Pepino batido com iogurte grego, alho, endro, hortelã e limão, formando uma sopa fria e refrescante para o verão.
2unidades
300g
1dente
10g
8unidades
½unidade
0,75colher de chá
bem gelado150ml
2colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2unidades | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 1dente | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 8unidades | — | — | |
| 6 | | ½unidade | — | — | |
| 7 | | 0,75colher de chá | — | — | |
| 8 | | 150ml | bem gelado | — | |
| 9 | | 2colher de sopa | — | — |
Coloque os pepinos na tábua de corte.
Pepino · 2 unidades
Corte as pontas e pique grosseiramente, com casca e tudo.
Coloque o pepino no liquidificador.
Adicione o iogurte.
Iogurte grego integral · 300 gColoque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.
Rale bem fino diretamente no liquidificador.
Acrescente a maior parte do endro, reservando alguns raminhos para finalizar.
Endro fresco · 10 gAcrescente as folhas de hortelã.
Folhas de hortelã fresca · 8 unidadesColoque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeAcrescente o sal.
Sal · 0,75 colher de cháDespeje 150 ml de água bem gelada.
Água · 150 mlBata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo e verde-claro.
Coloque o copo do liquidificador na geladeira por 1 hora, até ficar bem frio.
Bata por alguns segundos para misturar novamente e distribua em tigelas.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 unidades | | Coloque os pepinos na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 2 | Pepinoetapa 1 | | Corte as pontas e pique grosseiramente, com casca e tudo.⏱ 1 min 30 sResultadoPedaços de pepino |
| 3 | Pedaços de pepinoetapa 2 | | Coloque o pepino no liquidificador.⏱ 15 sResultadoPedaços de pepino |
| 4 | 300 g | | Adicione o iogurte.⏱ 10 sResultadoPepino com iogurte |
| 5 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 6 | Alhoetapa 5 | | Amasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDente de alho descascado |
| 7 | Dente de alho descascadoetapa 6 | | Rale bem fino diretamente no liquidificador.⏱ 20 sResultadoBase de sopa com alho |
| 8 | 10 g | | Acrescente a maior parte do endro, reservando alguns raminhos para finalizar.⏱ 10 sResultadoBase de sopa com endro |
| 9 | 8 unidades | | Acrescente as folhas de hortelã.⏱ 10 sResultadoBase de sopa com ervas |
| 10 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 11 | Limãoetapa 10 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoBase de sopa com limão |
| 12 | 0,75 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoBase de sopa com sal |
| 13 | 150 ml | | Despeje 150 ml de água bem gelada.⏱ 10 sResultadoBase de sopa diluída |
| 14 | — | | Bata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo e verde-claro.⏱ 1 minResultadoSopa homogênea de pepino |
| 15 | — | | Coloque o copo do liquidificador na geladeira por 1 hora, até ficar bem frio.⏱ 1 hResultadoSopa fria de pepino |
| 16 | Sopa fria de pepinoetapa 15 | | Bata por alguns segundos para misturar novamente e distribua em tigelas.⏱ 30 sResultadoSopa nas tigelas |
| Tempo total | 1 h 7 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 133kcal | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 499mg |
Pepino batido com iogurte grego, alho, endro, hortelã e limão, formando uma sopa fria e refrescante para o verão.
O que você vai fazerVocê vai bater pepino com iogurte grego, alho, endro, hortelã, limão e água bem gelada até ficar homogêneo. Depois, deixe esfriar na geladeira e finalize com azeite e endro.
