Arroz basmati lavado e cozido por absorção em água com sal, depois descansado e solto com um garfo para separar os grãos.
300g
450ml
0,5colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — |
Coloque o arroz na peneira.
Arroz basmati · 300 g
Lave em água corrente fria, movimentando com a mão, até a água sair quase transparente.
Despeje a água na panela média.
Água · 450 ml
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháDeixe ferver.
Reduza o fogo ao mínimo e tampe.
Cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa, até a água ser absorvida.
Retire do fogo e deixe descansar, ainda tampado, por 5 minutos.
Retire a tampa e solte delicadamente os grãos de arroz com um garfo.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Coloque o arroz na peneira.⏱ 10 sResultadoArroz basmati |
| 2 | Arroz basmatietapa 1 | | Lave em água corrente fria, movimentando com a mão, até a água sair quase transparente.⏱ 1 minResultadoArroz basmati lavado |
| 3 | Arroz basmati lavadoetapa 2 | | Deixe escorrer por 5 minutos.⏱ 5 minResultadoArroz lavado e escorridousado na etapa 6 |
| 4 | 450 ml | | Despeje a água na panela média.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 5 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoÁgua com sal |
| 6 | Arroz lavado e escorridoetapa 3 | | Acrescente o arroz.⏱ 10 sResultadoArroz em água com sal |
| 7 | — | | Deixe ferver.⏱ 3 minResultadoArroz fervendo |
| 8 | — | | Reduza o fogo ao mínimo e tampe.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Cozinhe por 12 minutos sem levantar a tampa, até a água ser absorvida.⏱ 12 minResultadoArroz cozido em fogo baixo |
| 10 | — | | Retire do fogo e deixe descansar, ainda tampado, por 5 minutos.⏱ 5 minResultadoArroz descansado |
| 11 | — | | Retire a tampa e solte delicadamente os grãos de arroz com um garfo.⏱ 30 sResultadoArroz basmati cozido |
| Tempo total | 28 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 98kcal | |
| 2g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 21g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 297mg |
Arroz basmati lavado e cozido por absorção em água com sal, depois descansado e solto com um garfo para separar os grãos.
O que você vai fazerVocê vai lavar o arroz até a água sair quase transparente, cozinhá-lo tampado em água com sal até o líquido ser absorvido, deixar descansar por 5 minutos e soltar os grãos com um garfo.
