Zrumienione piersi kurczaka duszone w kremowym sosie z czosnkiem, suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem.
3ząbki
odsączone60g
4 piersi600g
0,5łyżeczka
1szczypta
1łyżka
150ml
200ml
1łyżeczka
drobno starty40g
80g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3ząbki | — | — | |
| 2 | | 60g | odsączone | — | |
| 3 | | 600g | 4 piersi | — | |
| 4 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | | 1łyżka | — | — | |
| 7 | | 150ml | — | — | |
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 40g | drobno starty | — | |
| 11 | | 80g | — | — |
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 3 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Przełóż do małej miski.
Połóż suszone pomidory na desce.
Suszone pomidory · 60 gPołóż piersi kurczaka na dużym talerzu.
Pierś kurczaka · 600 gPosyp solą z obu stron.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaWlej oliwę na dużą patelnię.
Oliwa z oliwek extra virgin · 1 łyżka
Rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio dużym ogniu.
Włóż kurczaka na patelnię szczypcami.
Smaż przez około 5 minut z każdej strony, obracając raz szczypcami, aż kurczak się zrumieni.
Przełóż kurczaka na czysty talerz, pozostawiając soki na patelni.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj czosnek i suszone pomidory i smaż przez 1 minutę, mieszając.
Wlej bulion, zeskrobując z dna przyrumienione resztki.
Bulion drobiowy · 150 mlWlej śmietankę.
Śmietanka 36% · 200 mlDodaj oregano.
Suszone oregano · 1 łyżeczkaDodaj parmezan i gotuj przez 2 minuty, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
Parmezan · 40 gDodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
Młody szpinak · 80 gPonownie włóż kurczaka wraz z sokami na patelnię.
Duś delikatnie przez około 5 minut, polewając kurczaka sosem, aż termometr wbity w najgrubszą część mięsa wskaże 74 °C.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 2 | Czosnekkrok 1 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 1 minRezultatObrane ząbki czosnku |
| 3 | Obrane ząbki czosnkukrok 2 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 4 | Drobno posiekany czosnekkrok 3 | | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 5 | 60 g | | Połóż suszone pomidory na desce.⏱ 5 sRezultatPomidory suszone |
| 6 | Pomidory suszonekrok 5 | | Grubo posiekaj.⏱ 40 sRezultatPosiekane suszone pomidory |
| 7 | Posiekane suszone pomidorykrok 6 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatCzosnek i suszone pomidoryużywane w kroku 16 |
| 8 | 600 g | Połóż piersi kurczaka na dużym talerzu.⏱ 10 sRezultatPierś kurczaka | |
| 9 | 0,5 łyżeczka | Posyp solą z obu stron.⏱ 10 sRezultatPosolone piersi kurczaka | |
| 10 | 1 szczypta | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione piersi kurczakaużywane w kroku 13 | |
| 11 | 1 łyżka | | Wlej oliwę na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 12 | — | | Rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio dużym ogniu.⏱ 1 minRezultatCiepła oliwa |
| 13 | Doprawione piersi kurczakakrok 10 | | Włóż kurczaka na patelnię szczypcami.⏱ 20 sRezultatSmażące się piersi kurczaka |
| 14 | — | | Smaż przez około 5 minut z każdej strony, obracając raz szczypcami, aż kurczak się zrumieni.⏱ 10 minRezultatZrumienione piersi kurczaka |
| 15 | Zrumienione piersi kurczakakrok 14 | | Przełóż kurczaka na czysty talerz, pozostawiając soki na patelni.⏱ 20 sRezultatSoki z kurczaka na patelniużywane w kroku 22 |
| 16 | Czosnek i suszone pomidorykrok 7 | | Zmniejsz ogień do średniego, dodaj czosnek i suszone pomidory i smaż przez 1 minutę, mieszając.⏱ 1 minRezultatCzosnek, suszone pomidory i soki |
| Soki z kurczaka na patelnikrok 15 | |||
| 17 | 150 ml | | Wlej bulion, zeskrobując z dna przyrumienione resztki.⏱ 20 sRezultatPomidor i bulion |
| 18 | 200 ml | | Wlej śmietankę.⏱ 10 sRezultatKremowa baza z pomidorami |
| 19 | 1 łyżeczka | | Dodaj oregano.⏱ 5 sRezultatKremowa baza z oregano |
| 20 | 40 g | | Dodaj parmezan i gotuj przez 2 minuty, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.⏱ 2 minRezultatToskański sos śmietankowy |
| 21 | 80 g | | Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.⏱ 1 minRezultatToskański sos ze szpinakiem |
| 22 | Zrumieniony kurczak do odstawieniakrok 15 | | Ponownie włóż kurczaka wraz z sokami na patelnię.⏱ 20 sRezultatKurczak i sos toskański |
| 23 | — | | Duś delikatnie przez około 5 minut, polewając kurczaka sosem, aż termometr wbity w najgrubszą część mięsa wskaże 74 °C.⏱ 5 minRezultatKurczak po toskańsku |
| Łączny czas | 25 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 540kcal | |
| 42g | |
| 29g | |
| 13g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 572mg |
Zrumienione piersi kurczaka duszone w kremowym sosie z czosnkiem, suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem.
Co zrobiszZrumień przyprawione piersi kurczaka, na tej samej patelni przygotuj kremowy sos z czosnku, suszonych pomidorów, bulionu, śmietanki, oregano i parmezanu, dodaj szpinak i poczekaj, aż zwiędnie, a następnie duś w sosie kurczaka.
