Spaghetti w wyrazistym sosie z pomidorów, czosnku, anchois, chili, czarnych oliwek i kaparów, wykończone natką pietruszki.
2 000ml
1łyżka
2łyżka
2ząbki
bez pestek50g
3sztuki
0,5łyżeczka
1 puszka400g
odsączone1łyżka
200g
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1łyżka | — | — | |
| 3 | | 2łyżka | — | — | |
| 4 | | 2ząbki | — | — | |
| 5 | | 50g | bez pestek | — | |
| 6 | | 3sztuki | — | — | |
| 7 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 400g | 1 puszka | — | |
| 9 | | 1łyżka | odsączone | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — |
Wlej wodę do dużego rondla.
Woda · 2 000 ml
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżkaWlej oliwę na dużą patelnię.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Pokrój w cienkie plasterki.
Ułóż oliwki na desce.
Czarne oliwki · 50 gSmaż czosnek na średnim ogniu przez około 1 minutę, mieszając, aż ledwo się zezłoci.
Dodaj anchois i mieszaj, aż rozpuszczą się w oliwie.
Filety anchois w oleju · 3 sztukiDodaj płatki chili.
Płatki chili · 0,5 łyżeczkaDodaj pomidory.
Krojone pomidory z puszki · 400 gDodaj kapary.
Kapary · 1 łyżkaGotuj na małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj spaghetti.
Spaghetti · 200 gGotuj około 9 minut, od czasu do czasu mieszając szczypcami, aż makaron będzie ledwo miękki.
Przełóż spaghetti szczypcami do sosu, pozostawiając wodę po gotowaniu w garnku.
Mieszaj przez 1 minutę, aż każda nitka makaronu będzie pokryta sosem.
Połóż natkę pietruszki na desce.
Natka pietruszki · 10 gPosiekaj liście niezbyt drobno.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Wlej wodę do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatWoda |
| 2 | — | | Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 10 minRezultatWrząca woda |
| 3 | 1 łyżka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 2 łyżka | | Wlej oliwę na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 5 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 6 | Czosnekkrok 5 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 7 | Obrane ząbki czosnkukrok 6 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 8 | Cienko pokrojony czosnekkrok 7 | | Dodaj czosnek na patelnię.⏱ 10 sRezultatCzosnek w oleju |
| 9 | 50 g | | Ułóż oliwki na desce.⏱ 5 sRezultatCzarne oliwki |
| 10 | Czarne oliwkikrok 9 | | Grubo posiekaj.⏱ 40 sRezultatPosiekane oliwkiużywane w kroku 15 |
| 11 | — | | Smaż czosnek na średnim ogniu przez około 1 minutę, mieszając, aż ledwo się zezłoci.⏱ 1 minRezultatZłocisty czosnek |
| 12 | 3 sztuki | | Dodaj anchois i mieszaj, aż rozpuszczą się w oliwie.⏱ 1 minRezultatCzosnek i rozpuszczone anchois |
| 13 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj płatki chili.⏱ 5 sRezultatOliwa z anchois i chili |
| 14 | 400 g | | Dodaj pomidory.⏱ 10 sRezultatBaza sosu puttanesca |
| 15 | Posiekane oliwkikrok 10 | | Dodaj oliwki.⏱ 10 sRezultatPomidory i oliwki |
| 16 | 1 łyżka | | Dodaj kapary.⏱ 5 sRezultatSos puttanesca do duszenia |
| 17 | — | | Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.⏱ 10 minRezultatGęsty sos puttanesca |
| 18 | 200 g | | Dodaj spaghetti.⏱ 15 sRezultatSpaghetti do ugotowania |
| 19 | — | | Gotuj około 9 minut, od czasu do czasu mieszając szczypcami, aż makaron będzie ledwo miękki.⏱ 9 minRezultatUgotowane spaghetti |
| 20 | Ugotowane spaghettikrok 19 | | Przełóż spaghetti szczypcami do sosu, pozostawiając wodę po gotowaniu w garnku.⏱ 30 sRezultatSpaghetti i sos |
| 21 | — | | Mieszaj przez 1 minutę, aż każda nitka makaronu będzie pokryta sosem.⏱ 1 minRezultatWymieszana puttanescaużywane w kroku 24 |
| 22 | 10 g | | Połóż natkę pietruszki na desce.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 23 | Natka pietruszkikrok 22 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekanaużywane w kroku 25 |
| Łączny czas | 23 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 576kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 93g | |
| 5g | |
| 9g | |
| 4 177mg |
Spaghetti w wyrazistym sosie z pomidorów, czosnku, anchois, chili, czarnych oliwek i kaparów, wykończone natką pietruszki.
Co zrobiszPodsmażysz czosnek w plasterkach, rozpuścisz anchois i chili w oliwie, a następnie poddusisz pomidory z oliwkami i kaparami na gęsty sos. Wymieszasz z nim spaghetti i wykończysz natką pietruszki.
