Purê britânico de rutabaga e cenoura com manteiga, temperado com pimenta e noz-moscada.
1 pequena500g
cerca de 4400g
2 000ml
1colher de chá
30g
1pitada
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 1 pequena | — | |
| 2 | | 400g | cerca de 4 | — | |
| 3 | | 2 000ml | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — | |
| 7 | | 1pitada | — | — |
Coloque a rutabaga na tábua de corte.
Nabo-sueco · 500 g
Corte a rutabaga em cubos de 2 cm.
Coloque as cenouras sobre a tábua.
Cenouras · 400 gDescasque as cenouras com o descascador.
Corte em rodelas de 1 cm.
Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes com cerca de 2 cm a mais.
Água · 2 000 ml
Acrescente o sal.
Sal · 1 colher de cháLeve à fervura e depois cozinhe suavemente por cerca de 25 minutos, até ambos ficarem muito macios.
Escorra no escorredor e deixe o vapor sair por 2 minutos.
Devolva à panela vazia.
Acrescente a manteiga.
Manteiga sem sal · 30 gAcrescente uma boa pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaAcrescente uma pitada de noz-moscada.
Noz-moscada em pó · 1 pitadaAmasse com um espremedor de batatas, deixando um pouco de textura.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Coloque a rutabaga na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoRutabaga |
| 2 | Rutabagaetapa 1 | | Remova a casca grossa com uma faca.⏱ 2 minResultadoRutabaga descascada |
| 3 | Rutabaga descascadaetapa 2 | | Corte a rutabaga em cubos de 2 cm.⏱ 2 min 30 sResultadoRutabaga em cubos |
| 4 | Rutabaga em cubosetapa 3 | | Coloque na panela grande.⏱ 10 sResultadoRutabaga em cubos |
| 5 | 400 g | | Coloque as cenouras sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCenouras |
| 6 | Cenourasetapa 5 | | Descasque as cenouras com o descascador.⏱ 1 min 30 sResultadoCenouras descascadas |
| 7 | Cenouras descascadasetapa 6 | | Corte em rodelas de 1 cm.⏱ 1 min 30 sResultadoCenouras em rodelas |
| 8 | Cenouras em rodelasetapa 7 | | Acrescente à panela.⏱ 10 sResultadoRutabaga e cenouras |
| 9 | 2 000 ml | | Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes com cerca de 2 cm a mais.⏱ 15 sResultadoLegumes e água |
| 10 | 1 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoLegumes para cozinhar |
| 11 | — | | Leve à fervura e depois cozinhe suavemente por cerca de 25 minutos, até ambos ficarem muito macios.⏱ 25 minResultadoRutabaga e cenouras macias |
| 12 | Rutabaga e cenouras maciasetapa 11 | | Escorra no escorredor e deixe o vapor sair por 2 minutos.⏱ 2 minResultadoRutabaga e cenouras escorridas |
| 13 | Rutabaga e cenouras escorridasetapa 12 | | Devolva à panela vazia.⏱ 10 sResultadoRutabaga e cenouras escorridas |
| 14 | 30 g | | Acrescente a manteiga.⏱ 10 sResultadoLegumes com manteiga |
| 15 | 1 pitada | | Acrescente uma boa pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoLegumes com manteiga e pimenta |
| 16 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de noz-moscada.⏱ 5 sResultadoLegumes com noz-moscada |
| 17 | — | | Amasse com um espremedor de batatas, deixando um pouco de textura.⏱ 2 minResultadoPurê de cenoura e rutabaga |
| Tempo total | 38 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
Purê britânico de rutabaga e cenoura com manteiga, temperado com pimenta e noz-moscada.
O que você vai fazerCozinhe pedaços de rutabaga e cenoura em água fervente até ficarem muito macios, escorra e amasse com manteiga, pimenta e noz-moscada.
