Torta banoffee: base de biscoito tipo digestive, camada espessa de doce de leite, banana fatiada, chantilly levemente batido e chocolate amargo ralado.
200g
100g
397g
3unidades
300ml
20g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 397g | — | — | |
| 4 | | 3unidades | — | — | |
| 5 | | 300ml | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — |
Coloque os biscoitos tipo digestive na tigela grande de mistura.
Biscoitos digestive · 200 g
Triture com a ponta do rolo de massa até não restarem pedaços grandes.
Coloque a manteiga na panela pequena.
Manteiga sem sal · 100 g
Derreta em fogo baixo e retire a panela do fogo.
Despeje a manteiga sobre as migalhas.
Mexa até todas as migalhas ficarem cobertas e a mistura parecer areia molhada.
Coloque as migalhas em uma forma de torta de 20 cm.
Pressione firmemente sobre o fundo e as laterais com as costas de uma colher, sem deixar partes muito finas.
Coloque a forma na geladeira.
Deixe resfriar por 30 minutos, até firmar.
Retire a forma da geladeira.
Distribua o doce de leite sobre a base com uma colher e espalhe até as bordas com uma espátula de confeiteiro.
Doce de leite · 397 g
Coloque as bananas na tábua de corte.
Banana · 3 unidades
Corte em fatias de 1 cm, ligeiramente na diagonal.
Disponha as fatias sobre o caramelo em círculos sobrepostos.
Despeje o creme de leite fresco na tigela grande.
Creme de leite fresco · 300 ml
Bata até formar picos suaves: deve manter uma forma delicada, mas continuar leve e volumoso, sem ficar firme demais.
Coloque o chantilly sobre as bananas com uma colher e espalhe delicadamente para cobrir.
Coloque o chocolate na tábua de corte.
Chocolate amargo · 20 gRale finamente sobre o chantilly, formando uma camada uniforme.
Corte em 8 fatias e sirva. Guarde as sobras cobertas na geladeira e consuma em até 2 dias.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Coloque os biscoitos tipo digestive na tigela grande de mistura.⏱ 5 sResultadoBiscoitos tipo digestive |
| 2 | — | | Triture com a ponta do rolo de massa até não restarem pedaços grandes.⏱ 1 min 30 sResultadoMigalhas de biscoito |
| 3 | 100 g | | Coloque a manteiga na panela pequena.⏱ 5 sResultadoManteiga sem sal |
| 4 | — | | Derreta em fogo baixo e retire a panela do fogo.⏱ 1 min 30 sResultadoManteiga derretida |
| 5 | Manteiga derretidaetapa 4 | | Despeje a manteiga sobre as migalhas.⏱ 5 sResultadoManteiga derretida e migalhas de biscoito |
| 6 | — | | Mexa até todas as migalhas ficarem cobertas e a mistura parecer areia molhada.⏱ 30 sResultadoMigalhas de biscoito com manteiga |
| 7 | Migalhas de biscoito com manteigaetapa 6 | | Coloque as migalhas em uma forma de torta de 20 cm.⏱ 10 sResultadoMigalhas de biscoito com manteiga |
| 8 | — | | Pressione firmemente sobre o fundo e as laterais com as costas de uma colher, sem deixar partes muito finas.⏱ 1 minResultadoBase de biscoitos pressionada na forma |
| 9 | — | | Coloque a forma na geladeira.⏱ 10 sResultadoBase de biscoitos pressionada na forma |
| 10 | — | | Deixe resfriar por 30 minutos, até firmar.⏱ 30 minResultadoBase firme de biscoitos |
| 11 | — | | Retire a forma da geladeira.⏱ 5 sResultadoBase firme de biscoitos |
| 12 | 397 g | | Distribua o doce de leite sobre a base com uma colher e espalhe até as bordas com uma espátula de confeiteiro.⏱ 1 minResultadoBase coberta com caramelo |
| 13 | 3 unidades | | Coloque as bananas na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoBanana |
| 14 | Bananaetapa 13 | | Descasque as bananas.⏱ 30 sResultadoBananas descascadas |
| 15 | Bananas descascadasetapa 14 | | Corte em fatias de 1 cm, ligeiramente na diagonal.⏱ 45 sResultadoBananas fatiadas |
| 16 | Bananas fatiadasetapa 15 | | Disponha as fatias sobre o caramelo em círculos sobrepostos.⏱ 1 minResultadoTorta de banana e caramelo |
| 17 | 300 ml | | Despeje o creme de leite fresco na tigela grande.⏱ 10 sResultadoCreme de leite fresco |
| 18 | — | | Bata até formar picos suaves: deve manter uma forma delicada, mas continuar leve e volumoso, sem ficar firme demais.⏱ 2 min 30 sResultadoCreme de leite fresco batido em picos suaves |
| 19 | Creme de leite fresco batido em picos suavesetapa 18 | | Coloque o chantilly sobre as bananas com uma colher e espalhe delicadamente para cobrir.⏱ 40 sResultadoTorta coberta com chantilly |
| 20 | 20 g | | Coloque o chocolate na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoChocolate amargo |
| 21 | Chocolate amargoetapa 20 | | Rale finamente sobre o chantilly, formando uma camada uniforme.⏱ 40 sResultadoTorta banoffee pronta |
| 22 | — | | Corte em 8 fatias e sirva. Guarde as sobras cobertas na geladeira e consuma em até 2 dias. → Into 8 equal portions⏱ 40 sResultadoTorta banoffee |
| Tempo total | 40 min | ||
Um preparo consumido em várias porções — rende 8. Sirva o quanto quiser agora e guarde o restante.
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 591kcal | |
| 7g | |
| 34g | |
| 19g | |
| 56g | |
| 35g | |
| 2g | |
| 264mg |
Torta banoffee: base de biscoito tipo digestive, camada espessa de doce de leite, banana fatiada, chantilly levemente batido e chocolate amargo ralado.
O que você vai fazerVocê vai pressionar uma massa de biscoitos com manteiga em uma forma de torta de 20 cm e levar à geladeira até firmar. Depois, espalhe doce de leite pronto por cima. Distribua fatias de banana em círculos sobrepostos, cubra com creme de leite fresco batido em picos suaves e finalize com uma camada de chocolate amargo ralado fino. Corte em 8 fatias para servir.
