Tradycyjny brytyjski pudding z łojem wołowym, pieczony z koryntkami i aromatyzowany skórką cytrynową.
175g
85g
75g
150g
1sztuka
90ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 175g | — | — | |
| 2 | | 85g | — | — | |
| 3 | | 75g | — | — | |
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — | |
| 6 | | 90ml | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
Wyłóż formę keksową o pojemności na 900 g ciasta papierem do pieczenia, dokładnie dociskając go do narożników.
Wsyp mąkę samorosnącą do dużej miski do mieszania.
Mąka pszenna samorosnąca · 175 g
Dodaj do miski rozdrobniony łój wołowy.
Rozdrobniony łój wołowy · 85 gDodaj drobny cukier do miski.
Drobny cukier · 75 gDodaj koryntki do miski.
Suszone porzeczki · 150 gZetrzyj drobno skórkę z cytryny bezpośrednio do miski, nad suchymi składnikami.
Cytryna · 1 sztuka
Wymieszaj wszystko, aż łój, cukier, koryntki i skórka cytrynowa równomiernie rozłożą się w mące.
Wlej mleko do miski.
Mleko pełnotłuste · 90 mlWymieszaj drewnianą łyżką, a następnie rękami połącz składniki w miękkie, lekko klejące ciasto. Przestań, gdy tylko nie będzie widać suchej mąki.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i równomiernie rozprowadź je knykciami, dociskając do narożników.
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 40 minut, aż wierzch się zezłoci, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij foremkę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na kratce do studzenia.
Pozostaw pudding do ostygnięcia w formie na 5 minut, aby stężał i można go było równo pokroić.
Przejedź nożem cukierniczym wzdłuż brzegów formy, a następnie wyłóż pudding na deskę, odwracając formę, i zdejmij papier do pieczenia.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Wyłóż formę keksową o pojemności na 900 g ciasta papierem do pieczenia, dokładnie dociskając go do narożników.⏱ 30 s |
| 3 | 175 g | | Wsyp mąkę samorosnącą do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatMąka samorosnąca |
| 4 | 85 g | | Dodaj do miski rozdrobniony łój wołowy.⏱ 5 sRezultatMąka samorosnąca i rozdrobniony łój wołowy |
| 5 | 75 g | | Dodaj drobny cukier do miski.⏱ 5 sRezultatMąka samorosnąca, rozdrobniony łój wołowy i drobny cukier |
| 6 | 150 g | | Dodaj koryntki do miski.⏱ 5 sRezultatMąka samorosnąca, rozdrobniony łój wołowy, drobny cukier i koryntki |
| 7 | 1 sztuka | | Zetrzyj drobno skórkę z cytryny bezpośrednio do miski, nad suchymi składnikami.⏱ 30 sRezultatMieszanka na pudding ze skórką cytrynową |
| 8 | — | | Wymieszaj wszystko, aż łój, cukier, koryntki i skórka cytrynowa równomiernie rozłożą się w mące.⏱ 20 sRezultatSucha mieszanka na pudding Spotted Dick |
| 9 | 90 ml | | Wlej mleko do miski.⏱ 5 sRezultatSucha mieszanka na pudding Spotted Dick i pełne mleko |
| 10 | — | | Wymieszaj drewnianą łyżką, a następnie rękami połącz składniki w miękkie, lekko klejące ciasto. Przestań, gdy tylko nie będzie widać suchej mąki.⏱ 30 sRezultatCiasto na pudding Spotted Dick |
| 11 | Ciasto na pudding Spotted Dickkrok 10 | | Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i równomiernie rozprowadź je knykciami, dociskając do narożników.⏱ 15 sRezultatCiasto na pudding Spotted Dick |
| 12 | — | | Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 40 minut, aż wierzch się zezłoci, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.⏱ 40 minRezultatCiasto na pudding Spotted Dick |
| 13 | — | | Wyjmij foremkę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na kratce do studzenia.⏱ 10 sRezultatCiasto na pudding Spotted Dick |
| 14 | — | | Pozostaw pudding do ostygnięcia w formie na 5 minut, aby stężał i można go było równo pokroić.⏱ 5 minRezultatOdstany pudding Spotted Dick |
| 15 | — | | Przejedź nożem cukierniczym wzdłuż brzegów formy, a następnie wyłóż pudding na deskę, odwracając formę, i zdejmij papier do pieczenia.⏱ 15 sRezultatOdstany pudding Spotted Dick |
| Łączny czas | 50 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 470kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 12g | |
| 61g | |
| 24g | |
| 2g | |
| 173mg |
Tradycyjny brytyjski pudding z łojem wołowym, pieczony z koryntkami i aromatyzowany skórką cytrynową.
Co zrobiszPołączysz w misce mąkę, łój, cukier, koryntki i skórkę cytrynową, a następnie dodasz mleko i rękami zagnieciesz miękkie ciasto. Wciśniesz je do formy wyłożonej papierem i będziesz piec przez 40 minut, aż wierzch się zezłoci, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Po krótkim ostygnięciu wyjmiesz pudding z formy, pokroisz na porcje i podasz na ciepłych talerzach.
