Erva-doce fatiada finamente e maçã crocante cortada em palitos finos, com molho leve de iogurte, mostarda e limão, finalizada com salsinha.
3colher de sopa
2colher de sopa
1colher de chá
½unidade
0,5colher de chá
1pitada
cerca de 300 g1unidade
crocantes e ácidas, como Granny Smith2unidades
10g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 2 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 1colher de chá | — | — | |
| 4 | | ½unidade | — | — | |
| 5 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — | |
| 7 | | 1unidade | cerca de 300 g | — | |
| 8 | | 2unidades | crocantes e ácidas, como Granny Smith | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Coloque o iogurte na tigela.
Iogurte grego integral · 3 colher de sopa
Acrescente a maionese.
Maionese · 2 colher de sopaAcrescente a mostarda.
Mostarda de Dijon · 1 colher de cháColoque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidade
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino e mexa até ficar homogêneo.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada
Coloque o bulbo de erva-doce na tábua de corte.
Bulbo de erva-doce · 1 unidadeCorte os talos e apare uma fatia fina da base da raiz.
Corte ao meio passando pela raiz e retire o miolo duro.
Fatie o mais fino possível.
Acrescente à tigela.
Coloque as maçãs na tábua de corte.
Maçã · 2 unidadesCorte em quartos e retire os miolos, mantendo a casca.
Corte em palitos finos.
Coloque a salsinha na tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 10 gPique grosseiramente as folhas.
Acrescente à tigela.
Misture com a colher até que tudo esteja coberto pelo molho.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 colher de sopa | | Coloque o iogurte na tigela.⏱ 10 sResultadoIogurte grego integral |
| 2 | 2 colher de sopa | | Acrescente a maionese.⏱ 10 sResultadoIogurte e maionese |
| 3 | 1 colher de chá | | Acrescente a mostarda.⏱ 5 sResultadoBase cremosa com mostarda |
| 4 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 5 | Limãoetapa 4 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoMolho para salada com limão |
| 6 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoMolho para salada com sal |
| 7 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e mexa até ficar homogêneo.⏱ 20 sResultadoMolho cremoso para salada |
| 8 | 1 unidade | | Coloque o bulbo de erva-doce na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoBulbo de erva-doce |
| 9 | Bulbo de erva-doceetapa 8 | | Corte os talos e apare uma fatia fina da base da raiz.⏱ 30 sResultadoBulbo de erva-doce aparado |
| 10 | Bulbo de erva-doce aparadoetapa 9 | | Corte ao meio passando pela raiz e retire o miolo duro.⏱ 40 sResultadoMetades de erva-doce sem miolo |
| 11 | Metades de erva-doce sem mioloetapa 10 | | Fatie o mais fino possível.⏱ 1 min 30 sResultadoErva-doce fatiada bem fino |
| 12 | Erva-doce fatiada bem finoetapa 11 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoErva-doce envolvida no molho |
| 13 | 2 unidades | | Coloque as maçãs na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoMaçã |
| 14 | Maçãetapa 13 | | Corte em quartos e retire os miolos, mantendo a casca.⏱ 1 minResultadoQuartos de maçã sem miolo |
| 15 | Quartos de maçã sem mioloetapa 14 | | Corte em palitos finos.⏱ 1 min 30 sResultadoMaçã em palitos finos |
| 16 | Maçã em palitos finosetapa 15 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoErva-doce e maçã |
| 17 | 10 g | | Coloque a salsinha na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 18 | Salsinha de folhas lisasetapa 17 | | Pique grosseiramente as folhas.⏱ 40 sResultadoSalsinha picada grosseiramente |
| 19 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 18 | | Acrescente à tigela.⏱ 5 sResultadoSalada com salsinha |
| 20 | — | | Misture com a colher até que tudo esteja coberto pelo molho.⏱ 30 sResultadoSalada misturada |
| Tempo total | 8 min 30 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 62kcal | |
| 1g | |
| 6g | |
| 0,9g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,4g | |
| 394mg |
Erva-doce fatiada finamente e maçã crocante cortada em palitos finos, com molho leve de iogurte, mostarda e limão, finalizada com salsinha.
O que você vai fazerVocê vai preparar um molho leve de iogurte, maionese, mostarda e limão e misturar nele a erva-doce fatiada bem fino, a maçã em palitos e a salsinha.
