Koreański szpinak doprawiony czosnkiem, sosem sojowym i olejem sezamowym, posypany prażonym sezamem.
2 500ml
1łyżeczka
2ząbki
2sztuki
1łyżka
2łyżeczka
400g
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 2ząbki | — | — | |
| 4 | | 2sztuki | — | — | |
| 5 | | 1łyżka | — | — | |
| 6 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 400g | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — |
Wlej wodę do dużego rondla.
Woda · 2 l
Doprowadź wodę do silnego wrzenia na dużym ogniu.
Wsyp sól do wrzącej wody i krótko zamieszaj, aby się rozpuściła.
Sól · 1 łyżeczka
Obierz ząbki czosnku.
Czosnek · 2 ząbki
Posiekaj obrane ząbki czosnku jak najdrobniej.
Zgarnij posiekany czosnek do małej miski.
Oczyść i obierz dymkę, usuwając zewnętrzną warstwę i końcówki korzeni.
Dymka · 2 sztukiPokrój dymkę na cienkie plasterki po skosie.
Przełóż pokrojoną dymkę do miski.
Odmierz sos sojowy do małej miski.
Sos sojowy · 1 łyżkaDodaj olej sezamowy do sosu sojowego.
Olej sezamowy · 2 łyżeczkaWlej mieszankę oleju sezamowego i sosu sojowego do posiekanego czosnku i wymieszaj, aby przygotować sos.
Włóż szpinak do durszlaka i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą.
Świeży szpinak · 400 g
Dodaj opłukany szpinak do wrzącej osolonej wody.
Blanszuj szpinak przez około 1 minutę, raz mieszając, aż liście lekko zwiędną i staną się intensywnie zielone.
Odcedź zblanszowany szpinak na durszlaku.
Przełóż odsączony szpinak do średniej miski.
Zalej szpinak taką ilością zimnej wody, aby był całkowicie zanurzony i szybko ostygł.
Woda · 500 mlWstaw miskę ze szpinakiem i zimną wodą do lodówki.
Schładzaj szpinak w zimnej wodzie, aż całkowicie ostygnie.
Wyjmij miskę z lodówki.
Odcedź schłodzony szpinak na durszlaku, wylewając wodę.
Weź szpinak w obie dłonie i mocno wyciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody.
Pokrój odciśnięty szpinak na kawałki o długości około 3–4 cm.
Przełóż pokrojony szpinak do miski z dymką.
Polej pokrojony szpinak i dymkę sosem sezamowym.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż szpinak równomiernie pokryje się sosem.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | Wlej wodę do dużego rondla.⏱ 30 sRezultatWoda |
| 2 | — | | Doprowadź wodę do silnego wrzenia na dużym ogniu.⏱ 8 minRezultatWrząca woda |
| 3 | 1 łyżeczka | | Wsyp sól do wrzącej wody i krótko zamieszaj, aby się rozpuściła.⏱ 15 sRezultatBoiling salted water |
| 4 | 2 ząbki | | Obierz ząbki czosnku.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 5 | Obrane ząbki czosnkukrok 4 | | Posiekaj obrane ząbki czosnku jak najdrobniej.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 6 | Drobno posiekany czosnekkrok 5 | | Zgarnij posiekany czosnek do małej miski.⏱ 10 sRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 12 |
| 7 | 2 sztuki | | Oczyść i obierz dymkę, usuwając zewnętrzną warstwę i końcówki korzeni.⏱ 30 sRezultatOczyszczona dymka |
| 8 | Oczyszczona dymkakrok 7 | | Pokrój dymkę na cienkie plasterki po skosie.⏱ 1 minRezultatDymka pokrojona w cienkie plasterki |
| 9 | Dymka pokrojona w cienkie plasterkikrok 8 | | Przełóż pokrojoną dymkę do miski.⏱ 10 sRezultatDymka pokrojona w cienkie plasterki |
| 10 | 1 łyżka | | Odmierz sos sojowy do małej miski.⏱ 15 sRezultatSos sojowy |
| 11 | 2 łyżeczka | | Dodaj olej sezamowy do sosu sojowego.⏱ 15 sRezultatSos sojowy i olej sezamowy |
| 12 | Drobno posiekany czosnekkrok 6 | | Wlej mieszankę oleju sezamowego i sosu sojowego do posiekanego czosnku i wymieszaj, aby przygotować sos.⏱ 30 sRezultatDressing sezamowyużywane w kroku 26 |
| Sos sojowy i olej sezamowykrok 11 | |||
| 13 | 400 g | | Włóż szpinak do durszlaka i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukany szpinak |
| 14 | Opłukany szpinakkrok 13 | | Dodaj opłukany szpinak do wrzącej osolonej wody.⏱ 20 sRezultatZanurzony szpinak |
| 15 | — | | Blanszuj szpinak przez około 1 minutę, raz mieszając, aż liście lekko zwiędną i staną się intensywnie zielone.⏱ 1 minRezultatZblanszowany szpinak |
| 16 | Zblanszowany szpinakkrok 15 | | Odcedź zblanszowany szpinak na durszlaku.⏱ 30 sRezultatOdcedzony zblanszowany szpinak |
| 17 | Odcedzony zblanszowany szpinakkrok 16 | | Przełóż odsączony szpinak do średniej miski.⏱ 15 sRezultatOdcedzony zblanszowany szpinak |
| 18 | 500 ml | | Zalej szpinak taką ilością zimnej wody, aby był całkowicie zanurzony i szybko ostygł.⏱ 20 sRezultatSzpinak zalany zimną wodą |
| 19 | — | | Wstaw miskę ze szpinakiem i zimną wodą do lodówki.⏱ 10 sRezultatSzpinak zalany zimną wodą |
| 20 | — | | Schładzaj szpinak w zimnej wodzie, aż całkowicie ostygnie.⏱ 1 minRezultatSchłodzony szpinak |
| 21 | — | | Wyjmij miskę z lodówki.⏱ 10 sRezultatSchłodzony szpinak |
| 22 | Schłodzony szpinakkrok 21 | | Odcedź schłodzony szpinak na durszlaku, wylewając wodę.⏱ 30 sRezultatOdsączony schłodzony szpinak |
| 23 | — | | Weź szpinak w obie dłonie i mocno wyciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody.⏱ 1 minRezultatOdciśnięty szpinak |
| 24 | — | | Pokrój odciśnięty szpinak na kawałki o długości około 3–4 cm.⏱ 1 minRezultatPosiekany szpinak |
| 25 | Posiekany szpinakkrok 24 | | Przełóż pokrojony szpinak do miski z dymką.⏱ 15 sRezultatPokrojony szpinak z dymką |
| 26 | Dressing sezamowykrok 12 | | Polej pokrojony szpinak i dymkę sosem sezamowym.⏱ 20 sRezultatSzpinak i dymka z sosem |
| 27 | — | | Wszystko dokładnie wymieszaj, aż szpinak równomiernie pokryje się sosem.⏱ 1 minRezultatPrzyprawiony szpinak |
| Łączny czas | 21 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 55kcal | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 3g | |
| 304mg |
Koreański szpinak doprawiony czosnkiem, sosem sojowym i olejem sezamowym, posypany prażonym sezamem.
Co zrobiszZagotuj osoloną wodę, a w tym czasie przygotuj sos sezamowo-sojowy i oczyść dymkę. Krótko zblanszuj szpinak, aż stanie się intensywnie zielony, a następnie schłodź go w zimnej wodzie i odciśnij nadmiar płynu. Posiekaj i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki z sosem i sezamem.
