Maślane szkockie ciasteczka shortbread o delikatnej, kruchej strukturze, przygotowane z masła, cukru i mąki pszennej.
130g
65g
200g
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 130g | — | — | |
| 2 | | 65g | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — |
Nastaw piekarnik na 160 °C (140 °C z termoobiegiem).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Włóż do miski masło zmiękczone w temperaturze pokojowej.
Masło niesolone · 130 g
Dodaj cukier.
Drobny cukier · 65 gUcieraj drewnianą łyżką, aż masa będzie jasna i puszysta.
Wsyp mąkę.
Mąka pszenna · 200 gDodaj szczyptę soli.
Drobna sól · 1 szczyptaŚciskaj i łącz ciasto dłońmi tylko do uzyskania gładkiej masy.
Przełóż ciasto na wyłożoną papierem blachę.
Palcami rozpłaszcz ciasto na równy krążek o średnicy około 20 cm i grubości 1,5 cm.
Nakłuj całą powierzchnię widelcem.
Nożem natnij na 8 trójkątnych porcji, sięgając do połowy grubości ciasta.
Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.
Piecz około 25 minut, aż ciasto będzie bladozłote i lekko twarde w środku.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.
Pozostaw na blasze przez 10 minut, aby stężały.
Wsuń łopatkę pod spód i przenieś krążek na kratkę do studzenia.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez około 30 minut.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nastaw piekarnik na 160 °C (140 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.⏱ 30 s |
| 3 | 130 g | | Włóż do miski masło zmiękczone w temperaturze pokojowej.⏱ 10 sRezultatZmiękczone masło |
| 4 | 65 g | | Dodaj cukier.⏱ 5 sRezultatMasło i drobny cukier |
| 5 | — | | Ucieraj drewnianą łyżką, aż masa będzie jasna i puszysta.⏱ 3 minRezultatJasna masa z utartego masła i cukru |
| 6 | 200 g | | Wsyp mąkę.⏱ 10 sRezultatJasna masa z utartego masła i cukru oraz mąka pszenna |
| 7 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatNiewymieszane składniki na shortbread |
| 8 | — | | Ściskaj i łącz ciasto dłońmi tylko do uzyskania gładkiej masy.⏱ 1 min 30 sRezultatCiasto na shortbread |
| 9 | Ciasto na shortbreadkrok 8 | | Przełóż ciasto na wyłożoną papierem blachę.⏱ 10 sRezultatCiasto na shortbread |
| 10 | — | | Palcami rozpłaszcz ciasto na równy krążek o średnicy około 20 cm i grubości 1,5 cm.⏱ 1 min 30 sRezultatKrążek ciasta shortbread |
| 11 | — | | Nakłuj całą powierzchnię widelcem.⏱ 40 sRezultatNakłuty krążek ciasta shortbread |
| 12 | — | | Nożem natnij na 8 trójkątnych porcji, sięgając do połowy grubości ciasta.⏱ 30 sRezultatNacięty krążek ciasta shortbread |
| 13 | — | | Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatNacięty krążek ciasta shortbread |
| 14 | — | | Piecz około 25 minut, aż ciasto będzie bladozłote i lekko twarde w środku.⏱ 25 minRezultatUpieczone shortbread |
| 15 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.⏱ 10 sRezultatUpieczone shortbread |
| 16 | — | | Pozostaw na blasze przez 10 minut, aby stężały.⏱ 10 minRezultatStężałe shortbread |
| 17 | Stężałe shortbreadkrok 16 | | Wsuń łopatkę pod spód i przenieś krążek na kratkę do studzenia.⏱ 30 sRezultatStężałe shortbread |
| 18 | — | | Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez około 30 minut.⏱ 30 minRezultatWystudzone shortbread |
| Łączny czas | 1 godz. 16 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 8 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 239kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 27g | |
| 8g | |
| 0,7g | |
| 20mg |
Maślane szkockie ciasteczka shortbread o delikatnej, kruchej strukturze, przygotowane z masła, cukru i mąki pszennej.
Co zrobiszUtrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie ręcznie połącz z mąką i solą, aż powstanie gładkie ciasto. Uformuj równy krążek na blasze wyłożonej papierem, nakłuj go widelcem na całej powierzchni i przed pieczeniem natnij na trójkątne porcje. Piecz około 25 minut, a potem pozostaw na blasze na 10 minut, zanim przeniesiesz na kratkę do całkowitego wystudzenia.
