Arroz-doce espanhol cozido lentamente no leite com canela, casca de limão e baunilha.
1unidade
100g
250ml
1unidade
750ml
75g
1colher de chá
0,5colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1unidade | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1colher de chá | — | — | |
| 8 | | 0,5colher de chá | — | — |
Coloque o limão sobre a tábua de corte.
Limão-siciliano · 1 unidade
Retire 2 tiras largas de casca com um descascador, deixando a parte branca para trás.
Coloque o arroz na peneira.
Arroz para arroz-doce · 100 g
Despeje a água na panela média.
Água · 250 ml
Acrescente a canela em pau.
Pau de canela · 1 unidadeAcrescente as tiras de casca de limão.
Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até quase toda a água ser absorvida.
Despeje o leite.
Leite integral · 750 mlCozinhe em fogo bem baixo por cerca de 30 minutos, mexendo frequentemente para não grudar, até o arroz ficar macio e o leite engrossar.
Acrescente o açúcar.
Açúcar refinado · 75 gAcrescente a baunilha e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo, até ficar espesso e cremoso.
Extrato de baunilha · 1 colher de cháRetire a canela em pau e as tiras de casca de limão com uma pinça culinária e descarte.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque o limão sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 2 | Limãoetapa 1 | | Retire 2 tiras largas de casca com um descascador, deixando a parte branca para trás.⏱ 30 sResultadoTiras de casca de limãousado na etapa 8 |
| 3 | 100 g | | Coloque o arroz na peneira.⏱ 10 sResultadoArroz para arroz-doce |
| 4 | Arroz para arroz-doceetapa 3 | | Lave em água corrente fria.⏱ 30 sResultadoArroz para arroz-doce lavadousado na etapa 6 |
| 5 | 250 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 6 | Arroz para arroz-doce lavadoetapa 4 | | Acrescente o arroz.⏱ 10 sResultadoArroz e água |
| 7 | 1 unidade | | Acrescente a canela em pau.⏱ 5 sResultadoArroz com canela |
| 8 | Tiras de casca de limãoetapa 2 | | Acrescente as tiras de casca de limão.⏱ 10 sResultadoArroz com canela e limão |
| 9 | — | | Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até quase toda a água ser absorvida.⏱ 10 minResultadoArroz amolecido |
| 10 | 750 ml | | Despeje o leite.⏱ 15 sResultadoArroz e leite |
| 11 | — | | Cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 30 minutos, mexendo frequentemente para não grudar, até o arroz ficar macio e o leite engrossar.⏱ 30 minResultadoArroz cremoso |
| 12 | 75 g | | Acrescente o açúcar.⏱ 10 sResultadoArroz adoçado |
| 13 | 1 colher de chá | | Acrescente a baunilha e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo, até ficar espesso e cremoso.⏱ 5 minResultadoBase de arroz con leche |
| 14 | — | | Retire a canela em pau e as tiras de casca de limão com uma pinça culinária e descarte.⏱ 20 sResultadoArroz con leche pronto |
| Tempo total | 49 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0,8g | |
| 102mg |
Arroz-doce espanhol cozido lentamente no leite com canela, casca de limão e baunilha.
O que você vai fazerVocê vai cozinhar o arroz em água com canela e casca de limão, depois continuar o cozimento lentamente no leite com açúcar e baunilha até ficar cremoso.
