Migdały, orzechy nerkowca i pekan pieczone w glazurze z syropu klonowego, masła, wędzonej papryki, pieprzu cayenne i rozmarynu, wykończone solą morską.
20g
2łyżka
1łyżeczka
1szczypta
1gałązka
100g
100g
100g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 1gałązka | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 100g | — | — | |
| 9 | 1łyżeczka | — | — |
Nastaw piekarnik na 180 °C (160 °C z termoobiegiem).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Włóż masło do małego rondelka.
Masło niesolone · 20 g
Roztop na małym ogniu.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj syrop klonowy.
Syrop klonowy · 2 łyżkaDodaj paprykę.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu cayenne i wymieszaj.
Pieprz cayenne · 1 szczypta
Połóż rozmaryn na desce do krojenia.
Świeży rozmaryn · 1 gałązka
Wsyp migdały do miski do mieszania.
Migdały blanszowane · 100 g
Dodaj orzechy nerkowca.
Orzechy nerkowca · 100 gDodaj orzechy pekan.
Orzechy pekan · 100 gPolej orzechy glazurą i mieszaj łopatką, aż wszystkie będą nią pokryte.
Rozłóż je jedną warstwą na wyłożonej papierem blasze.
Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.
Piecz przez około 12 minut, mieszając łopatką w połowie czasu, aż staną się złociste i aromatyczne. Pod koniec uważnie je obserwuj, ponieważ łatwo się przypalają.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.
Od razu posyp solą morską.
Pozostaw na blasze na 15 minut; podczas stygnięcia orzechy staną się chrupiące.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nastaw piekarnik na 180 °C (160 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.⏱ 20 s |
| 3 | 20 g | | Włóż masło do małego rondelka.⏱ 5 sRezultatOdmierzone masło |
| 4 | — | | Roztop na małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 5 | 2 łyżka | | Zdejmij rondel z ognia i dodaj syrop klonowy.⏱ 10 sRezultatMasło i syrop klonowy |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj paprykę.⏱ 5 sRezultatMasło z syropem klonowym i przyprawami |
| 7 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu cayenne i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatKorzenna glazura |
| 8 | 1 gałązka | | Połóż rozmaryn na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatŚwieży rozmaryn |
| 9 | Świeży rozmarynkrok 8 |  | Oderwij listki i drobno je posiekaj.⏱ 40 sRezultatPosiekany rozmaryn |
| 10 | Posiekany rozmarynkrok 9 | | Dodaj na patelnię.⏱ 10 sRezultatGlazura klonowo-rozmarynowa z przyprawamiużywane w kroku 14 |
| 11 | 100 g | | Wsyp migdały do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatBlanszowane migdały |
| 12 | 100 g | | Dodaj orzechy nerkowca.⏱ 10 sRezultatMigdały i orzechy nerkowca |
| 13 | 100 g | | Dodaj orzechy pekan.⏱ 10 sRezultatMieszanka orzechów |
| 14 | Glazura klonowo-rozmarynowa z przyprawamikrok 10 | | Polej orzechy glazurą i mieszaj łopatką, aż wszystkie będą nią pokryte.⏱ 30 sRezultatOrzechy pokryte glazurą |
| 15 | Orzechy pokryte glazurąkrok 14 | | Rozłóż je jedną warstwą na wyłożonej papierem blasze.⏱ 20 sRezultatOrzechy do pieczenia |
| 16 | — | | Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatOrzechy do pieczenia |
| 17 | — | | Piecz przez około 12 minut, mieszając łopatką w połowie czasu, aż staną się złociste i aromatyczne. Pod koniec uważnie je obserwuj, ponieważ łatwo się przypalają.⏱ 12 minRezultatPieczone orzechy w przyprawach |
| 18 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.⏱ 10 sRezultatPieczone orzechy w przyprawach |
| 19 | 1 łyżeczka | | Od razu posyp solą morską.⏱ 10 sRezultatPosolone orzechy w przyprawach |
| 20 | — | | Pozostaw na blasze na 15 minut; podczas stygnięcia orzechy staną się chrupiące.⏱ 15 minRezultatOstudzone orzechy w przyprawach |
| Łączny czas | 32 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 255kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 294mg |
Migdały, orzechy nerkowca i pekan pieczone w glazurze z syropu klonowego, masła, wędzonej papryki, pieprzu cayenne i rozmarynu, wykończone solą morską.
Co zrobiszPokryjesz migdały, orzechy nerkowca i pekan glazurą z roztopionego masła, syropu klonowego, papryki, cayenne i rozmarynu. Następnie upieczesz orzechy na złoto, posolisz je i pozostawisz do ostygnięcia.
