Maionese misturada com pimenta chipotle em adobo, alho e limão, formando um molho defumado e levemente picante para hambúrgueres, tacos e batatas fritas.
150g
1dente
½unidade
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1unidade | mais 1 colher de chá do molho adobo da lata | — | ||
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 1dente | — | — | |
| 4 | | ½unidade | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Coloque a pimenta chipotle sobre a tábua de corte.
Pique bem fino, quase até formar uma pasta.
Raspe para dentro da tigela pequena com uma colher de chá do molho adobo.
Acrescente a maionese.
Maionese · 150 gColoque o dente de alho na tábua de corte.
Alho · 1 denteAmasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.
Rale finamente na tigela.
Coloque a metade do limão sobre a tábua.
Limão-taiti · ½ unidadeAcrescente uma pitada de sal e mexa até obter uma cor alaranjada uniforme.
Sal · 1 pitada
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque a pimenta chipotle sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoPimenta chipotle em adobo |
| 2 | Pimenta chipotle em adoboetapa 1 | | Pique bem fino, quase até formar uma pasta.⏱ 40 sResultadoChipotle picado |
| 3 | Chipotle picadoetapa 2 | | Raspe para dentro da tigela pequena com uma colher de chá do molho adobo.⏱ 10 sResultadoChipotle picado |
| 4 | 150 g | | Acrescente a maionese.⏱ 10 sResultadoChipotle com maionese |
| 5 | 1 dente | | Coloque o dente de alho na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoAlho |
| 6 | Alhoetapa 5 | | Amasse levemente com a parte plana da faca e retire a casca.⏱ 20 sResultadoDente de alho descascado |
| 7 | Dente de alho descascadoetapa 6 | | Rale finamente na tigela.⏱ 20 sResultadoBase de maionese de chipotle |
| 8 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 9 | Limãoetapa 8 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoMaionese de chipotle com limão |
| 10 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal e mexa até obter uma cor alaranjada uniforme.⏱ 20 sResultadoMaionese de chipotle misturada |
| Tempo total | 4 min 10 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 203kcal | |
| 1g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 549mg |
Maionese misturada com pimenta chipotle em adobo, alho e limão, formando um molho defumado e levemente picante para hambúrgueres, tacos e batatas fritas.
O que você vai fazerVocê vai picar uma pimenta chipotle em adobo até formar uma pasta e misturá-la à maionese com alho ralado, suco de limão e sal.
