Muffins macios e altos, recheados com muitas gotas de chocolate amargo.
275g
150g
2colher de chá
0,25colher de chá
150g
2unidades
200ml
100ml
1colher de chá| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2colher de chá | — | — | |
| 4 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2unidades | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1colher de chá | — | — |
Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).
Coloque 12 forminhas de papel na forma de muffins.
Coloque a farinha de trigo na tigela grande.
Farinha de trigo · 275 g
Acrescente o açúcar.
Açúcar refinado · 150 gAcrescente o fermento químico em pó.
Fermento químico em pó · 2 colher de cháAcrescente o sal e misture com um batedor de arame.
Sal · 0,25 colher de chá
Acrescente as gotas de chocolate.
Gotas de chocolate amargo · 150 gQuebre os ovos na jarra.
Ovo · 2 unidades
Despeje o leite.
Leite integral · 200 mlDespeje o óleo.
Óleo de girassol · 100 mlAcrescente a baunilha e bata com um garfo.
Extrato de baunilha · 1 colher de chá
Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e incorpore com a espátula somente até não aparecer mais farinha seca; uma massa com grumos produz muffins mais leves.
Divida a massa entre as forminhas de papel; elas ficarão cheias.
Com luvas térmicas, coloque a forma de muffins no forno.
Asse por cerca de 20 minutos, até crescerem, ficarem dourados e um palito inserido no centro sair limpo.
Com luvas térmicas, retire a forma de muffins.
Deixe na forma por 5 minutos para firmarem.
Retire da forma e coloque sobre a grade.
Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ajuste o forno para 200 °C (180 °C com ventilação).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Coloque 12 forminhas de papel na forma de muffins.⏱ 1 min |
| 3 | 275 g | | Coloque a farinha de trigo na tigela grande.⏱ 10 sResultadoFarinha de trigo |
| 4 | 150 g | | Acrescente o açúcar.⏱ 10 sResultadoFarinha de trigo e açúcar refinado |
| 5 | 2 colher de chá | | Acrescente o fermento químico em pó.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo, açúcar refinado e fermento químico |
| 6 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal e misture com um batedor de arame.⏱ 20 sResultadoMistura seca para muffins |
| 7 | 150 g | | Acrescente as gotas de chocolate.⏱ 10 sResultadoMistura seca com gotas de chocolate |
| 8 | 2 unidades | | Quebre os ovos na jarra.⏱ 20 sResultadoOvo |
| 9 | 200 ml | | Despeje o leite.⏱ 10 sResultadoOvos e leite |
| 10 | 100 ml | | Despeje o óleo.⏱ 10 sResultadoOvos, leite e óleo |
| 11 | 1 colher de chá | | Acrescente a baunilha e bata com um garfo.⏱ 30 sResultadoMistura líquida para muffins |
| 12 | Mistura líquida para muffinsetapa 11 | | Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e incorpore com a espátula somente até não aparecer mais farinha seca; uma massa com grumos produz muffins mais leves.⏱ 1 minResultadoMassa de muffins |
| 13 | Massa de muffinsetapa 12 | | Divida a massa entre as forminhas de papel; elas ficarão cheias.⏱ 2 minResultadoMuffins prontos para assar |
| 14 | — | | Com luvas térmicas, coloque a forma de muffins no forno.⏱ 10 sResultadoMuffins prontos para assar |
| 15 | — | | Asse por cerca de 20 minutos, até crescerem, ficarem dourados e um palito inserido no centro sair limpo.⏱ 20 minResultadoMuffins assados |
| 16 | — | | Com luvas térmicas, retire a forma de muffins.⏱ 10 sResultadoMuffins assados |
| 17 | — | | Deixe na forma por 5 minutos para firmarem.⏱ 5 minResultadoMuffins firmando |
| 18 | Muffins firmandoetapa 17 | | Retire da forma e coloque sobre a grade.⏱ 40 sResultadoMuffins firmando |
| 19 | — | | Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos.⏱ 20 minResultadoMuffins frios |
| Tempo total | 52 min | ||
Um preparo consumido em várias porções— cerca de 12 porções. Sirva o quanto quiser agora e guarde o restante.
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
Muffins macios e altos, recheados com muitas gotas de chocolate amargo.
O que você vai fazerVocê vai misturar os ingredientes secos e as gotas de chocolate, bater os ovos com leite, óleo e baunilha, incorporar rapidamente as duas misturas, preencher as forminhas e assar até crescerem.
