Bataty gotowane z cebulą, czosnkiem i kuminem w bulionie warzywnym, a następnie zmiksowane na gładko i doprawione sokiem z cytryny.
1sztuka
2łyżka
2ząbki
800g
1łyżeczka
900ml
½sztuki
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 2ząbki | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 900ml | — | — | |
| 7 | | ½sztuki | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 1szczypta | — | — |
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Wlej oliwę do dużego rondla.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Smaż na średnio małym ogniu przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki zmiękną, ale się nie zrumienią.
W międzyczasie połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Połóż bataty na desce.
Batat · 800 gDodaj kumin i mieszaj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaWlej bulion.
Bulion warzywny · 900 mlDoprowadź do wrzenia.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą tak miękkie, że dadzą się rozgnieść łyżką.
Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.
Połóż cytrynę na desce.
Cytryna · ½ sztukiDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 3 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 2 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebulaużywane w kroku 5 |
| 4 | 2 łyżka | | Wlej oliwę do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 5 | Posiekana cebulakrok 3 | | Włóż cebulę do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatCebula w oliwie |
| 6 | — | | Smaż na średnio małym ogniu przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki zmiękną, ale się nie zrumienią.⏱ 8 minRezultatZmiękczona cebula |
| 7 | 2 ząbki | | W międzyczasie połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 8 | Czosnekkrok 7 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 9 | Obrane ząbki czosnkukrok 8 | | Drobno posiekaj czosnek.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 13 |
| 10 | 800 g | | Połóż bataty na desce.⏱ 10 sRezultatBatat |
| 11 | Batatkrok 10 |  | Obierz bataty.⏱ 3 minRezultatObrane bataty |
| 12 | Obrane batatykrok 11 | | Pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.⏱ 3 minRezultatKawałki batatówużywane w kroku 14 |
| 13 | Drobno posiekany czosnekkrok 9 | | Dodaj czosnek na patelnię.⏱ 5 sRezultatCebula z czosnkiem |
| 14 | Kawałki batatówkrok 12 | | Dodaj bataty do rondla.⏱ 10 sRezultatCebula i bataty |
| 15 | 1 łyżeczka | | Dodaj kumin i mieszaj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.⏱ 1 minRezultatBataty z przyprawami |
| 16 | 900 ml | | Wlej bulion.⏱ 15 sRezultatBataty w bulionie |
| 17 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 5 minRezultatGotująca się zupa |
| 18 | — | | Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą tak miękkie, że dadzą się rozgnieść łyżką.⏱ 20 minRezultatPodgotowana zupa z batatów |
| 19 | — | | Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.⏱ 1 min 30 sRezultatGładka zupa z batatów |
| 20 | ½ sztuki | | Połóż cytrynę na desce.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 21 | Cytrynakrok 20 |  | Wyciśnij sok do blendera.⏱ 20 sRezultatZupa z cytryną |
| 22 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zupa |
| 23 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiona zupa z batatów |
| Łączny czas | 43 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 286kcal | |
| 5g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 51g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 2 494mg |
Bataty gotowane z cebulą, czosnkiem i kuminem w bulionie warzywnym, a następnie zmiksowane na gładko i doprawione sokiem z cytryny.
Co zrobiszZeszklij cebulę i czosnek na oliwie, dodaj bataty i kumin, gotuj w bulionie do miękkości, zmiksuj na gładko, a na koniec dopraw cytryną i przyprawami.
