Repolho roxo, cenoura, cebolinha e coentro misturados com molho de shoyu, vinagre de arroz, óleo de gergelim e limão, finalizados com sementes de gergelim.
cerca de um quarto de uma cabeça250g
cerca de 200 g2unidades
3unidades
10g
2colher de sopa
1colher de sopa
1colher de sopa
1colher de chá
½unidade
1colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | cerca de um quarto de uma cabeça | — | |
| 2 | | 2unidades | cerca de 200 g | — | |
| 3 | | 3unidades | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 7 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 8 | | 1colher de chá | — | — | |
| 9 | | ½unidade | — | — | |
| 10 | | 1colher de sopa | — | — |
Coloque o repolho sobre a tábua de corte.
Repolho roxo · 250 g
Retire o talo central e corte o repolho em tirinhas bem finas.
Coloque o repolho na tigela grande de salada.
Coloque as cenouras sobre a tábua.
Cenouras · 2 unidadesRale grosseiramente diretamente na tigela.
Coloque as cebolinhas sobre a tábua.
Cebolinhas · 3 unidadesRetire as pontas e fatie finamente na diagonal.
Acrescente à tigela.
Coloque o coentro na tábua de corte.
Coentro fresco · 10 gAcrescente à tigela.
Despeje o vinagre de arroz na tigela pequena.
Vinagre de arroz · 2 colher de sopa
Acrescente o shoyu.
Molho de soja · 1 colher de sopa
Acrescente o óleo de gergelim.
Óleo de gergelim · 1 colher de sopaAcrescente o mel.
Mel · 1 colher de cháColoque a metade do limão sobre a tábua.
Limão-taiti · ½ unidadeEsprema o suco na tigela e bata com um batedor de arame até dissolver o mel.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem com uma pinça culinária.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Coloque o repolho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoRepolho roxo |
| 2 | Repolho roxoetapa 1 | | Retire o talo central e corte o repolho em tirinhas bem finas.⏱ 2 min 30 sResultadoRepolho roxo fatiado fininho |
| 3 | Repolho roxo fatiado fininhoetapa 2 | | Coloque o repolho na tigela grande de salada.⏱ 10 sResultadoRepolho roxo fatiado fininho |
| 4 | 2 unidades | | Coloque as cenouras sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 5 | Cenourasetapa 4 |  | Descasque as cenouras.⏱ 1 minResultadoCenouras descascadas |
| 6 | Cenouras descascadasetapa 5 | | Rale grosseiramente diretamente na tigela.⏱ 1 min 30 sResultadoCenouras raladas |
| 7 | 3 unidades | | Coloque as cebolinhas sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCebolinhas |
| 8 | Cebolinhasetapa 7 | | Retire as pontas e fatie finamente na diagonal.⏱ 40 sResultadoCebolinhas fatiadas |
| 9 | Cebolinhas fatiadasetapa 8 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoLegumes para salada de repolho |
| 10 | 10 g | | Coloque o coentro na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCoentro fresco |
| 11 | Coentro frescoetapa 10 | | Pique grosseiramente.⏱ 30 sResultadoCoentro picado grosseiramente |
| 12 | Coentro picado grosseiramenteetapa 11 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoSalada de repolho com coentro |
| 13 | 2 colher de sopa | | Despeje o vinagre de arroz na tigela pequena.⏱ 5 sResultadoVinagre de arroz |
| 14 | 1 colher de sopa | | Acrescente o shoyu.⏱ 5 sResultadoVinagre e shoyu |
| 15 | 1 colher de sopa | | Acrescente o óleo de gergelim.⏱ 5 sResultadoVinagre, shoyu e óleo de gergelim |
| 16 | 1 colher de chá | | Acrescente o mel.⏱ 5 sResultadoMolho adoçado para salada de repolho |
| 17 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 18 | Limãoetapa 17 | | Esprema o suco na tigela e bata com um batedor de arame até dissolver o mel.⏱ 40 sResultadoMolho para salada de repolho |
| 19 | Molho para salada de repolhoetapa 18 | | Despeje o molho sobre a salada e misture bem com uma pinça culinária.⏱ 30 sResultadoSalada temperada com molho |
| Tempo total | 8 min 45 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 89kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 296mg |
Repolho roxo, cenoura, cebolinha e coentro misturados com molho de shoyu, vinagre de arroz, óleo de gergelim e limão, finalizados com sementes de gergelim.
O que você vai fazerVocê vai fatiar o repolho roxo bem fino, ralar a cenoura, cortar a cebolinha e picar o coentro; depois, misturar tudo com um molho de shoyu, vinagre de arroz, óleo de gergelim e limão e finalizar com sementes de gergelim.
