Gładka, intensywnie zielona zupa ze szpinaku, cebuli i ziemniaków gotowanych w bulionie, zmiksowana i wykończona mlekiem oraz gałką muszkatołową.
250g
1sztuka
25g
800ml
250g
150ml
1szczypta
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 25g | — | — | |
| 4 | | 800ml | — | — | |
| 5 | | 250g | — | — | |
| 6 | | 150ml | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 1szczypta | — | — |
Połóż ziemniaki na desce do krojenia.
Ziemniaki mączyste · 250 g
Pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztukaPrzekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Włóż masło do dużego rondla.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnio małym ogniu.
Smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona.
Dodaj ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się masłem.
Wlej bulion.
Bulion warzywny · 800 mlDoprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniak zmięknie na tyle, że nóż będzie bez oporu przez niego przechodził.
Dodawaj szpinak garść po garści i mieszaj przez 2 minuty, aż lekko zwiędnie.
Szpinak · 250 gZdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.
Wmieszaj mleko.
Mleko pełnotłuste · 150 mlDodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Mielona gałka muszkatołowa · 1 szczyptaDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPonownie delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż zacznie unosić się para.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Połóż ziemniaki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatZiemniaki mączyste |
| 2 | Ziemniaki mączystekrok 1 |  | Obierz mączyste ziemniaki.⏱ 1 min 2 sRezultatObrane ziemniaki |
| 3 | Obrane ziemniakikrok 2 | | Pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.⏱ 2 minRezultatKawałki ziemniaków |
| 4 | Kawałki ziemniakówkrok 3 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatKawałki ziemniakówużywane w kroku 12 |
| 5 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 6 | Biała cebulakrok 5 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 7 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 6 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebulaużywane w kroku 10 |
| 8 | 25 g | | Włóż masło do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 9 | — | | Roztop na średnio małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 10 | Posiekana cebulakrok 7 | | Włóż cebulę do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatCebula na maśle |
| 11 | — | | Smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona.⏱ 8 minRezultatZmiękczona cebula |
| 12 | Kawałki ziemniakówkrok 4 | | Dodaj ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się masłem.⏱ 30 sRezultatCebula i ziemniaki |
| 13 | 800 ml | | Wlej bulion.⏱ 15 sRezultatBaza zupy |
| 14 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 5 minRezultatGotująca się zupa |
| 15 | — | | Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniak zmięknie na tyle, że nóż będzie bez oporu przez niego przechodził.⏱ 15 minRezultatUgotowana zupa |
| 16 | 250 g | | Dodawaj szpinak garść po garści i mieszaj przez 2 minuty, aż lekko zwiędnie.⏱ 2 minRezultatZupa ze szpinakiem |
| 17 | — | | Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.⏱ 1 min 30 sRezultatGładka zupa |
| 18 | 150 ml | | Wmieszaj mleko.⏱ 15 sRezultatKremowa zupa szpinakowa |
| 19 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.⏱ 5 sRezultatZupa szpinakowa z gałką muszkatołową |
| 20 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zupa |
| 21 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiona zupa |
| 22 | — | | Ponownie delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż zacznie unosić się para.⏱ 2 minRezultatGorąca zupa |
| Łączny czas | 41 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 172kcal | |
| 6g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 24g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 2 255mg |
Gładka, intensywnie zielona zupa ze szpinaku, cebuli i ziemniaków gotowanych w bulionie, zmiksowana i wykończona mlekiem oraz gałką muszkatołową.
Co zrobiszZeszklisz cebulę na maśle, ugotujesz ziemniaki w bulionie do miękkości i dodasz szpinak, aby zwiędnął. Następnie zmiksujesz zupę na gładko i wykończysz mlekiem oraz gałką muszkatołową.
