Bliskowschodnia mieszanka suszonego tymianku i oregano, kwaśnego sumaku, prażonego sezamu i soli morskiej, do płaskiego chleba, labneh i jajek.
2łyżka
2łyżka
1łyżeczka
1łyżka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2łyżka | — | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | 0,5łyżeczka | — | — |
Wsyp nasiona sezamu na suchą patelnię.
Nasiona sezamu · 2 łyżka
Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż nabierze złotego koloru.
Wsyp suszony tymianek do małej miski.
Suszony tymianek · 2 łyżka
Dodaj oregano.
Suszone oregano · 1 łyżeczkaRozetrzyj zioła między palcami, aby lekko je rozdrobnić.
Dodaj sumak.
Sumak · 1 łyżkaDodaj sól morską.
Dodaj ostudzone ziarna sezamu i wszystko wymieszaj.
Nałóż do małej miseczki i podawaj z oliwą oraz ciepłym płaskim chlebem do maczania albo posypuj labneh, jajka lub pieczone warzywa. Resztę przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 łyżka | | Wsyp nasiona sezamu na suchą patelnię.⏱ 5 sRezultatZiarna sezamu |
| 2 | — | | Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż nabierze złotego koloru.⏱ 2 min 30 sRezultatPrażony sezam |
| 3 | Prażony sezamkrok 2 |  | Przesyp na talerz, aby ostygły.⏱ 10 sRezultatPrażony sezamużywane w kroku 9 |
| 4 | 2 łyżka | | Wsyp suszony tymianek do małej miski.⏱ 5 sRezultatSuszony tymianek |
| 5 | 1 łyżeczka | | Dodaj oregano.⏱ 5 sRezultatTymianek i oregano |
| 6 | — | | Rozetrzyj zioła między palcami, aby lekko je rozdrobnić.⏱ 40 sRezultatRozdrobnione zioła |
| 7 | 1 łyżka | | Dodaj sumak.⏱ 5 sRezultatZioła i sumak |
| 8 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól morską.⏱ 5 sRezultatPosolone zioła i sumak |
| 9 | Prażony sezamkrok 3 | | Dodaj ostudzone ziarna sezamu i wszystko wymieszaj.⏱ 20 sRezultatWymieszany za’atar |
| 10 | Wymieszany za’atarkrok 9 | | Nałóż do małej miseczki i podawaj z oliwą oraz ciepłym płaskim chlebem do maczania albo posypuj labneh, jajka lub pieczone warzywa. Resztę przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.⏱ 10 sRezultatZa’atar |
| Łączny czas | 3 min 45 s | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Bliskowschodnia mieszanka suszonego tymianku i oregano, kwaśnego sumaku, prażonego sezamu i soli morskiej, do płaskiego chleba, labneh i jajek.
Co zrobiszUpraż sezam, lekko rozgnieć suszony tymianek i oregano, a następnie wymieszaj je z sumakiem, solą morską i sezamem.
