Korzenne placuszki z suszonymi porzeczkami, smażone na suchej patelni i posypywane cukrem, gdy są jeszcze ciepłe.
225g
75g + 1 tbsp
0,5łyżeczka
1szczypta
zimne, pokrojone w kostkę100g
50g
1sztuka
1łyżka
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 75g + 1 tbsp | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 100g | zimne, pokrojone w kostkę | — | |
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 1łyżka | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Wsyp mąkę do dużej miski do mieszania.
Mąka pszenna samorosnąca · 225 g
Dodaj cukier.
Drobny cukier · 75 gDodaj mieszankę przypraw korzennych.
Mielona mieszanka przypraw korzennych · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj masło.
Masło niesolone · 100 gRozcieraj masło opuszkami palców, aż mieszanka będzie przypominać drobną bułkę tartą.
Dodaj suszone porzeczki.
Suszone porzeczki · 50 gWbij jajko.
Jajko · 1 sztukaDodaj mleko i wyrób ręką miękkie ciasto.
Mleko pełnotłuste · 1 łyżkaOprósz blat mąką.
Mąka pszenna · 10 g
Przełóż ciasto na blat.
Rozwałkuj na grubość około 5 mm.
Wytnij krążki foremką o średnicy 6 cm, ponownie zagniatając i rozwałkowując skrawki, aby uzyskać około 16 sztuk.
Rozgrzewaj dużą patelnię na średnio małym ogniu przez 2 minuty.
Ułóż połowę krążków na suchej patelni.
Smaż przez około 3 minuty z każdej strony, obracając raz łopatką, aż będą złociste i dobrze usmażone. Utrzymuj mały ogień, aby środki się dopiekły.
Przełóż je na kratkę do odsączenia.
Ułóż pozostałe krążki na patelni.
Usmaż tak samo, około 3 minut z każdej strony.
Przełóż je na kratkę.
Posyp ostatnią łyżką cukru, gdy są jeszcze ciepłe.
Drobny cukier · 1 łyżka| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 225 g | | Wsyp mąkę do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMąka samorosnąca |
| 2 | 75 g | | Dodaj cukier.⏱ 10 sRezultatMąka samorosnąca i drobny cukier |
| 3 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj mieszankę przypraw korzennych.⏱ 5 sRezultatMąka z przyprawami |
| 4 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatSucha mieszanka na walijskie placuszki |
| 5 | 100 g | | Dodaj masło.⏱ 10 sRezultatMąka i masło |
| 6 | — | | Rozcieraj masło opuszkami palców, aż mieszanka będzie przypominać drobną bułkę tartą.⏱ 3 minRezultatMaślane okruchy |
| 7 | 50 g | | Dodaj suszone porzeczki.⏱ 5 sRezultatOkruchy ciasta z suszonymi porzeczkami |
| 8 | 1 sztuka | | Wbij jajko.⏱ 15 sRezultatOkruchy ciasta, suszone porzeczki i jajko |
| 9 | 1 łyżka | | Dodaj mleko i wyrób ręką miękkie ciasto.⏱ 1 minRezultatCiasto na walijskie placuszkiużywane w kroku 11 |
| 10 | 10 g | | Oprósz blat mąką.⏱ 10 s |
| 11 | Ciasto na walijskie placuszkikrok 9 | | Przełóż ciasto na blat.⏱ 10 sRezultatCiasto na walijskie placuszki |
| 12 | — | | Rozwałkuj na grubość około 5 mm.⏱ 1 minRezultatRozwałkowane ciasto |
| 13 | — | | Wytnij krążki foremką o średnicy 6 cm, ponownie zagniatając i rozwałkowując skrawki, aby uzyskać około 16 sztuk.⏱ 2 minRezultatKrążki na walijskie placuszkiużywane w kroku 15 |
| 14 | — | | Rozgrzewaj dużą patelnię na średnio małym ogniu przez 2 minuty.⏱ 2 min |
| 15 | Krążki na walijskie placuszkikrok 13 | | Ułóż połowę krążków na suchej patelni.⏱ 20 sRezultatPierwsze walijskie placuszki podczas smażenia |
| 16 | — | | Smaż przez około 3 minuty z każdej strony, obracając raz łopatką, aż będą złociste i dobrze usmażone. Utrzymuj mały ogień, aby środki się dopiekły.⏱ 6 minRezultatPierwsze walijskie placuszki |
| 17 | Pierwsze walijskie placuszkikrok 16 | | Przełóż je na kratkę do odsączenia.⏱ 15 sRezultatPierwsze walijskie placuszki |
| 18 | — | | Ułóż pozostałe krążki na patelni.⏱ 20 sRezultatPierwsze walijskie placuszki podczas smażenia |
| 19 | — | | Usmaż tak samo, około 3 minut z każdej strony.⏱ 6 minRezultatDruga partia walijskich placuszków |
| 20 | Druga partia walijskich placuszkówkrok 19 | | Przełóż je na kratkę.⏱ 15 sRezultatWszystkie walijskie placuszki |
| 21 | 1 łyżka | | Posyp ostatnią łyżką cukru, gdy są jeszcze ciepłe.⏱ 15 sRezultatWalijskie placuszki z cukrem |
| Łączny czas | 24 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 8 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 253kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 35g | |
| 12g | |
| 1g | |
| 130mg |
Korzenne placuszki z suszonymi porzeczkami, smażone na suchej patelni i posypywane cukrem, gdy są jeszcze ciepłe.
Co zrobiszRozetrzyj masło z mąką i przyprawami, dodaj suszone porzeczki, jajko i mleko, a następnie rozwałkuj i wykrawaj krążki z ciasta. Smaż placuszki na suchej patelni na złoty kolor i posyp cukrem.
