Wieprzowe kiełbaski duszone z cebulą, czerwoną papryką, wędzoną papryką w proszku, pomidorami i dużą białą fasolą.
1sztuka
1sztuka
1łyżka
8 kiełbasek550g
1łyżeczka
0,5łyżeczka
1 puszka400g
200ml
1 puszka, odsączona i opłukana400g
0,5łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 1łyżka | — | — | |
| 4 | | 550g | 8 kiełbasek | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 400g | 1 puszka | — | |
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 400g | 1 puszka, odsączona i opłukana | — | |
| 10 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 11 | | 1szczypta | — | — |
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Pokrój w cienkie plasterki.
Połóż paprykę na desce do krojenia.
Czerwona papryka · 1 sztukaPrzekrój na pół, usuń ogonek i nasiona.
Pokrój w cienkie paski.
Wlej olej do dużego rondla.
Olej słonecznikowy · 1 łyżka
Włóż kiełbaski za pomocą szczypiec.
Kiełbaski wieprzowe · 550 g
Smaż na średnim ogniu przez około 8 minut, często obracając szczypcami, aż równomiernie się zrumienią.
Przełóż na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.
Dodaj paprykę.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj tymianek i mieszaj przez 1 minutę.
Suszony tymianek · 0,5 łyżeczkaDodaj pomidory.
Krojone pomidory z puszki · 400 gWlej bulion.
Bulion drobiowy · 200 mlWsyp dużą białą fasolę.
Fasola wielokwiatowa · 400 gWłóż kiełbaski z powrotem na patelnię.
Przykryj pokrywką i duś łagodnie przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a termometr wsunięty w środek kiełbasek wskaże 71 °C.
Dodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 3 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 2 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 1 min 30 sRezultatPokrojona cebula |
| 4 | Pokrojona cebulakrok 3 |  | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatPokrojona cebula |
| 5 | 1 sztuka | | Połóż paprykę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryka |
| 6 | Czerwona paprykakrok 5 | | Przekrój na pół, usuń ogonek i nasiona.⏱ 40 sRezultatCzerwona papryka bez nasion |
| 7 | Czerwona papryka bez nasionkrok 6 | | Pokrój w cienkie paski.⏱ 1 minRezultatCzerwona papryka pokrojona w cienkie paski |
| 8 | Czerwona papryka pokrojona w cienkie paskikrok 7 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa do zapiekankiużywane w kroku 13 |
| 9 | 1 łyżka | | Wlej olej do dużego rondla.⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 10 | 550 g | | Włóż kiełbaski za pomocą szczypiec.⏱ 20 sRezultatKiełbaski do obsmażenia |
| 11 | — | | Smaż na średnim ogniu przez około 8 minut, często obracając szczypcami, aż równomiernie się zrumienią.⏱ 8 minRezultatZrumienione kiełbaski |
| 12 | Zrumienione kiełbaskikrok 11 | | Przełóż na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.⏱ 20 sRezultatTłuszcz z kiełbasekużywane w kroku 19 |
| 13 | Warzywa do zapiekankikrok 8 | | Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.⏱ 8 minRezultatZmiękczona cebula i papryka |
| Tłuszcz z kiełbasekkrok 12 | |||
| 14 | 1 łyżeczka | | Dodaj paprykę.⏱ 5 sRezultatWarzywa z papryką w proszku |
| 15 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj tymianek i mieszaj przez 1 minutę.⏱ 1 minRezultatWarzywa z przyprawami |
| 16 | 400 g | | Dodaj pomidory.⏱ 10 sRezultatWarzywa i pomidory |
| 17 | 200 ml | | Wlej bulion.⏱ 10 sRezultatSos do zapiekanki |
| 18 | 400 g | | Wsyp dużą białą fasolę.⏱ 10 sRezultatSos do zapiekanki z fasolą |
| 19 | Zrumienione kiełbaski do odłożeniakrok 12 | | Włóż kiełbaski z powrotem na patelnię.⏱ 20 sRezultatZapiekanka z kiełbasą gotowa do duszenia |
| 20 | — | | Przykryj pokrywką i duś łagodnie przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a termometr wsunięty w środek kiełbasek wskaże 71 °C.⏱ 25 minRezultatZapiekanka z kiełbasą |
| 21 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zapiekanka z kiełbasą |
| 22 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiona zapiekanka z kiełbasą |
| Łączny czas | 48 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 665kcal | |
| 29g | |
| 43g | |
| 15g | |
| 42g | |
| 6g | |
| 9g | |
| 1 208mg |
Wieprzowe kiełbaski duszone z cebulą, czerwoną papryką, wędzoną papryką w proszku, pomidorami i dużą białą fasolą.
Co zrobiszObsmażysz wieprzowe kiełbaski, zmiękczysz cebulę i czerwoną paprykę w wytopionym tłuszczu, dodasz wędzoną paprykę, tymianek, pomidory, bulion i dużą białą fasolę, a następnie podusisz kiełbaski w sosie.
