Quesadilla de café da manhã com cheddar curado derretido, bacon do lombo crocante e ovo entre tortilhas de trigo com manteiga.
8unidades
8unidades
1colher de chá
0,5colher de chá
30g
200g
4unidades| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8unidades | — | — | |
| 2 | | 8unidades | — | — | |
| 3 | | 1colher de chá | — | — | |
| 4 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4unidades | — | — |
Disponha as fatias de bacon abertas na frigideira, em uma única camada.
Fatias de bacon do lombo · 8 unidades
Frite em fogo médio-alto, virando uma vez com uma pinça, até a gordura derreter e as fatias ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
Retire o bacon e coloque-o na tábua de corte, deixando a gordura na frigideira.
Pique o bacon grosseiramente em pedaços pequenos, fáceis de comer.
Quebre os ovos na tigela e descarte as cascas.
Ovo · 8 unidades
Acrescente o sal aos ovos.
Sal · 1 colher de cháAcrescente a pimenta-do-reino aos ovos.
Pimenta-do-reino moída · 0,5 colher de cháBata até as gemas e as claras se misturarem completamente.
Acrescente a manteiga à gordura do bacon na frigideira.
Manteiga · 30 gLeve a frigideira ao fogo médio e gire até a manteiga derreter e se misturar à gordura do bacon.
Despeje os ovos batidos na frigideira.
Mexa os ovos lentamente com uma colher de pau, empurrando das bordas para o centro, até pouco antes de firmarem, para que permaneçam macios. Desligue o fogo.
Transfira os ovos mexidos para uma tigela.
Limpe a frigideira com papel-toalha.
Rale o cheddar no lado grosso do ralador, diretamente na tigela pequena.
Queijo cheddar maturado · 200 g
Disponha as 4 tortilhas lado a lado em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
Tortilhas de trigo · 4 unidades
Distribua o cheddar uniformemente sobre as tortilhas.
Coloque os ovos mexidos sobre uma metade de cada tortilha.
Espalhe o bacon picado sobre os ovos.
Dobre a metade sem recheio de cada tortilha sobre o recheio e pressione levemente para fechar.
Leve a frigideira ao fogo médio e frite uma quesadilla por cerca de 90 segundos, até dourar por baixo. Vire com a espátula e frite do outro lado por 60 segundos, até o queijo derreter.
Deslize a quesadilla para um prato.
Frite a segunda quesadilla da mesma forma, por cerca de 90 segundos de um lado e 60 do outro.
Coloque-a no prato ao lado da primeira.
Frite a terceira quesadilla da mesma forma.
Coloque-a no prato com as outras.
Frite a última quesadilla da mesma forma.
Coloque-a no prato com as outras.
Transfira as quesadillas para a tábua de corte.
Corte cada quesadilla ao meio com um único movimento firme da faca.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 unidades | | Disponha as fatias de bacon abertas na frigideira, em uma única camada.⏱ 10 sResultadoFatias de bacon do lombo |
| 2 | — | | Frite em fogo médio-alto, virando uma vez com uma pinça, até a gordura derreter e as fatias ficarem douradas e crocantes dos dois lados.⏱ 8 minResultadoBacon cozido |
| 3 | — | | Retire o bacon e coloque-o na tábua de corte, deixando a gordura na frigideira.⏱ 10 sResultadoFatias de bacon crocantes |
| 4 | — | | Pique o bacon grosseiramente em pedaços pequenos, fáceis de comer.⏱ 30 sResultadoBacon crocante picado grosseiramenteusado na etapa 19 |
| 5 | 8 unidades | | Quebre os ovos na tigela e descarte as cascas.⏱ 15 sResultadoOvo |
| 6 | 1 colher de chá | | Acrescente o sal aos ovos.⏱ 5 sResultadoOvo e sal |
| 7 | 0,5 colher de chá | | Acrescente a pimenta-do-reino aos ovos.⏱ 5 sResultadoOvo, sal e pimenta-do-reino moída |
| 8 | — | | Bata até as gemas e as claras se misturarem completamente.⏱ 20 sResultadoOvos batidos temperadosusado na etapa 11 |
| 9 | 30 g | | Acrescente a manteiga à gordura do bacon na frigideira.⏱ 5 sResultadoGordura de bacon e manteiga |
| 10 | — | | Leve a frigideira ao fogo médio e gire até a manteiga derreter e se misturar à gordura do bacon.⏱ 30 sResultadoManteiga derretida e gordura de bacon |
| 11 | Ovos batidos temperadosetapa 8 | | Despeje os ovos batidos na frigideira.⏱ 5 sResultadoManteiga derretida e ovos batidos temperados |
| 12 | — | | Mexa os ovos lentamente com uma colher de pau, empurrando das bordas para o centro, até pouco antes de firmarem, para que permaneçam macios. Desligue o fogo.⏱ 1 min 30 sResultadoOvos mexidos cremosos |
| 13 | Ovos mexidos cremososetapa 12 | | Transfira os ovos mexidos para uma tigela.⏱ 15 sResultadoOvos mexidos cremososusado na etapa 18 |
| 14 | — | | Limpe a frigideira com papel-toalha.⏱ 15 s |
| 15 | 200 g | | Rale o cheddar no lado grosso do ralador, diretamente na tigela pequena.⏱ 1 minResultadoCheddar raladousado na etapa 17 |
| 16 | 4 unidades | | Disponha as 4 tortilhas lado a lado em uma assadeira forrada com papel-alumínio.⏱ 15 sResultadoTortilhas de trigo |
| 17 | Cheddar raladoetapa 15 | | Distribua o cheddar uniformemente sobre as tortilhas.⏱ 30 sResultadoTortilhas cobertas com queijo |
| 18 | Ovos mexidos cremososetapa 13 | | Coloque os ovos mexidos sobre uma metade de cada tortilha.⏱ 30 sResultadoTortilhas cobertas com ovo e queijo |
| 19 | Bacon crocante picado grosseiramenteetapa 4 | | Espalhe o bacon picado sobre os ovos.⏱ 20 sResultadoTortilhas recheadas |
| 20 | — | | Dobre a metade sem recheio de cada tortilha sobre o recheio e pressione levemente para fechar.⏱ 30 sResultadoQuesadillas dobradas |
| 21 | Quesadillas dobradasetapa 20 | | Leve a frigideira ao fogo médio e frite uma quesadilla por cerca de 90 segundos, até dourar por baixo. Vire com a espátula e frite do outro lado por 60 segundos, até o queijo derreter.⏱ 2 min 30 sResultadoTrês quesadillas dobradas |
| 22 | Primeira quesadilla tostadaetapa 21 | | Deslize a quesadilla para um prato.⏱ 10 sResultadoUma quesadilla tostada |
| 23 | — | | Frite a segunda quesadilla da mesma forma, por cerca de 90 segundos de um lado e 60 do outro.⏱ 2 min 30 sResultadoDuas quesadillas dobradas |
| 24 | Segunda quesadilla tostadaetapa 23 | | Coloque-a no prato ao lado da primeira.⏱ 10 sResultadoDuas quesadillas tostadas |
| 25 | — | | Frite a terceira quesadilla da mesma forma.⏱ 2 min 30 sResultadoÚltima quesadilla dobrada |
| 26 | Terceira quesadilla tostadaetapa 25 | | Coloque-a no prato com as outras.⏱ 10 sResultadoTrês quesadillas tostadas |
| 27 | — | | Frite a última quesadilla da mesma forma.⏱ 2 min 30 sResultadoQuarta quesadilla tostada |
| 28 | Quarta quesadilla tostadaetapa 27 | | Coloque-a no prato com as outras.⏱ 10 sResultadoQuesadillas tostadas |
| 29 | — | | Transfira as quesadillas para a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoQuesadillas tostadas |
| 30 | — | | Corte cada quesadilla ao meio com um único movimento firme da faca.⏱ 30 sResultadoQuesadillas cortadas |
| Tempo total | 27 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0,6g | |
| 1g | |
| 1 986mg |
Quesadilla de café da manhã com cheddar curado derretido, bacon do lombo crocante e ovo entre tortilhas de trigo com manteiga.
O que você vai fazerVocê vai fritar o bacon até ficar crocante e picá-lo. Depois, bata os ovos e prepare ovos mexidos com manteiga na gordura do bacon, mantendo-os macios. Enquanto os ovos cozinham, rale o queijo. Monte cada quesadilla com camadas de queijo, ovos e bacon sobre uma tortilha, dobre-a e frite na mesma frigideira, virando uma vez, até dourar e o queijo derreter. Repita para as quatro quesadillas antes de cortar e servir.
