Couve-flor ralada em grãos do tamanho de arroz e salteada até ficar macia, finalizada com coentro e limão; uma alternativa leve ao arroz.
cerca de 600 g1unidade
1colher de sopa
0,5colher de chá
1pitada
10g
½unidade| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | cerca de 600 g | — | |
| 2 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 4 | | 1pitada | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | ½unidade | — | — |
Coloque a couve-flor sobre a tábua de corte.
Couve-flor · 1 unidade
Retire as folhas e o talo duro, depois corte a cabeça em buquês grandes.
Rale os buquês no lado grosso do ralador de quatro faces para dentro da tigela, até parecerem grãos de arroz.
Coloque o óleo na frigideira grande.
Óleo de girassol · 1 colher de sopa
Aqueça em fogo médio-alto por 1 minuto.
Acrescente a couve-flor e espalhe.
Salteie por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até ficar macia, mas ainda oferecer leve resistência e dourar um pouco em alguns pontos; não tampe, pois ficará encharcada.
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente uma pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaColoque o coentro na tábua de corte.
Coentro fresco · 10 gMisture na frigideira.
Coloque a metade do limão sobre a tábua.
Limão-taiti · ½ unidadeEsprema o suco sobre a couve-flor.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque a couve-flor sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCouve-flor |
| 2 | Couve-floretapa 1 | | Retire as folhas e o talo duro, depois corte a cabeça em buquês grandes.⏱ 1 minResultadoBuquês de couve-flor preparados |
| 3 | Buquês de couve-flor preparadosetapa 2 | | Rale os buquês no lado grosso do ralador de quatro faces para dentro da tigela, até parecerem grãos de arroz.⏱ 4 minResultadoCouve-flor ralada como arrozusado na etapa 6 |
| 4 | 1 colher de sopa | | Coloque o óleo na frigideira grande.⏱ 5 sResultadoÓleo de girassol |
| 5 | — | | Aqueça em fogo médio-alto por 1 minuto.⏱ 1 minResultadoÓleo quente |
| 6 | Couve-flor ralada como arrozetapa 3 | | Acrescente a couve-flor e espalhe.⏱ 20 sResultadoCouve-flor salteando |
| 7 | — | | Salteie por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até ficar macia, mas ainda oferecer leve resistência e dourar um pouco em alguns pontos; não tampe, pois ficará encharcada.⏱ 5 minResultadoArroz de couve-flor macio |
| 8 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoArroz de couve-flor com sal |
| 9 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoArroz de couve-flor temperado |
| 10 | 10 g | | Coloque o coentro na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCoentro fresco |
| 11 | Coentro frescoetapa 10 | | Pique grosseiramente.⏱ 40 sResultadoCoentro picado grosseiramente |
| 12 | Coentro picado grosseiramenteetapa 11 | | Misture na frigideira.⏱ 10 sResultadoArroz de couve-flor com coentro |
| 13 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 14 | Limãoetapa 13 | | Esprema o suco sobre a couve-flor.⏱ 20 sResultadoArroz de couve-flor com limão |
| Tempo total | 13 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 33kcal | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 1g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 292mg |
Couve-flor ralada em grãos do tamanho de arroz e salteada até ficar macia, finalizada com coentro e limão; uma alternativa leve ao arroz.
O que você vai fazerRale a couve-flor em grãos do tamanho de arroz e salteie em uma frigideira quente até ficarem macios. Depois tempere e finalize com coentro e limão.
