Babeczki waniliowe z pełnym mlekiem i masłem, o delikatnym miękiszu i bogatym smaku, aromatyzowane klasycznym ekstraktem waniliowym.
zmiękczone175g
100g
2sztuki
1,5łyżeczka
120g
1łyżeczka
1szczypta
60ml
150g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 175g | zmiękczone | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2sztuki | — | — | |
| 4 | | 1,5łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 120g | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 150g | — | — |
Włącz piekarnik i nastaw na 180 °C, a następnie pozwól mu całkowicie się nagrzać.
Umieść 6 papierowych papilotek w zagłębieniach formy na muffiny.
Włóż 100 g miękkiego masła do dużej miski do mieszania.
Masło niesolone · 100 g
Dodaj drobny cukier do masła.
Drobny cukier · 100 gUbijaj energicznie masło z cukrem trzepaczką przez około 4 minuty, aż stanie się bardzo jasne, lekkie i puszyste, zgarniając masę ze ścianek miski w połowie ubijania.
Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie ubijając mikserem po każdym dodaniu, aż całkowicie się połączą.
Jajko · 2 sztuki
Dodaj ekstrakt waniliowy.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaKrótko ubij, aby połączyć składniki.
Odważ mąkę pszenną do średniej miski.
Mąka pszenna · 120 g
Dodaj proszek do pieczenia do mąki.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaWymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól trzepaczką, aby połączyć i napowietrzyć.
Wsyp suche składniki do dużej miski i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż będą prawie połączone — mogą pozostać nieliczne smugi mąki.
Wlej mleko do miski.
Mleko pełnotłuste · 60 mlDelikatnie wmieszaj mleko, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie widać smug mąki — nie mieszaj zbyt długo.
Rozdziel ciasto równomiernie między 6 papierowych papilotek, napełniając każdą mniej więcej do dwóch trzecich wysokości.
W rękawicach kuchennych wsuń formę na muffiny do piekarnika.
Piecz przez około 20 minut, aż babeczki wyrosną i się zrumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Wyjmij formę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.
Wyjmij babeczki z formy na kratkę do studzenia.
Pozostaw babeczki na kratce do całkowitego ostygnięcia przed dekorowaniem.
Przełóż resztę miękkiego masła do drugiej średniej miski na krem maślany.
Masło niesolone · 75 gPrzesiej cukier puder do miski z masłem.
Cukier puder · 150 gDodaj pozostały ekstrakt waniliowy.
Ekstrakt waniliowy · 0,5 łyżeczkaUbijaj najpierw na wolnych obrotach, aby nie wzbić chmury cukru, a następnie na wysokich, aż krem maślany stanie się bardzo jasny, gładki i puszysty.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Włącz piekarnik i nastaw na 180 °C, a następnie pozwól mu całkowicie się nagrzać.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Umieść 6 papierowych papilotek w zagłębieniach formy na muffiny.⏱ 30 s |
| 3 | 100 g | | Włóż 100 g miękkiego masła do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 4 | 100 g | | Dodaj drobny cukier do masła.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone i drobny cukier |
| 5 | — | | Ubijaj energicznie masło z cukrem trzepaczką przez około 4 minuty, aż stanie się bardzo jasne, lekkie i puszyste, zgarniając masę ze ścianek miski w połowie ubijania.⏱ 4 minRezultatJasna masa z utartego masła i cukru |
| 6 | 2 sztuki | | Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie ubijając mikserem po każdym dodaniu, aż całkowicie się połączą.⏱ 40 sRezultatJasna masa z utartego masła, cukru i jajka |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy.⏱ 5 sRezultatJasna and utarta masa z masła mixture |
| 8 | — | | Krótko ubij, aby połączyć składniki.⏱ 30 sRezultatMasa jajeczno-maślana o zapachu wanilii |
| 9 | 120 g | | Odważ mąkę pszenną do średniej miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i proszek do pieczenia |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, proszek do pieczenia i sól |
| 12 | — | | Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól trzepaczką, aby połączyć i napowietrzyć.⏱ 15 sRezultatSucha mieszanka na ciasteczka |
| 13 | Sucha mieszanka na ciasteczkakrok 12 | | Wsyp suche składniki do dużej miski i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż będą prawie połączone — mogą pozostać nieliczne smugi mąki.⏱ 30 sRezultatCzęściowo wymieszane ciasto |
| 14 | 60 ml | | Wlej mleko do miski.⏱ 5 sRezultatCzęściowo wymieszane ciasto i pełne mleko |
| 15 | — | | Delikatnie wmieszaj mleko, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie widać smug mąki — nie mieszaj zbyt długo.⏱ 30 sRezultatGładkie ciasto na babeczki |
| 16 | Gładkie ciasto na babeczkikrok 15 | | Rozdziel ciasto równomiernie między 6 papierowych papilotek, napełniając każdą mniej więcej do dwóch trzecich wysokości.⏱ 1 minRezultatNapełnione papilotki |
| 17 | — | | W rękawicach kuchennych wsuń formę na muffiny do piekarnika.⏱ 10 sRezultatNapełnione papilotki |
| 18 | — | | Piecz przez około 20 minut, aż babeczki wyrosną i się zrumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.⏱ 20 minRezultatUpieczone babeczki waniliowe |
| 19 | — | | Wyjmij formę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.⏱ 15 sRezultatUpieczone babeczki waniliowe |
| 20 | Upieczone babeczki waniliowekrok 19 | | Wyjmij babeczki z formy na kratkę do studzenia.⏱ 15 sRezultatUpieczone babeczki waniliowe |
| 21 | — | | Pozostaw babeczki na kratce do całkowitego ostygnięcia przed dekorowaniem.⏱ 30 minRezultatOstudzone babeczki wanilioweużywane w kroku 26 |
| 22 | 75 g | | Przełóż resztę miękkiego masła do drugiej średniej miski na krem maślany.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 23 | 150 g | | Przesiej cukier puder do miski z masłem.⏱ 20 sRezultatMasło niesolone i cukier puder |
| 24 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj pozostały ekstrakt waniliowy.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone, cukier puder i ekstrakt waniliowy |
| 25 | — | | Ubijaj najpierw na wolnych obrotach, aby nie wzbić chmury cukru, a następnie na wysokich, aż krem maślany stanie się bardzo jasny, gładki i puszysty.⏱ 3 minRezultatWaniliowy krem maślanyużywane w kroku 27 |
| Łączny czas | 1 godz. 3 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 4 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 713kcal | |
| 7g | |
| 39g | |
| 24g | |
| 87g | |
| 64g | |
| 0,8g | |
| 216mg |
Babeczki waniliowe z pełnym mlekiem i masłem, o delikatnym miękiszu i bogatym smaku, aromatyzowane klasycznym ekstraktem waniliowym.
Co zrobiszUtrzyj masło z cukrem na puszystą masę, dodaj jajka i wanilię, a następnie delikatnie wmieszaj mąkę i mleko, aby otrzymać gładkie ciasto. Piecz w rozgrzanym piekarniku do zrumienienia i suchego patyczka, a potem całkowicie ostudź na kratce. Podczas studzenia przygotuj krem maślany, ubijając masło z przesianym cukrem pudrem i wanilią na jasną, puszystą masę, i obficie udekoruj nim każdą babeczkę.
