Klasyczne maślane ciasteczka cukrowe z wanilią, o chrupiących brzegach i miękkim środku.
115g
1sztuka
1łyżeczka
240g
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 115g | — | — | |
| 2 | 150g | — | — | ||
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 240g | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — |
Nagrzej piekarnik do 180 °C.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Włóż masło do dużej miski do mieszania.
Masło niesolone · 115 g
Dodaj cukier do miski z masłem.
Ucieraj masło z cukrem, aż masa będzie jasna, lekka i puszysta.
Wbij jajko do miski, a skorupkę wyrzuć.
Jajko · 1 sztukaDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaWbij jajko i dodaj wanilię do utartej masy, a następnie ubijaj, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gładkie.
Odmierz mąkę do średniej miski.
Mąka pszenna · 240 g
Dodaj proszek do pieczenia do mąki.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj sól do mieszanki mąki.
Sól · 1 szczyptaWymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól, aby równomiernie je połączyć.
Wsyp suche składniki na ciasteczka do miski z waniliową masą jajeczną.
Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto — przestań mieszać, gdy znikną smugi mąki.
Szczelnie owiń miskę folią spożywczą.
Wstaw przykrytą miskę do lodówki.
Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut, aby stwardniało i było łatwiejsze do formowania.
Wyjmij miskę z lodówki, kiedy ciasto będzie schłodzone i zwarte.
Nabieraj ciasto z miski i podziel je na 12 równych porcji.
Wyłóż porcje ciasta na blat kuchenny, w luźnych odstępach, aby wygodnie je formować.
Przykryj każdą porcję dłonią i tocz po blacie ciasnymi okrężnymi ruchami, aż powstanie gładka, okrągła kulka.
Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując duże odstępy, aby miały miejsce na rozpłaszczenie.
Delikatnie naciśnij wierzch każdej kulki płaskimi palcami, spłaszczając ją na krążek o grubości około 1 cm.
Wsuń blachę do piekarnika.
Piecz ciasteczka, aż brzegi się zetną i bardzo lekko zezłocą — środki mogą wyglądać na nieco niedopieczone, i tak właśnie powinno być.
Ostrożnie wyjmij blachę z piekarnika, używając rękawic kuchennych.
Pozostaw ciasteczka na blasze przez 5 minut, aby stężały na tyle, by można je było przenieść bez łamania.
Podważ każde ciasteczko łopatką cukierniczą, przełóż na kratkę i zostaw na około 20 minut do całkowitego ostygnięcia.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nagrzej piekarnik do 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.⏱ 20 s |
| 3 | 115 g | | Włóż masło do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 4 | 150 g | | Dodaj cukier do miski z masłem.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone i biały cukier |
| 5 | — | | Ucieraj masło z cukrem, aż masa będzie jasna, lekka i puszysta.⏱ 3 minRezultatJasna masa z utartego masła i cukru |
| 6 | 1 sztuka | | Wbij jajko do miski, a skorupkę wyrzuć.⏱ 10 sRezultatJasna masa z utartego masła, cukru i jajka |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatJasna and utarta masa z masła mixture |
| 8 | — | | Wbij jajko i dodaj wanilię do utartej masy, a następnie ubijaj, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gładkie.⏱ 30 sRezultatWaniliowa masa jajeczna |
| 9 | 240 g | | Odmierz mąkę do średniej miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i proszek do pieczenia |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj sól do mieszanki mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, proszek do pieczenia i sól |
| 12 | — | | Wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól, aby równomiernie je połączyć.⏱ 20 sRezultatSucha mieszanka na ciasteczka |
| 13 | Sucha mieszanka na ciasteczkakrok 12 | | Wsyp suche składniki na ciasteczka do miski z waniliową masą jajeczną.⏱ 10 sRezultatWaniliowa masa jajeczna i suche składniki na ciasteczka |
| 14 | — | | Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto — przestań mieszać, gdy znikną smugi mąki.⏱ 45 sRezultatCiasto na ciasteczka cukrowe |
| 15 | — | | Szczelnie owiń miskę folią spożywczą.⏱ 10 s |
| 16 | — | | Wstaw przykrytą miskę do lodówki.⏱ 10 sRezultatCiasto na ciasteczka cukrowe |
| 17 | — | | Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut, aby stwardniało i było łatwiejsze do formowania.⏱ 30 minRezultatSchłodzone ciasto na ciasteczka cukrowe |
| 18 | — | | Wyjmij miskę z lodówki, kiedy ciasto będzie schłodzone i zwarte.⏱ 10 sRezultatSchłodzone ciasto na ciasteczka cukrowe |
| 19 | — | | Nabieraj ciasto z miski i podziel je na 12 równych porcji. → Into 12 equal portions⏱ 1 minRezultatPorcjowane ciasto na ciasteczka |
| 20 | Porcjowane ciasto na ciasteczkakrok 19 | | Wyłóż porcje ciasta na blat kuchenny, w luźnych odstępach, aby wygodnie je formować.⏱ 20 sRezultatPorcjowane ciasto na ciasteczka |
| 21 | — | | Przykryj każdą porcję dłonią i tocz po blacie ciasnymi okrężnymi ruchami, aż powstanie gładka, okrągła kulka.⏱ 2 minRezultatUformowane kulki ciasta |
| 22 | Uformowane kulki ciastakrok 21 | | Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując duże odstępy, aby miały miejsce na rozpłaszczenie.⏱ 30 sRezultatUformowane kulki ciasta |
| 23 | — | | Delikatnie naciśnij wierzch każdej kulki płaskimi palcami, spłaszczając ją na krążek o grubości około 1 cm.⏱ 30 sRezultatSpłaszczone krążki ciasta |
| 24 | — | | Wsuń blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatSpłaszczone krążki ciasta |
| 25 | — | | Piecz ciasteczka, aż brzegi się zetną i bardzo lekko zezłocą — środki mogą wyglądać na nieco niedopieczone, i tak właśnie powinno być.⏱ 11 minRezultatUpieczone ciasteczka cukrowe |
| 26 | — | | Ostrożnie wyjmij blachę z piekarnika, używając rękawic kuchennych.⏱ 10 sRezultatUpieczone ciasteczka cukrowe |
| 27 | — | | Pozostaw ciasteczka na blasze przez 5 minut, aby stężały na tyle, by można je było przenieść bez łamania.⏱ 5 minRezultatOstudzone ciasteczka cukrowe |
| 28 | Ostudzone ciasteczka cukrowekrok 27 | | Podważ każde ciasteczko łopatką cukierniczą, przełóż na kratkę i zostaw na około 20 minut do całkowitego ostygnięcia.⏱ 20 minRezultatOstudzone ciasteczka cukrowe |
| Łączny czas | 1 godz. 19 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo — porcje: 12. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 590kcal | |
| 8g | |
| 25g | |
| 15g | |
| 84g | |
| 38g | |
| 2g | |
| 189mg |
Klasyczne maślane ciasteczka cukrowe z wanilią, o chrupiących brzegach i miękkim środku.
Co zrobiszUtrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie dodaj jajko i wanilię. W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól, po czym połącz suche składniki z mokrymi i schładzaj ciasto przez 30 minut. Podziel ciasto na 12 kulek, lekko je spłaszcz i piecz, aż brzegi się zetną i delikatnie zezłocą, a środki pozostaną nieco miękkie. Studź na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś na kratkę.
