Japońskie śniadanie z gorącego ryżu krótkoziarnistego, surowego jajka i sosu sojowego, energicznie wymieszanych na jedwabistą masę, z dymką i sezamem na wierzchu.
200g
260ml
1sztuka
duże, bardzo świeże2sztuki
2łyżeczka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 260ml | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 2sztuki | duże, bardzo świeże | — | |
| 5 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — |
Wsyp ryż na sito.
Biały ryż krótkoziarnisty · 200 g
Płucz pod zimną bieżącą wodą, poruszając ryżem dłonią, aż woda będzie niemal przejrzysta.
Wlej wodę do średniego rondla.
Woda · 260 ml
Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.
Gotuj przez 12 minut bez podnoszenia pokrywki, aż ryż wchłonie wodę.
Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
W tym czasie połóż dymkę na desce do krojenia.
Dymka · 1 sztuka
Odetnij końcówki i pokrój dymkę w cienkie plasterki.
Zdejmij pokrywkę i nałóż gorący ryż do miseczek, formując wgłębienie na środku każdej porcji.
Wbij jajko do każdego wgłębienia. Jajko będzie spożywane na surowo, dlatego użyj bardzo świeżych jaj; jeśli podajesz danie osobie w ciąży, małemu dziecku lub osobie starszej, wybierz jaja z certyfikatem British Lion albo pasteryzowane.
Jajko · 2 sztukiDodaj po 1 łyżeczce sosu sojowego do każdej miseczki.
Sos sojowy · 2 łyżeczkaEnergicznie wymieszaj jajko z gorącym ryżem pałeczkami, aż masa stanie się jasna, pienista i jedwabista.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Wsyp ryż na sito.⏱ 10 sRezultatBiały ryż krótkoziarnisty |
| 2 | Biały ryż krótkoziarnistykrok 1 | | Płucz pod zimną bieżącą wodą, poruszając ryżem dłonią, aż woda będzie niemal przejrzysta.⏱ 1 minRezultatOpłukany ryż krótkoziarnisty |
| 3 | Opłukany ryż krótkoziarnistykrok 2 | | Pozostaw do odcieknięcia na 5 minut.⏱ 5 minRezultatOdsączony ryżużywane w kroku 5 |
| 4 | 260 ml | | Wlej wodę do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatWoda |
| 5 | Odsączony ryżkrok 3 | | Dodaj ryż.⏱ 10 sRezultatRyż w wodzie |
| 6 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 3 minRezultatGotujący się ryż |
| 7 | — | | Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Gotuj przez 12 minut bez podnoszenia pokrywki, aż ryż wchłonie wodę.⏱ 12 minRezultatRyż gotowany na małym ogniu |
| 9 | — | | Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.⏱ 10 minRezultatRyż ugotowany na parzeużywane w kroku 12 |
| 10 | 1 sztuka | | W tym czasie połóż dymkę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatDymka |
| 11 | Dymkakrok 10 | | Odetnij końcówki i pokrój dymkę w cienkie plasterki.⏱ 30 sRezultatPokrojona dymkaużywane w kroku 16 |
| 12 | Ryż ugotowany na parzekrok 9 | | Zdejmij pokrywkę i nałóż gorący ryż do miseczek, formując wgłębienie na środku każdej porcji.⏱ 30 sRezultatGorący ryż w miseczkach |
| 13 | 2 sztuki | | Wbij jajko do każdego wgłębienia. Jajko będzie spożywane na surowo, dlatego użyj bardzo świeżych jaj; jeśli podajesz danie osobie w ciąży, małemu dziecku lub osobie starszej, wybierz jaja z certyfikatem British Lion albo pasteryzowane.⏱ 20 sRezultatRyż z jajkiem |
| 14 | 2 łyżeczka | | Dodaj po 1 łyżeczce sosu sojowego do każdej miseczki.⏱ 10 sRezultatRyż z jajkiem i sosem sojowym |
| 15 | — | | Energicznie wymieszaj jajko z gorącym ryżem pałeczkami, aż masa stanie się jasna, pienista i jedwabista.⏱ 40 sRezultatJedwabisty ryż z jajkiem |
| Łączny czas | 35 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 215kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 29g | |
| 0,6g | |
| 0,8g | |
| 372mg |
Japońskie śniadanie z gorącego ryżu krótkoziarnistego, surowego jajka i sosu sojowego, energicznie wymieszanych na jedwabistą masę, z dymką i sezamem na wierzchu.
Co zrobiszUgotuj ryż krótkoziarnisty i nałóż gorący do miseczek. Do każdej wbij surowe jajko, dodaj sos sojowy i energicznie wymieszaj z ryżem. Na koniec posyp dymką i sezamem.
