Floretes de brócolis crus com bacon crocante, cebola roxa, cranberries secas e sementes de girassol, em um molho agridoce de maionese.
4fatias
4colher de sopa
1colher de sopa
1colher de chá
1pitada
1pitada
cerca de 350 g1unidade
½unidade
40g
30g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4fatias | — | — | |
| 2 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — | |
| 7 | | 1unidade | cerca de 350 g | — | |
| 8 | | ½unidade | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Disponha o bacon na frigideira fria.
Bacon entremeado defumado · 4 fatias
Frite em fogo médio por cerca de 8 minutos, virando uma vez com uma pinça, até ficar crocante.
Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer e esfriar.
Enquanto isso, coloque a maionese na tigela grande.
Maionese · 4 colher de sopa
Acrescente o vinagre.
Vinagre de maçã · 1 colher de sopaAcrescente o mel.
Mel · 1 colher de cháAcrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitadaAcrescente uma pitada de pimenta-do-reino e mexa até ficar homogêneo.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada
Coloque os brócolis na tábua de corte.
Brócolis · 1 unidade
Corte em floretes pequenos, de cerca de 2 cm, e fatie finamente o talo.
Coloque a metade da cebola sobre a tábua de corte.
Cebola roxa · ½ unidadeAcrescente as cranberries secas.
Cranberries secas · 40 gAcrescente as sementes de girassol.
Sementes de girassol · 30 gEsfarele o bacon sobre a mistura com os dedos.
Misture até tudo ficar coberto pelo molho.
Deixe descansar por 20 minutos para os brócolis amaciarem ligeiramente no molho.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 fatias | | Disponha o bacon na frigideira fria.⏱ 15 sResultadoBacon entremeado defumado |
| 2 | — | | Frite em fogo médio por cerca de 8 minutos, virando uma vez com uma pinça, até ficar crocante.⏱ 8 minResultadoBacon crocante |
| 3 | Bacon crocanteetapa 2 | | Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer e esfriar.⏱ 15 sResultadoBacon crocanteusado na etapa 18 |
| 4 | 4 colher de sopa | | Enquanto isso, coloque a maionese na tigela grande.⏱ 10 sResultadoMaionese |
| 5 | 1 colher de sopa | | Acrescente o vinagre.⏱ 5 sResultadoMaionese e vinagre |
| 6 | 1 colher de chá | | Acrescente o mel.⏱ 5 sResultadoMaionese adoçada |
| 7 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoMolho com sal |
| 8 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e mexa até ficar homogêneo.⏱ 20 sResultadoMolho cremoso |
| 9 | 1 unidade | | Coloque os brócolis na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoBrócolis |
| 10 | Brócolisetapa 9 | | Corte em floretes pequenos, de cerca de 2 cm, e fatie finamente o talo.⏱ 2 minResultadoFloretes de brócolis |
| 11 | Floretes de brócolisetapa 10 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoBrócolis com molho |
| 12 | ½ unidade | | Coloque a metade da cebola sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCebola roxa |
| 13 | Cebola roxaetapa 12 | | Retire a casca.⏱ 15 sResultadoCebola roxa descascada |
| 14 | Cebola roxa descascadaetapa 13 | | Pique bem fino.⏱ 1 minResultadoCebola roxa picada |
| 15 | Cebola roxa picadaetapa 14 | | Acrescente à tigela.⏱ 5 sResultadoBrócolis e cebola |
| 16 | 40 g | | Acrescente as cranberries secas.⏱ 5 sResultadoBrócolis com cranberries |
| 17 | 30 g | | Acrescente as sementes de girassol.⏱ 5 sResultadoSalada de brócolis com sementes |
| 18 | Bacon crocanteetapa 3 | | Esfarele o bacon sobre a mistura com os dedos.⏱ 30 sResultadoSalada de brócolis com bacon |
| 19 | — | | Misture até tudo ficar coberto pelo molho.⏱ 30 sResultadoSalada de brócolis misturada |
| 20 | — | | Deixe descansar por 20 minutos para os brócolis amaciarem ligeiramente no molho.⏱ 20 minResultadoSalada de brócolis descansada |
| Tempo total | 30 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Floretes de brócolis crus com bacon crocante, cebola roxa, cranberries secas e sementes de girassol, em um molho agridoce de maionese.
O que você vai fazerVocê vai fritar o bacon até ficar crocante, preparar um molho de maionese agridoce e misturar pequenos floretes de brócolis crus com cebola roxa, cranberries, sementes de girassol e bacon esfarelado.
