Ryż basmati gotowany z szafranem, masłem, kardamonem i cynamonem, aż stanie się puszysty i złocisty.
1szczypta
świeżo zagotowana; do gotowania ryżu480ml
300g
25g
lekko rozgniecione4sztuki
1sztuka
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1szczypta | — | — | |
| 2 | | 480ml | świeżo zagotowana; do gotowania ryżu | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 4sztuki | lekko rozgniecione | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Wsyp szafran do małej miski.
Nitki szafranu · 1 szczypta
Zalej 2 łyżkami świeżo zagotowanej wody z czajnika i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.
Woda · 2 łyżka
Wsyp ryż na sitko.
Ryż basmati · 300 g
Opłucz ryż pod zimną, bieżącą wodą, aż woda będzie przezroczysta.
Włóż masło do średniego rondla.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnim ogniu.
Dodaj strączki kardamonu.
Strąki kardamonu · 4 sztukiDodaj laskę cynamonu i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Laska cynamonu · 1 sztuka
Dodaj ryż i mieszaj przez 1 minutę, aż każde ziarno pokryje się masłem.
Wlej wodę.
Woda · 450 mlDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaWlej szafran wraz z wodą, w której się zaparzał.
Doprowadź do wrzenia.
Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 10 minut, nie zdejmując pokrywki.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Spulchnij ryż widelcem.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 szczypta | | Wsyp szafran do małej miski.⏱ 10 sRezultatNitki szafranu |
| 2 | 2 łyżka | | Zalej 2 łyżkami świeżo zagotowanej wody z czajnika i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.⏱ 5 minRezultatWoda szafranowaużywane w kroku 12 |
| 3 | 300 g | | Wsyp ryż na sitko.⏱ 10 sRezultatRyż basmati |
| 4 | Ryż basmatikrok 3 | | Opłucz ryż pod zimną, bieżącą wodą, aż woda będzie przezroczysta.⏱ 1 minRezultatWypłukany ryż basmatiużywane w kroku 9 |
| 5 | 25 g | | Włóż masło do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatMasło niesolone |
| 6 | — | | Roztop na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 7 | 4 sztuki | | Dodaj strączki kardamonu.⏱ 5 sRezultatMasło z kardamonem |
| 8 | 1 sztuka | | Dodaj laskę cynamonu i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.⏱ 30 sRezultatMasło z przyprawami |
| 9 | Wypłukany ryż basmatikrok 4 | | Dodaj ryż i mieszaj przez 1 minutę, aż każde ziarno pokryje się masłem.⏱ 1 minRezultatRyż maślany |
| 10 | 450 ml | | Wlej wodę.⏱ 10 sRezultatRyż z wodą |
| 11 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatOsolony ryż i woda |
| 12 | Woda szafranowakrok 2 | | Wlej szafran wraz z wodą, w której się zaparzał.⏱ 10 sRezultatRyż z szafranem |
| 13 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 3 minRezultatGotujący się ryż szafranowy |
| 14 | — | | Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 10 minut, nie zdejmując pokrywki.⏱ 10 minRezultatRyż szafranowy gotowany na parze |
| 15 | — | | Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.⏱ 10 minRezultatRyż szafranowy po odpoczynku |
| 16 | — | | Spulchnij ryż widelcem.⏱ 30 sRezultatSpulchniony ryż szafranowy |
| Łączny czas | 30 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 143kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 21g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 298mg |
Ryż basmati gotowany z szafranem, masłem, kardamonem i cynamonem, aż stanie się puszysty i złocisty.
Co zrobiszZaparz szafran w gorącej wodzie. Opłukany ryż basmati podpraż na maśle z kardamonem i cynamonem, a następnie gotuj z wodą szafranową i pozostaw pod przykryciem, aby doszedł na parze.
