Succotash to klasyczna mieszanka warzywna ze słodkiej kukurydzy, fasoli lima, masła, czosnku i świeżego tymianku.
1sztuka
2ząbki
1sztuka
30g
120ml
300g
2g
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 2ząbki | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | 300g | — | — | ||
| 6 | | 120ml | — | — | |
| 7 | | 300g | — | — | |
| 8 | | 2g | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 1szczypta | — | — |
Obierz cebulę z suchej łupiny i przekrój na pół przez korzeń.
Żółta cebula · 1 sztuka
Drobno posiekaj obrane połówki cebuli na niewielkie, równe kostki.
Zgarnij posiekaną cebulę do małej miski i odstaw.
Zgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować łupinkę, a następnie obierz.
Czosnek · 2 ząbkiPosiekaj obrane ząbki czosnku bardzo drobno, kołysząc nożem, aż powstanie niemal pasta.
Przełóż posiekany czosnek do drugiej małej miski i odstaw.
Przekrój czerwoną paprykę na pół przez nasadę ogonka i usuń gniazdo nasienne oraz pestki.
Czerwona papryka · 1 sztukaPokrój każdą połówkę papryki w paski, a następnie w równą, drobną kostkę.
Zgarnij paprykę pokrojoną w kostkę do średniej miski i odstaw.
Dodaj masło do dużej patelni ustawionej na średnim ogniu.
Masło · 30 g
Roztop masło, delikatnie poruszając patelnią, aż zacznie się pienić.
Wsyp posiekaną cebulę do pieniącego się masła.
Smaż cebulę przez około 5 minut, często mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale nie zrumieniona.
Dodaj rozdrobniony czosnek do zmiękczonej cebuli na patelni.
Mieszaj nieustannie i smaż przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę na patelnię.
Mieszaj i smaż paprykę z cebulą przez około 3 minuty, aż zacznie mięknąć.
Wsyp fasolę lima na patelnię.
Wlej wodę do fasoli, aby miała w czym się podgotować.
Woda · 120 mlDoprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż fasola będzie lekko miękka, a większość wody się wchłonie.
Wsyp ziarna słodkiej kukurydzy na patelnię.
Ziarna słodkiej kukurydzy · 300 gPosyp warzywa listkami tymianku.
Świeże liście tymianku · 2 gWymieszaj wszystko i smaż przez 3 minuty, aż kukurydza się podgrzeje, a warzywa nabiorą połysku.
Równomiernie posyp zawartość patelni solą i wymieszaj.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj czarny pieprz i ponownie zamieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Obierz cebulę z suchej łupiny i przekrój na pół przez korzeń.⏱ 20 sRezultatObrana żółta cebula |
| 2 | Obrana żółta cebulakrok 1 | | Drobno posiekaj obrane połówki cebuli na niewielkie, równe kostki.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekana żółta cebula |
| 3 | Drobno posiekana żółta cebulakrok 2 | | Zgarnij posiekaną cebulę do małej miski i odstaw.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekana żółta cebulaużywane w kroku 12 |
| 4 | 2 ząbki | | Zgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować łupinkę, a następnie obierz.⏱ 20 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 5 | Obrane ząbki czosnkukrok 4 | | Posiekaj obrane ząbki czosnku bardzo drobno, kołysząc nożem, aż powstanie niemal pasta.⏱ 30 sRezultatPosiekany czosnek |
| 6 | Posiekany czosnekkrok 5 | | Przełóż posiekany czosnek do drugiej małej miski i odstaw.⏱ 5 sRezultatPosiekany czosnekużywane w kroku 14 |
| 7 | 1 sztuka | | Przekrój czerwoną paprykę na pół przez nasadę ogonka i usuń gniazdo nasienne oraz pestki.⏱ 15 sRezultatPrzekrojona czerwona papryka |
| 8 | Przekrojona czerwona paprykakrok 7 | | Pokrój każdą połówkę papryki w paski, a następnie w równą, drobną kostkę.⏱ 40 sRezultatCzerwona papryka pokrojona w kostkę |
| 9 | Czerwona papryka pokrojona w kostkękrok 8 | | Zgarnij paprykę pokrojoną w kostkę do średniej miski i odstaw.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryka pokrojona w kostkęużywane w kroku 16 |
| 10 | 30 g | | Dodaj masło do dużej patelni ustawionej na średnim ogniu.⏱ 5 sRezultatMasło |
| 11 | — | | Roztop masło, delikatnie poruszając patelnią, aż zacznie się pienić.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 12 | Drobno posiekana żółta cebulakrok 3 | | Wsyp posiekaną cebulę do pieniącego się masła.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekana żółta cebula i roztopione masło |
| 13 | — | | Smaż cebulę przez około 5 minut, często mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale nie zrumieniona.⏱ 5 minRezultatZmiękczona cebula |
| 14 | Posiekany czosnekkrok 6 | | Dodaj rozdrobniony czosnek do zmiękczonej cebuli na patelni.⏱ 5 sRezultatRozdrobniony czosnek i zmiękczona cebula |
| 15 | — | | Mieszaj nieustannie i smaż przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.⏱ 1 minRezultatAromatyczna cebula z czosnkiem |
| 16 | Czerwona papryka pokrojona w kostkękrok 9 | | Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę na patelnię.⏱ 5 sRezultatAromatyczna cebula i czosnek oraz czerwona papryka w kostce |
| 17 | — | | Mieszaj i smaż paprykę z cebulą przez około 3 minuty, aż zacznie mięknąć.⏱ 3 minRezultatZmiękczona papryka i aromatyczne dodatki |
| 18 | 300 g | | Wsyp fasolę lima na patelnię.⏱ 10 sRezultatZmiękczona papryka i aromatyczne dodatki oraz fasola lima |
| 19 | 120 ml | | Wlej wodę do fasoli, aby miała w czym się podgotować.⏱ 10 sRezultatZmiękczona papryka, aromatyczne dodatki, fasola lima i woda |
| 20 | — | | Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż fasola będzie lekko miękka, a większość wody się wchłonie.⏱ 8 minRezultatMiękka fasola lima |
| 21 | 300 g | | Wsyp ziarna słodkiej kukurydzy na patelnię.⏱ 10 sRezultatMiękka fasola lima i ziarna słodkiej kukurydzy |
| 22 | 2 g | | Posyp warzywa listkami tymianku.⏱ 5 sRezultatMiękka fasola lima, ziarna słodkiej kukurydzy i świeże listki tymianku |
| 23 | — | | Wymieszaj wszystko i smaż przez 3 minuty, aż kukurydza się podgrzeje, a warzywa nabiorą połysku.⏱ 3 minRezultatPołączone składniki succotash |
| 24 | 1 łyżeczka | | Równomiernie posyp zawartość patelni solą i wymieszaj.⏱ 10 sRezultatPołączone składniki succotash z solą |
| 25 | 1 szczypta | | Dodaj czarny pieprz i ponownie zamieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.⏱ 10 sRezultatDoprawiony succotash |
| Łączny czas | 26 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 387kcal | |
| 19g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 65g | |
| 10g | |
| 17g | |
| 643mg |
Succotash to klasyczna mieszanka warzywna ze słodkiej kukurydzy, fasoli lima, masła, czosnku i świeżego tymianku.
Co zrobiszPokrój cebulę, czosnek i czerwoną paprykę w kostkę, a następnie podsmaż je na maśle jako aromatyczną bazę. Dodaj fasolę lima i wodę i gotuj na małym ogniu, aż fasola zmięknie. Na koniec wmieszaj słodką kukurydzę i tymianek.
