Ugotowane bataty utłuczone z masłem, szczyptą gałki muszkatołowej i czarnym pieprzem.
1 000g
2 000ml
1łyżeczka
30g
1szczypta
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — |
Połóż bataty na desce do krojenia.
Batat · 1 000 g
Zalej 2 l zimnej wody.
Woda · 2 000 ml
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził w ziemniak.
Pozostaw na 3 minuty do odparowania.
Przełóż odparowane bataty z powrotem do pustego rondla.
Dodaj masło.
Masło niesolone · 30 gUgnieć na gładkie purée.
Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Mielona gałka muszkatołowa · 1 szczyptaDodaj szczyptę pieprzu, energicznie wymieszaj drewnianą łyżką, spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze szczyptę soli.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Połóż bataty na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatBatat |
| 2 | Batatkrok 1 |  | Obierz bataty.⏱ 4 minRezultatObrane bataty |
| 3 | Obrane batatykrok 2 | | Pokrój na kawałki o wielkości 4 cm.⏱ 3 minRezultatKawałki batatów |
| 4 | Kawałki batatówkrok 3 | | Włóż bataty do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatKawałki batatów |
| 5 | 2 000 ml | | Zalej 2 l zimnej wody.⏱ 15 sRezultatBataty w wodzie |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatBataty w osolonej wodzie |
| 7 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 10 minRezultatGotujące się bataty |
| 8 | — | | Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził w ziemniak.⏱ 15 minRezultatMiękkie bataty |
| 9 | Miękkie batatykrok 8 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 20 sRezultatOdcedzone bataty |
| 10 | — | | Pozostaw na 3 minuty do odparowania.⏱ 3 minRezultatOdparowane bataty |
| 11 | Odparowane batatykrok 10 | | Przełóż odparowane bataty z powrotem do pustego rondla.⏱ 10 sRezultatOdparowane bataty |
| 12 | 30 g | | Dodaj masło.⏱ 5 sRezultatBataty z masłem |
| 13 | — | | Ugnieć na gładkie purée.⏱ 2 minRezultatUtłuczone bataty |
| 14 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.⏱ 5 sRezultatPurée z batatów z gałką muszkatołową |
| 15 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu, energicznie wymieszaj drewnianą łyżką, spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze szczyptę soli.⏱ 20 sRezultatDoprawione purée z batatów |
| Łączny czas | 42 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 269kcal | |
| 4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 50g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 60mg |
Ugotowane bataty utłuczone z masłem, szczyptą gałki muszkatołowej i czarnym pieprzem.
Co zrobiszUgotuj kawałki batatów do miękkości, odcedź i odparuj, a następnie utłucz z masłem, gałką muszkatołową i pieprzem.
