Podpieczone muffinki angielskie z chrupiącym kotletem z kiełbasy wieprzowej i jajkiem sadzonym pod roztopionym serem cheddar.
4sztuki
20g
4sztuki
1szczypta
1szczypta
4sztuki| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 4sztuki | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | 80g | — | — | ||
| 7 | | 4sztuki | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 60 °C, aby utrzymywać ciepło kolejnych składników podczas przygotowywania pozostałych.
Ułóż kotlety z kiełbasy płasko na zimnej patelni.
Kotleciki z mięsa kiełbasianego · 4 sztuki
Postaw patelnię na średnim ogniu. Smaż kotlety, delikatnie dociskając je łopatką i raz obracając, aż będą głęboko złociste z obu stron i całkowicie usmażone, bez różowego mięsa w środku. Sprawdź termometrem, czy środek największego kotleta osiągnął 71 °C.
Załóż rękawice kuchenne i wsuń patelnię do piekarnika, aby utrzymać kotlety w cieple podczas smażenia jajek. Patelnia musi nadawać się do używania w piekarniku, łącznie z rączką.
Dodaj masło na patelnię z powłoką nieprzywierającą.
Masło · 20 g
Postaw patelnię na małym lub średnio małym ogniu i poruszaj nią, gdy masło się rozpuszcza i zaczyna się pienić.
Wbij każde jajko w pieniące się masło, zachowując odstępy, aby jajka się nie stykały.
Jajko · 4 sztukiDopraw jajka szczyptą soli.
Sól · 1 szczyptaPosyp jajka szczyptą czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaSmaż bez poruszania, aż białka całkowicie się zetną i staną się nieprzezroczyste, ale żółtka pozostaną miękkie. Następnie zdejmij patelnię z ognia. Do płynnych żółtek używaj jaj pasteryzowanych albo smaż jeszcze przez 3 minuty, aż będą całkowicie ścięte.
Ułóż porcję cheddara na każdym jajku, gdy patelnia jest jeszcze gorąca.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na minutę, aby resztkowe ciepło roztopiło cheddar na każdym jajku.
Ułóż muffinki angielskie na desce do krojenia.
Angielskie bułeczki muffin · 4 sztuki
Rozdziel każdą muffinkę widelcem, odciągając połówki wzdłuż naturalnego szwu.
Opiekaj połówki muffinek w tosterze, aż przekrojone powierzchnie będą złociste, a brzegi chrupiące.
Ułóż spód opieczonej muffinki na każdym z 4 talerzy, a górne połówki odłóż obok.
Załóż rękawice kuchenne i wyjmij patelnię z kotletami z piekarnika.
Przełóż łopatką kotlet z kiełbasy na spód każdej muffinki.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 60 °C, aby utrzymywać ciepło kolejnych składników podczas przygotowywania pozostałych.⏱ 5 min |
| 2 | 4 sztuki | | Ułóż kotlety z kiełbasy płasko na zimnej patelni.⏱ 10 sRezultatKotlety z surowej kiełbasy wieprzowej |
| 3 | — | | Postaw patelnię na średnim ogniu. Smaż kotlety, delikatnie dociskając je łopatką i raz obracając, aż będą głęboko złociste z obu stron i całkowicie usmażone, bez różowego mięsa w środku. Sprawdź termometrem, czy środek największego kotleta osiągnął 71 °C.⏱ 8 minRezultatKotlety z kiełbasy wieprzowej smażone na patelni |
| 4 | — | | Załóż rękawice kuchenne i wsuń patelnię do piekarnika, aby utrzymać kotlety w cieple podczas smażenia jajek. Patelnia musi nadawać się do używania w piekarniku, łącznie z rączką.⏱ 10 sRezultatKotlety z kiełbasy wieprzowej smażone na patelni |
| 5 | 20 g | | Dodaj masło na patelnię z powłoką nieprzywierającą.⏱ 5 sRezultatMasło |
| 6 | — | | Postaw patelnię na małym lub średnio małym ogniu i poruszaj nią, gdy masło się rozpuszcza i zaczyna się pienić.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 7 | 4 sztuki | | Wbij każde jajko w pieniące się masło, zachowując odstępy, aby jajka się nie stykały.⏱ 15 sRezultatRoztopione masło i jajko |
| 8 | 1 szczypta | | Dopraw jajka szczyptą soli.⏱ 5 sRezultatRoztopione masło, jajko i sól |
| 9 | 1 szczypta | | Posyp jajka szczyptą czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatRoztopione masło, jajko, sól i mielony czarny pieprz |
| 10 | — | | Smaż bez poruszania, aż białka całkowicie się zetną i staną się nieprzezroczyste, ale żółtka pozostaną miękkie. Następnie zdejmij patelnię z ognia. Do płynnych żółtek używaj jaj pasteryzowanych albo smaż jeszcze przez 3 minuty, aż będą całkowicie ścięte.⏱ 4 minRezultatJajka sadzone |
| 11 | 80 g | | Ułóż porcję cheddara na każdym jajku, gdy patelnia jest jeszcze gorąca.⏱ 10 sRezultatJajka sadzone i ser cheddar |
| 12 | — | | Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na minutę, aby resztkowe ciepło roztopiło cheddar na każdym jajku.⏱ 1 minRezultatJajka sadzone z serem cheddarużywane w kroku 19 |
| 13 | 4 sztuki | | Ułóż muffinki angielskie na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatBułeczki angielskie |
| 14 | Bułeczki angielskiekrok 13 | | Rozdziel każdą muffinkę widelcem, odciągając połówki wzdłuż naturalnego szwu.⏱ 30 sRezultatPrzekrojone muffinki angielskie |
| 15 | Przekrojone muffinki angielskiekrok 14 | | Opiekaj połówki muffinek w tosterze, aż przekrojone powierzchnie będą złociste, a brzegi chrupiące.⏱ 3 minRezultatOpieczone połówki bułeczek angielskich |
| 16 | Opieczone połówki bułeczek angielskichkrok 15 | | Ułóż spód opieczonej muffinki na każdym z 4 talerzy, a górne połówki odłóż obok. → Into 4 equal portions⏱ 20 sRezultatOpieczone spody muffinek |
| 17 | — | | Załóż rękawice kuchenne i wyjmij patelnię z kotletami z piekarnika.⏱ 10 sRezultatKotlety z kiełbasy wieprzowej smażone na patelni |
| 18 | Kotlety z kiełbasy wieprzowej smażone na patelnikrok 17 | | Przełóż łopatką kotlet z kiełbasy na spód każdej muffinki.⏱ 20 sRezultatOpieczone spody muffinek i kotlety z kiełbasy smażone na patelni |
| Łączny czas | 12 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 318kcal | |
| 16g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 26g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 482mg |
Podpieczone muffinki angielskie z chrupiącym kotletem z kiełbasy wieprzowej i jajkiem sadzonym pod roztopionym serem cheddar.
Co zrobiszNajpierw usmaż kotlety z kiełbasy i trzymaj je w cieple w lekko nagrzanym piekarniku. Następnie usmaż jajka na pieniącym się maśle i przykryj je serem, aby się roztopił, podczas gdy muffinki będą się opiekać. Na koniec złóż kanapki, układając ciepłe składniki między połówkami podpieczonych muffinek.
