Hiszpańskie smażone pieczywo: plastry bagietki nasączone mlekiem z cynamonem i cytryną, usmażone i obtoczone w cukrze cynamonowym.
1sztuka
500ml
do mleka; do obtoczenia110g
1sztuka
jednodniowy1sztuka
3sztuki
6łyżka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 110g | do mleka; do obtoczenia | — | |
| 4 | | 1sztuka | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | jednodniowy | — | |
| 6 | | 3sztuki | — | — | |
| 7 | | 6łyżka | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — |
Połóż cytrynę na desce do krojenia.
Cytryna · 1 sztuka
Obieraczką zdejmij 2 szerokich pasków skórki, pozostawiając białą część na owocu.
Wlej mleko do małego rondelka.
Mleko pełnotłuste · 500 ml
Dodaj cukier.
Drobny cukier · 50 gDodaj laskę cynamonu.
Laska cynamonu · 1 sztukaDodaj paski skórki cytryny.
Podgrzewaj, aż zacznie parować, mieszając, aby rozpuścić cukier.
Zdejmij rondel z ognia i odstaw na 15 minut, aby mleko nabrało aromatu i nieco ostygło.
Połóż bagietkę na desce.
Bagietka · 1 sztukaPokrój 12 kromek o grubości około 2,5 cm, lekko po skosie.
Ułóż kromki w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym.
Przelej mleko przez sitko na pieczywo.
Namaczaj przez około 2 minuty z każdej strony, obracając raz szpatułką, aż pieczywo nasiąknie, ale nie zacznie się rozpadać.
Rozbij jajka do płytkiego naczynia i roztrzep widelcem.
Jajko · 3 sztuki
Wlej olej na dużą patelnię.
Olej słonecznikowy · 6 łyżka
Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 2 minuty.
Przełóż każdy plaster szpatułką do jajka i obróć, aby pokrył się nim z obu stron.
Smaż w 2 partiach przez około 2 minuty z każdej strony, obracając raz, aż będą złotobrązowe.
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Wsyp resztę cukru na mały talerz.
Drobny cukier · 60 g
Dodaj mielony cynamon i wymieszaj widelcem.
Mielony cynamon · 1 łyżeczka| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 2 | Cytrynakrok 1 | | Obieraczką zdejmij 2 szerokich pasków skórki, pozostawiając białą część na owocu.⏱ 30 sRezultatPaski skórki cytrynyużywane w kroku 6 |
| 3 | 500 ml | | Wlej mleko do małego rondelka.⏱ 10 sRezultatMleko pełne |
| 4 | 50 g | | Dodaj cukier.⏱ 10 sRezultatSłodzone mleko |
| 5 | 1 sztuka | | Dodaj laskę cynamonu.⏱ 5 sRezultatMleko z cynamonem |
| 6 | Paski skórki cytrynykrok 2 | | Dodaj paski skórki cytryny.⏱ 10 sRezultatMleko z cynamonem i cytryną |
| 7 | — | | Podgrzewaj, aż zacznie parować, mieszając, aby rozpuścić cukier.⏱ 4 minRezultatGorące mleko korzenne |
| 8 | — | | Zdejmij rondel z ognia i odstaw na 15 minut, aby mleko nabrało aromatu i nieco ostygło.⏱ 15 minRezultatMleko z przyprawamiużywane w kroku 12 |
| 9 | 1 sztuka | | Połóż bagietkę na desce.⏱ 10 sRezultatBagietka |
| 10 | Bagietkakrok 9 | | Pokrój 12 kromek o grubości około 2,5 cm, lekko po skosie.⏱ 1 minRezultatPokrojona bagietka |
| 11 | Pokrojona bagietkakrok 10 | | Ułóż kromki w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym.⏱ 30 sRezultatPokrojona bagietka |
| 12 | Mleko z przyprawamikrok 8 | | Przelej mleko przez sitko na pieczywo.⏱ 30 sRezultatPieczywo i mleko korzenne |
| 13 | — | | Namaczaj przez około 2 minuty z każdej strony, obracając raz szpatułką, aż pieczywo nasiąknie, ale nie zacznie się rozpadać.⏱ 4 minRezultatNamoczony chlebużywane w kroku 17 |
| 14 | 3 sztuki | | Rozbij jajka do płytkiego naczynia i roztrzep widelcem.⏱ 40 sRezultatJajko |
| 15 | 6 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 16 | — | | Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 2 minuty.⏱ 2 minRezultatGorący olej |
| 17 | Namoczony chlebkrok 13 | | Przełóż każdy plaster szpatułką do jajka i obróć, aby pokrył się nim z obu stron.⏱ 1 minRezultatPieczywo pokryte jajkiem |
| 18 | Pieczywo pokryte jajkiemkrok 17 | | Smaż w 2 partiach przez około 2 minuty z każdej strony, obracając raz, aż będą złotobrązowe.⏱ 8 minRezultatZłociste torrijas |
| 19 | Złociste torrijaskrok 18 | | Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.⏱ 30 sRezultatZłociste torrijasużywane w kroku 22 |
| 20 | 60 g | | Wsyp resztę cukru na mały talerz.⏱ 10 sRezultatDrobny cukier |
| 21 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony cynamon i wymieszaj widelcem.⏱ 20 sRezultatCukier cynamonowy |
| Łączny czas | 36 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 426kcal | |
| 9g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 36g | |
| 34g | |
| 0,9g | |
| 118mg |
Hiszpańskie smażone pieczywo: plastry bagietki nasączone mlekiem z cynamonem i cytryną, usmażone i obtoczone w cukrze cynamonowym.
Co zrobiszNamocz grube kromki czerstwej bagietki w mleku aromatyzowanym cynamonem i cytryną, zanurz je w jajku, usmaż na złoty kolor i obtocz w cukrze z cynamonem.
