Kędzierzawy jarmuż smażony na oliwie ze złocistym czosnkiem i szczyptą chili, aż zmięknie, a następnie skropiony cytryną.
2ząbki
1łyżka
1szczypta
2łyżka
1szczypta
½sztuki| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 200g | — | — | ||
| 2 | | 2ząbki | — | — | |
| 3 | | 1łyżka | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 2łyżka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | ½sztuki | — | — |
Połóż jarmuż na desce do krojenia.
Odetnij nożem liście od twardych łodyg, a duże liście porwij na kawałki.
Przełóż liście na durszlak.
Opłucz pod zimną bieżącą wodą i strząśnij jej nadmiar.
Połóż ząbki czosnku na desce.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Rozgrzewaj dużą patelnię na średnim ogniu przez 1 minutę.
Dodaj oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 1 łyżkaDodaj płatki chili.
Płatki chili · 1 szczyptaSmaż przez 30 sekund, mieszając, aż czosnek lekko się zrumieni.
Dodaj wodę.
Woda · 2 łyżkaMieszaj i przewracaj przez około 4 minuty, aż jarmuż będzie miękki i intensywnie zielony.
Dodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaPołóż połówkę cytryny na desce do krojenia.
Cytryna · ½ sztuki| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Połóż jarmuż na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatKędzierzawy jarmuż |
| 2 | Kędzierzawy jarmużkrok 1 | | Odetnij nożem liście od twardych łodyg, a duże liście porwij na kawałki.⏱ 2 minRezultatOczyszczone liście jarmużu |
| 3 | Oczyszczone liście jarmużukrok 2 | | Przełóż liście na durszlak.⏱ 10 sRezultatOczyszczone liście jarmużu |
| 4 | — | | Opłucz pod zimną bieżącą wodą i strząśnij jej nadmiar.⏱ 40 sRezultatOpłukany jarmużużywane w kroku 13 |
| 5 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 6 | Czosnekkrok 5 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 7 | Obrane ząbki czosnkukrok 6 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnekużywane w kroku 10 |
| 8 | — | | Rozgrzewaj dużą patelnię na średnim ogniu przez 1 minutę.⏱ 1 min |
| 9 | 1 łyżka | | Dodaj oliwę.⏱ 5 sRezultatOliwa z pierwszego tłoczenia |
| 10 | Cienko pokrojony czosnekkrok 7 | | Dodaj czosnek.⏱ 5 sRezultatCzosnek w oleju |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj płatki chili.⏱ 5 sRezultatCzosnek i chili w oliwie |
| 12 | — | | Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż czosnek lekko się zrumieni.⏱ 30 sRezultatZłocisty czosnek |
| 13 | Opłukany jarmużkrok 4 | | Dodaj jarmuż.⏱ 20 sRezultatJarmuż z czosnkiem |
| 14 | 2 łyżka | | Dodaj wodę.⏱ 5 sRezultatJarmuż z wodą |
| 15 | — | | Mieszaj i przewracaj przez około 4 minuty, aż jarmuż będzie miękki i intensywnie zielony.⏱ 4 minRezultatMiękki jarmuż |
| 16 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolony jarmuż |
| 17 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cytryny na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 18 | Cytrynakrok 17 |  | Wyciśnij sok na jarmuż.⏱ 20 sRezultatJarmuż z cytryną |
| Łączny czas | 11 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 123kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 12g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 72mg |
Kędzierzawy jarmuż smażony na oliwie ze złocistym czosnkiem i szczyptą chili, aż zmięknie, a następnie skropiony cytryną.
Co zrobiszOddzielisz i opłuczesz liście jarmużu, podsmażysz plasterki czosnku i chili na oliwie, a następnie będziesz mieszać jarmuż na patelni z odrobiną wody, aż zmięknie; na koniec dodasz sok z cytryny.
