Repolho-saboia fatiado e cozido rapidamente na manteiga até ficar macio, mas ainda verde, temperado com pimenta-do-reino e noz-moscada.
metade de uma cabeça média, cerca de 500 g½unidade
30g
3colher de sopa
0,5colher de chá
1pitada
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½unidade | metade de uma cabeça média, cerca de 500 g | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Coloque o repolho sobre a tábua de corte.
Repolho savoy · ½ unidade
Retire o miolo duro e descarte as folhas externas mais rígidas.
Coloque a manteiga na panela grande.
Manteiga sem sal · 30 g
Derreta em fogo médio.
Acrescente o repolho e mexa para envolvê-lo na manteiga.
Acrescente a água.
Água · 3 colher de sopaTampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até ficar macio, mas ainda bem verde.
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente uma boa pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaAcrescente uma pitada de noz-moscada e mexa.
Noz-moscada em pó · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ unidade | | Coloque o repolho sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoRepolho-saboia |
| 2 | Repolho-saboiaetapa 1 | | Retire o miolo duro e descarte as folhas externas mais rígidas.⏱ 40 sResultadoRepolho sem miolo |
| 3 | Repolho sem mioloetapa 2 | | Corte em tirinhas finas.⏱ 2 min 30 sResultadoRepolho fatiado em tirinhasusado na etapa 6 |
| 4 | 30 g | | Coloque a manteiga na panela grande.⏱ 5 sResultadoManteiga sem sal |
| 5 | — | | Derreta em fogo médio.⏱ 1 minResultadoManteiga derretida |
| 6 | Repolho fatiado em tirinhasetapa 3 | | Acrescente o repolho e mexa para envolvê-lo na manteiga.⏱ 20 sResultadoRepolho na manteiga |
| 7 | 3 colher de sopa | | Acrescente a água.⏱ 5 sResultadoRepolho com água |
| 8 | — | | Tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até ficar macio, mas ainda bem verde.⏱ 5 minResultadoRepolho macio |
| 9 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoRepolho com sal |
| 10 | 1 pitada | | Acrescente uma boa pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoRepolho com pimenta |
| 11 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de noz-moscada e mexa.⏱ 10 sResultadoRepolho amanteigado e temperado |
| Tempo total | 11 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 54kcal | |
| 0,1g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,1g | |
| 292mg |
Repolho-saboia fatiado e cozido rapidamente na manteiga até ficar macio, mas ainda verde, temperado com pimenta-do-reino e noz-moscada.
O que você vai fazerVocê vai fatiar o repolho-saboia bem fino e cozinhar rapidamente, tampado, com manteiga e um pouco de água. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
