Morangos frescos mergulhados em chocolate amargo derretido e deixados para firmar.
com as folhas400g
500ml
100g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | com as folhas | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
Forre a assadeira com papel-manteiga.
Coloque os morangos no escorredor.
Morangos frescos · 400 g
Lave em água fria corrente.
Espalhe sobre um prato forrado com papel-toalha e seque completamente, dando leves batidinhas; qualquer água faz o chocolate endurecer em grumos.
Despeje a água na panela pequena.
Água · 500 ml
Deixe levantar fervura suave e depois abaixe o fogo.
Coloque o chocolate na tábua de corte.
Chocolate amargo · 100 g
Coloque na tigela resistente ao calor.
Coloque a tigela sobre a panela, sem encostar na água, e mexa de vez em quando até derreter.
Retire a tigela de cima da panela. Segure cada morango pelas folhas e mergulhe dois terços no chocolate, deixando o excesso escorrer de volta.
Disponha os morangos na assadeira forrada conforme forem ficando prontos.
Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, até o chocolate firmar.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Forre a assadeira com papel-manteiga.⏱ 30 s |
| 2 | 400 g | | Coloque os morangos no escorredor.⏱ 10 sResultadoMorangos frescos |
| 3 | — | | Lave em água fria corrente.⏱ 30 sResultadoMorangos lavados |
| 4 | Morangos lavadosetapa 3 | | Espalhe sobre um prato forrado com papel-toalha e seque completamente, dando leves batidinhas; qualquer água faz o chocolate endurecer em grumos.⏱ 1 minResultadoMorangos lavadosusado na etapa 11 |
| 5 | 500 ml | | Despeje a água na panela pequena.⏱ 10 sResultadoÁgua |
| 6 | — | | Deixe levantar fervura suave e depois abaixe o fogo.⏱ 4 minResultadoÁgua em fervura suaveusado na etapa 10 |
| 7 | 100 g | | Coloque o chocolate na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoChocolate amargo |
| 8 | Chocolate amargoetapa 7 |  | Pique grosseiramente.⏱ 40 sResultadoChocolate picado |
| 9 | Chocolate picadoetapa 8 | | Coloque na tigela resistente ao calor.⏱ 10 sResultadoChocolate picado |
| 10 | Água em fervura suaveetapa 6 | | Coloque a tigela sobre a panela, sem encostar na água, e mexa de vez em quando até derreter.⏱ 4 minResultadoChocolate derretido |
| 11 | Morangos lavadosetapa 4 | | Retire a tigela de cima da panela. Segure cada morango pelas folhas e mergulhe dois terços no chocolate, deixando o excesso escorrer de volta.⏱ 4 minResultadoMorangos mergulhados no chocolate |
| 12 | Morangos mergulhados no chocolateetapa 11 | | Disponha os morangos na assadeira forrada conforme forem ficando prontos.⏱ 30 sResultadoMorangos mergulhados no chocolate |
| 13 | — | | Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, até o chocolate firmar.⏱ 20 minResultadoMorangos cobertos com chocolate já firme |
| Tempo total | 34 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
Morangos frescos mergulhados em chocolate amargo derretido e deixados para firmar.
O que você vai fazerVocê vai secar bem os morangos, derreter chocolate amargo sobre água em fervura suave, mergulhar cada morango no chocolate e deixar firmar sobre uma assadeira forrada.
