkości około 3 cm.
Dodaj pokrojoną żółtą paprykę do dużej miski.
Odetnij oba końce każdej cukinii.
Cukinia · 2 sztukiPokrój każdą cukinię na półplasterki lub kawałki o grubości około 2 cm.
Przełóż pokrojoną cukinię do dużej miski.
Odetnij koniec bakłażana z szypułką.
Bakłażan · 1 sztukaPokrój bakłażana w kostkę o wielkości około 3 cm.
Dodaj pokrojonego bakłażana do dużej miski.
Obierz obie czerwone cebule z papierowych łupin.
Czerwona cebula · 2 sztukiPrzekrój każdą obraną czerwoną cebulę przez korzeń na 4 cząstki. Pozostaw korzeń, aby warstwy się trzymały.
Dodaj cząstki czerwonej cebuli do dużej miski.
Przełóż pomidorki koktajlowe bezpośrednio do miski z pozostałymi warzywami.
Pomidorki koktajlowe · 250 gKażdy ząbek czosnku lekko zgnieć płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie ją zdejmij.
Czosnek · 4 ząbkiUmieść całe, obrane ząbki czosnku między warzywami.
Polej wszystkie warzywa w misce oliwą z oliwek.
Oliwa z oliwek extra virgin · 60 ml
Równomiernie posyp warzywa solą.
Drobna sól · 1 łyżeczkaDopraw warzywa szczyptą mielonego czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaRozłóż gałązki tymianku na warzywach.
Świeży tymianek · 6 gałązkiDokładnie wymieszaj wszystko, aby każdy kawałek pokrył się oliwą i przyprawami.
Przełóż przyprawione warzywa do dużego naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm) i rozłóż je jedną warstwą.
Wsuń naczynie żaroodporne do piekarnika.
Piecz warzywa przez około 40 minut, obracając je raz w połowie pieczenia, aż zmiękną, przyrumienią się na brzegach i lekko zapadną.
Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika w rękawicach kuchennych i odstaw na blat.
Pozostaw pieczone warzywa w naczyniu na około 15 minut, aby przestygły i były ciepłe, ale nie gorące ani parujące.
Skrop ciepłe warzywa octem balsamicznym i delikatnie wymieszaj, łącząc go z sokami z naczynia.
Ocet balsamiczny · 2 łyżka| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 220 °C.⏱ 15 min |
| 2 | 2 sztuki | | Przekrój czerwone papryki wzdłuż na pół, prowadząc nóż przez szypułkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona czerwona papryka |
| 3 | Przekrojona czerwona paprykakrok 2 | | Usuń gniazda nasienne i białe błony z każdej połówki czerwonej papryki.⏱ 20 sRezultatPołówki czerwonej papryki bez nasion |
| 4 | Połówki czerwonej papryki bez nasionkrok 3 | | Pokrój każdą połówkę na kawałki o wielkości około 3 cm.⏱ 30 sRezultatPokrojona czerwona papryka |
| 5 | Pokrojona czerwona paprykakrok 4 | | Przełóż pokrojoną czerwoną paprykę do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona czerwona papryka |
| 6 | 1 sztuka | | Przekrój żółtą paprykę wzdłuż na pół, prowadząc nóż przez szypułkę.⏱ 20 sRezultatPrzekrojona żółta papryka |
| 7 | Przekrojona żółta paprykakrok 6 | | Usuń gniazda nasienne i białe błony z każdej połówki żółtej papryki.⏱ 15 sRezultatŻółta papryka bez pestek |
| 8 | Żółta papryka bez pestekkrok 7 | | Pokrój każdą połówkę na kawałki o wielkości około 3 cm.⏱ 25 sRezultatŻółta papryka pokrojona w kawałki |
| 9 | Żółta papryka pokrojona w kawałkikrok 8 | | Dodaj pokrojoną żółtą paprykę do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona czerwona papryka i pokrojona żółta papryka |
| 10 | 2 sztuki | | Odetnij oba końce każdej cukinii.⏱ 20 sRezultatOczyszczone cukinie |
| 11 | Oczyszczone cukiniekrok 10 | | Pokrój każdą cukinię na półplasterki lub kawałki o grubości około 2 cm.⏱ 30 sRezultatPokrojona cukinia |
| 12 | Pokrojona cukiniakrok 11 | | Przełóż pokrojoną cukinię do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona czerwona papryka, pokrojona żółta papryka i pokrojona cukinia |
| 13 | 1 sztuka | | Odetnij koniec bakłażana z szypułką.⏱ 15 sRezultatOczyszczony bakłażan |
| 14 | Oczyszczony bakłażankrok 13 | | Pokrój bakłażana w kostkę o wielkości około 3 cm.⏱ 40 sRezultatPokrojony bakłażan |
| 15 | Pokrojony bakłażankrok 14 | | Dodaj pokrojonego bakłażana do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona czerwona papryka, pokrojona żółta papryka, pokrojona cukinia i pokrojony bakłażan |
| 16 | 2 sztuki | | Obierz obie czerwone cebule z papierowych łupin.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 17 | Obrana czerwona cebulakrok 16 | | Przekrój każdą obraną czerwoną cebulę przez korzeń na 4 cząstki. Pozostaw korzeń, aby warstwy się trzymały.⏱ 20 sRezultatCzerwona cebula pokrojona na cząstki |
| 18 | Czerwona cebula pokrojona na cząstkikrok 17 | | Dodaj cząstki czerwonej cebuli do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona w ćwiartki czerwona cebula and pokrojona czerwona papryka mixture |
| 19 | 250 g | | Przełóż pomidorki koktajlowe bezpośrednio do miski z pozostałymi warzywami.⏱ 5 sRezultatPokrojona w ćwiartki czerwona cebula and pokrojona czerwona papryka mixture |
| 20 | 4 ząbki | | Każdy ząbek czosnku lekko zgnieć płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie ją zdejmij.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 21 | Obrane ząbki czosnkukrok 20 | | Umieść całe, obrane ząbki czosnku między warzywami.⏱ 5 sRezultatObrane ząbki czosnku and pokrojona w ćwiartki czerwona cebula mixture |
| 22 | 60 ml | | Polej wszystkie warzywa w misce oliwą z oliwek.⏱ 10 sRezultatObrane ząbki czosnku and pokrojona w ćwiartki czerwona cebula mixture |
| 23 | 1 łyżeczka | | Równomiernie posyp warzywa solą.⏱ 10 sRezultatObrane ząbki czosnku and pokrojona w ćwiartki czerwona cebula mixture |
| 24 | 1 szczypta | | Dopraw warzywa szczyptą mielonego czarnego pieprzu.⏱ 10 sRezultatObrane ząbki czosnku and pokrojona w ćwiartki czerwona cebula mixture |
| 25 | 6 gałązki | | Rozłóż gałązki tymianku na warzywach.⏱ 10 sRezultatObrane ząbki czosnku and pokrojona w ćwiartki czerwona cebula mixture |
| 26 | — | | Dokładnie wymieszaj wszystko, aby każdy kawałek pokrył się oliwą i przyprawami.⏱ 30 sRezultatWarzywa obtoczone w oleju i przyprawach |
| 27 | Warzywa obtoczone w oleju i przyprawachkrok 26 | Przełóż przyprawione warzywa do dużego naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm) i rozłóż je jedną warstwą.⏱ 15 sRezultatWarzywa obtoczone w oleju i przyprawach | |
| 28 | — | | Wsuń naczynie żaroodporne do piekarnika.⏱ 10 sRezultatWarzywa obtoczone w oleju i przyprawach |
| 29 | — | | Piecz warzywa przez około 40 minut, obracając je raz w połowie pieczenia, aż zmiękną, przyrumienią się na brzegach i lekko zapadną.⏱ 40 minRezultatPieczone warzywa |
| 30 | — | | Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika w rękawicach kuchennych i odstaw na blat.⏱ 10 sRezultatPieczone warzywa |
| 31 | — | Pozostaw pieczone warzywa w naczyniu na około 15 minut, aby przestygły i były ciepłe, ale nie gorące ani parujące.⏱ 15 minRezultatPrzestudzone pieczone warzywa | |
| 32 | 2 łyżka | | Skrop ciepłe warzywa octem balsamicznym i delikatnie wymieszaj, łącząc go z sokami z naczynia.⏱ 10 sRezultatDoprawione pieczone warzywa |
| Łączny czas | 1 godz. 3 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 211kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 20g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 609mg |
Sałatka z pieczonego bakłażana i cukinii z pomidorkami koktajlowymi, świeżą bazylią i tymiankiem.
Co zrobiszPrzygotuj osiem warzyw: przekrój je na połówki, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki o wielkości około 3 cm. Następnie wymieszaj je z oliwą, solą, pieprzem i tymiankiem. Piecz warzywa w wysokiej temperaturze przez 40 minut, obracając je w połowie pieczenia. Odstaw na 15 minut do przestudzenia, skrop octem balsamicznym i na koniec dodaj świeżą bazylię.
