Bataty smażone z czerwoną cebulą, czerwoną papryką i kuminem, z jajkami ściętymi na wierzchu.
średnie, około 500 g2sztuki
1sztuka
1sztuka
2łyżka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
duży4sztuki
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2sztuki | średnie, około 500 g | — | |
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 2łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 4sztuki | duży | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — |
Połóż bataty na desce do krojenia.
Batat · 2 sztuki
Połóż czerwoną cebulę na desce.
Czerwona cebula · 1 sztukaPokrój w kostkę o boku 1 cm.
Przełóż do małej miski.
Połóż paprykę na desce do krojenia.
Czerwona papryka · 1 sztukaUsuń ogonek, nasiona i białe błony.
Pokrój w kostkę o boku 1 cm.
Wlej olej na dużą patelnię (o średnicy około 30 cm).
Olej słonecznikowy · 2 łyżka
Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 1 minutę, aż olej zacznie połyskiwać.
Dodaj bataty i rozłóż je jedną warstwą.
Przykryj pokrywką i smaż na średnio małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając łopatką, aż bataty zmiękną.
Zdejmij pokrywkę, dodaj cebulę i paprykę, po czym smaż jeszcze około 7 minut, obracając, aż wszystko zmięknie, a brzegi batatów się zrumienią.
Posyp kuminem i smaż przez 1 minutę, obracając łopatką.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaDodaj sól i wymieszaj, obracając wszystkie składniki.
Sól · 0,5 łyżeczkaZrób grzbietem łyżki 4 wgłębień w ziemniakach i do każdego wbij jajko.
Jajko · 4 sztuki
Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne; jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż nieco dłużej. Jeśli podajesz danie osobom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj ze znakiem British Lion albo jaj pasteryzowanych, lub smaż, aż żółtka będą ścięte.
Zdejmij pokrywkę i zmiel na wierzch trochę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 sztuki | | Połóż bataty na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatBatat |
| 2 | Batatkrok 1 |  | Obierz obieraczką.⏱ 1 min 30 sRezultatObrane bataty |
| 3 | Obrane batatykrok 2 | | Pokrój je w kostkę o boku 1.5 cm.⏱ 3 minRezultatKawałki batatów |
| 4 | Kawałki batatówkrok 3 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatKawałki batatówużywane w kroku 15 |
| 5 | 1 sztuka | | Połóż czerwoną cebulę na desce.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 6 | Czerwona cebulakrok 5 | | Odetnij końce i obierz z łupiny.⏱ 20 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 7 | Obrana czerwona cebulakrok 6 | | Pokrój w kostkę o boku 1 cm.⏱ 1 minRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 8 | Cebula pokrojona w kostkękrok 7 | | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 9 | 1 sztuka | | Połóż paprykę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryka |
| 10 | Czerwona paprykakrok 9 | | Usuń ogonek, nasiona i białe błony.⏱ 40 sRezultatCzerwona papryka bez nasion |
| 11 | Czerwona papryka bez nasionkrok 10 | | Pokrój w kostkę o boku 1 cm.⏱ 1 minRezultatCzerwona papryka pokrojona w kostkę |
| 12 | Czerwona papryka pokrojona w kostkękrok 11 | | Dodaj paprykę do cebuli.⏱ 10 sRezultatCebula i paprykaużywane w kroku 17 |
| 13 | 2 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię (o średnicy około 30 cm).⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 14 | — | | Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 1 minutę, aż olej zacznie połyskiwać.⏱ 1 minRezultatGorący olej |
| 15 | Kawałki batatówkrok 4 | | Dodaj bataty i rozłóż je jedną warstwą.⏱ 20 sRezultatSmażące się bataty |
| 16 | — | | Przykryj pokrywką i smaż na średnio małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając łopatką, aż bataty zmiękną.⏱ 10 minRezultatMiękkie bataty |
| 17 | Cebula i paprykakrok 12 | | Zdejmij pokrywkę, dodaj cebulę i paprykę, po czym smaż jeszcze około 7 minut, obracając, aż wszystko zmięknie, a brzegi batatów się zrumienią.⏱ 7 minRezultatZłociste bataty z patelni |
| 18 | 1 łyżeczka | | Posyp kuminem i smaż przez 1 minutę, obracając łopatką.⏱ 1 minRezultatBataty z patelni z przyprawami |
| 19 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól i wymieszaj, obracając wszystkie składniki.⏱ 20 sRezultatDoprawione bataty z patelni |
| 20 | 4 sztuki | | Zrób grzbietem łyżki 4 wgłębień w ziemniakach i do każdego wbij jajko.⏱ 40 sRezultatZiemniaki z chorizo i jajkami |
| 21 | — | | Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne; jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż nieco dłużej. Jeśli podajesz danie osobom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj ze znakiem British Lion albo jaj pasteryzowanych, lub smaż, aż żółtka będą ścięte.⏱ 5 minRezultatZiemniaki z chorizo i ściętymi jajkami |
| 22 | 1 szczypta | | Zdejmij pokrywkę i zmiel na wierzch trochę pieprzu.⏱ 5 sRezultatGotowe bataty z patelni |
| Łączny czas | 34 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 471kcal | |
| 17g | |
| 24g | |
| 5g | |
| 48g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 827mg |
Bataty smażone z czerwoną cebulą, czerwoną papryką i kuminem, z jajkami ściętymi na wierzchu.
Co zrobiszDuś pokrojone w kostkę bataty pod przykryciem do miękkości, podsmaż z czerwoną cebulą, papryką i kuminem, a następnie zetnij wśród nich jajka.
