Pão de fermentação natural torrado, coberto com abacate amassado com limão e um ovo frito.
maduro1unidade
½unidade
1pitada
2fatias
1colher de sopa
grandes2unidades
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | maduro | — | |
| 2 | | ½unidade | — | — | |
| 3 | | 1pitada | — | — | |
| 4 | | 2fatias | — | — | |
| 5 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 6 | | 2unidades | grandes | — | |
| 7 | | 1pitada | — | — |
Coloque o abacate sobre a tábua de corte.
Abacate · 1 unidade
Corte ao meio ao redor do caroço, gire as metades em sentidos opostos, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
Coloque a polpa na tigela pequena.
Coloque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeAcrescente uma pitada de sal e amasse com um garfo, deixando alguns pedacinhos.
Sal · 1 pitada
Coloque o pão na torradeira.
Pão de fermentação natural · 2 fatias
Despeje o óleo na frigideira.
Óleo de girassol · 1 colher de sopa
Aqueça em fogo médio por 1 minuto.
Quebre os ovos na frigideira, deixando espaço entre eles.
Ovo · 2 unidadesFrite por cerca de 3 minutos, regando as gemas com um pouco de óleo quente, até as claras ficarem completamente firmes e as gemas ainda moles; para gemas firmes, continue fritando até endurecerem. Se for servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe as gemas até ficarem firmes.
Enquanto isso, torre o pão até dourar.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque o abacate sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAbacate |
| 2 | Abacateetapa 1 | | Corte ao meio ao redor do caroço, gire as metades em sentidos opostos, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.⏱ 1 minResultadoAbacates cortados ao meio |
| 3 | Abacates cortados ao meioetapa 2 | | Coloque a polpa na tigela pequena.⏱ 10 sResultadoAbacates cortados ao meio |
| 4 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 5 | Limãoetapa 4 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoAbacate com limão |
| 6 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal e amasse com um garfo, deixando alguns pedacinhos.⏱ 40 sResultadoAbacate amassadousado na etapa 14 |
| 7 | 2 fatias | | Coloque o pão na torradeira.⏱ 10 sResultadoPão de fermentação natural |
| 8 | 1 colher de sopa | | Despeje o óleo na frigideira.⏱ 10 sResultadoÓleo de girassol |
| 9 | — | | Aqueça em fogo médio por 1 minuto.⏱ 1 minResultadoÓleo quente |
| 10 | 2 unidades | | Quebre os ovos na frigideira, deixando espaço entre eles.⏱ 20 sResultadoOvos prontos para fritar |
| 11 | — | | Frite por cerca de 3 minutos, regando as gemas com um pouco de óleo quente, até as claras ficarem completamente firmes e as gemas ainda moles; para gemas firmes, continue fritando até endurecerem. Se for servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe as gemas até ficarem firmes.⏱ 3 minResultadoOvos fritosusado na etapa 15 |
| 12 | — | | Enquanto isso, torre o pão até dourar.⏱ 2 min 30 sResultadoTorrada dourada |
| Tempo total | 10 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 329kcal | |
| 11g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 24g | |
| 1g | |
| 6g | |
| 284mg |
Pão de fermentação natural torrado, coberto com abacate amassado com limão e um ovo frito.
O que você vai fazerVocê vai amassar o abacate com limão e sal, espalhar sobre o pão de fermentação natural torrado e cobrir cada fatia com um ovo frito e pimenta calabresa em flocos.
