Tabbouleh to sałatka pochodząca z Lewantu, oparta na kaszy bulgur ze świeżą miętą i natką pietruszki, doprawiona sokiem z cytryny i wzbogacona pomidorami śliwkowymi.
50g
1łyżeczka
100ml
300g
6sztuki
30g
200g
2sztuki
60ml
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 100ml | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 6sztuki | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | 2sztuki | — | — | |
| 9 | | 60ml | — | — | |
| 10 | | 1szczypta | — | — |
Wsyp kaszę bulgur do małej miski.
Drobny bulgur · 50 g
Dodaj sól do kaszy bulgur.
Sól · 0,25 łyżeczkaZalej bulgur z solą świeżo zagotowaną wodą.
Woda · 100 mlOdstaw kaszę bulgur na 15 minut, aż zmięknie i wchłonie cały płyn.
Każdy podłużny pomidor przekrój na pół w poprzek, przez środek.
Pomidory śliwkowe · 300 g
Czubkiem noża usuń pestki i wodnisty miąższ z każdej połówki, a następnie je wyrzuć.
Pokrój miąższ pomidorów bez pestek w drobną, równą kostkę o boku około 5 mm.
Wsyp pokrojone pomidory do dużej miski.
Odetnij końcówki korzeni i zwiędłe, ciemnozielone części dymki.
Dymka · 6 sztukiJeśli zewnętrzna warstwa dymki jest sucha lub śliska, zdejmij ją i wyrzuć.
Pokrój oczyszczoną dymkę jak najcieniej, wykorzystując zarówno białe, jak i zielone części.
Dodaj posiekaną dymkę do miski z pomidorami.
Oderwij listki mięty od łodyżek i drobno posiekaj.
Świeże liście mięty · 30 gDodaj posiekaną miętę do miski.
Oderwij listki natki pietruszki od łodyżek i posiekaj bardzo drobno, przesuwając nóż tam i z powrotem, aż będą małe i równe — pietruszka powinna dominować w sałatce.
Natka pietruszki · 200 gDodaj posiekaną natkę pietruszki do miski.
Przekrój cytryny na pół i wyciśnij sok do małej miski za pomocą wyciskarki do cytrusów, usuwając pestki.
Cytryna · 2 sztuki
Polej zioła i warzywa sokiem z cytryny.
Wlej do miski oliwę z oliwek extra virgin.
Oliwa z oliwek extra virgin · 60 mlNałóż namoczony bulgur do miski z pozostałymi składnikami.
Posyp sałatkę pozostałą solą.
Sól · 0,75 łyżeczkaDodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaDokładnie wymieszaj wszystko szczypcami, aż bulgur, zioła i warzywa połączą się równomiernie i będą lśnić od dressingu.
Odstaw tabbouleh na 10 minut, aby smaki się połączyły, a bulgur wchłonął dressing.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Wsyp kaszę bulgur do małej miski.⏱ 5 sRezultatDrobna kasza bulgur |
| 2 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj sól do kaszy bulgur.⏱ 5 sRezultatDrobna kasza bulgur i sól |
| 3 | 100 ml | | Zalej bulgur z solą świeżo zagotowaną wodą.⏱ 5 sRezultatDrobna kasza bulgur, sól i woda |
| 4 | — | | Odstaw kaszę bulgur na 15 minut, aż zmięknie i wchłonie cały płyn.⏱ 15 minRezultatNamoczona kasza bulgurużywane w kroku 20 |
| 5 | 300 g | | Każdy podłużny pomidor przekrój na pół w poprzek, przez środek.⏱ 40 sRezultatPomidory śliwkowe przekrojone na pół |
| 6 | Pomidory śliwkowe przekrojone na półkrok 5 | | Czubkiem noża usuń pestki i wodnisty miąższ z każdej połówki, a następnie je wyrzuć.⏱ 30 sRezultatPomidory śliwkowe bez nasion |
| 7 | Pomidory śliwkowe bez nasionkrok 6 | | Pokrój miąższ pomidorów bez pestek w drobną, równą kostkę o boku około 5 mm.⏱ 1 minRezultatPomidory pokrojone w kostkę |
| 8 | Pomidory pokrojone w kostkękrok 7 | | Wsyp pokrojone pomidory do dużej miski.⏱ 10 sRezultatPomidory pokrojone w kostkę |
| 9 | 6 sztuki | | Odetnij końcówki korzeni i zwiędłe, ciemnozielone części dymki.⏱ 20 sRezultatPrzycięta dymka |
| 10 | Przycięta dymkakrok 9 | | Jeśli zewnętrzna warstwa dymki jest sucha lub śliska, zdejmij ją i wyrzuć.⏱ 30 sRezultatOczyszczona dymka |
| 11 | Oczyszczona dymkakrok 10 | | Pokrój oczyszczoną dymkę jak najcieniej, wykorzystując zarówno białe, jak i zielone części.⏱ 40 sRezultatDrobno pokrojona dymka |
| 12 | Drobno pokrojona dymkakrok 11 | | Dodaj posiekaną dymkę do miski z pomidorami.⏱ 10 sRezultatDrobno pokrojone pomidory i posiekana dymka |
| 13 | 30 g | | Oderwij listki mięty od łodyżek i drobno posiekaj.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekana mięta |
| 14 | Drobno posiekana miętakrok 13 | | Dodaj posiekaną miętę do miski.⏱ 10 sRezultatDrobno posiekana mięta, drobno pokrojone pomidory i drobno posiekana dymka |
| 15 | 200 g | | Oderwij listki natki pietruszki od łodyżek i posiekaj bardzo drobno, przesuwając nóż tam i z powrotem, aż będą małe i równe — pietruszka powinna dominować w sałatce.⏱ 2 minRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 16 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 15 | | Dodaj posiekaną natkę pietruszki do miski.⏱ 10 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki, mięta, drobno pokrojone pomidory i posiekana dymka |
| 17 | 2 sztuki | | Przekrój cytryny na pół i wyciśnij sok do małej miski za pomocą wyciskarki do cytrusów, usuwając pestki.⏱ 30 sRezultatSok z cytryny |
| 18 | Sok z cytrynykrok 17 | | Polej zioła i warzywa sokiem z cytryny.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny, drobno posiekana natka pietruszki i mięta, pokrojone pomidory i dymka |
| 19 | 60 ml | | Wlej do miski oliwę z oliwek extra virgin.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny and drobno posiekana natka pietruszki i mięta mixture |
| 20 | Namoczona kasza bulgurkrok 4 | | Nałóż namoczony bulgur do miski z pozostałymi składnikami.⏱ 5 sRezultatNamoczona kasza bulgur and sok z cytryny mixture |
| 21 | 0,75 łyżeczka | | Posyp sałatkę pozostałą solą.⏱ 5 sRezultatNamoczona kasza bulgur and sok z cytryny mixture |
| 22 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatNamoczona kasza bulgur and sok z cytryny mixture |
| 23 | — | | Dokładnie wymieszaj wszystko szczypcami, aż bulgur, zioła i warzywa połączą się równomiernie i będą lśnić od dressingu.⏱ 30 sRezultatTabbouleh z dressingiem |
| 24 | — | | Odstaw tabbouleh na 10 minut, aby smaki się połączyły, a bulgur wchłonął dressing.⏱ 10 minRezultatOdstawione tabbouleh |
| Łączny czas | 27 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 228kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 22g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 620mg |
Tabbouleh to sałatka pochodząca z Lewantu, oparta na kaszy bulgur ze świeżą miętą i natką pietruszki, doprawiona sokiem z cytryny i wzbogacona pomidorami śliwkowymi.
Co zrobiszNamocz kaszę bulgur, a w tym czasie drobno posiekaj pomidory, dymkę, miętę i natkę pietruszki — pietruszka powinna dominować. Wymieszaj wszystko z sokiem z cytryny i oliwą, a następnie odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły, a bulgur wchłonął dressing.
