Fatias grossas (cerca de 2,5 cm) de pão branco amanhecido, embebidas em um creme de ovos, leite e creme de leite, fritas na manteiga até dourar e finalizadas com canela e xarope de bordo. O pão amanhecido absorve o creme sem se desmanchar.
3unidades
80ml
40ml
1colher de sopa
1,5colher de chá
1colher de chá
4fatias
30g
1colher de sopa
1colher de chá
2colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3unidades | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 40ml | — | — | |
| 4 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 1,5colher de chá | — | — | |
| 6 | | 1colher de chá | — | — | |
| 7 | | 4fatias | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 1colher de sopa | — | — | |
| 10 | | 1colher de chá | — | — | |
| 11 | | 2colher de sopa | — | — |
Quebre os ovos na tigela e descarte as cascas.
Ovo · 3 unidades
Despeje o leite integral na tigela com os ovos quebrados.
Leite integral · 80 mlDespeje o creme de leite fresco na mistura de ovos e leite.
Creme de leite fresco · 40 mlAcrescente o açúcar refinado à base de creme.
Açúcar refinado · 1 colher de sopaAcrescente a canela em pó à base de creme adoçada.
Canela em pó · 1 colher de cháAcrescente o extrato de baunilha à base de creme com especiarias.
Extrato de baunilha · 1 colher de cháBata a base de creme com especiarias até ficar completamente lisa e homogênea.
Coloque as 2 fatias grossas de pão, com cerca de 2,5 cm de espessura, sobre a tábua de corte.
Pão branco em fatias grossas · 2 fatias
Coloque as 2 fatias grossas de pão branco na mistura de creme.
Deixe o pão absorver o creme pelo primeiro lado até ficar bem embebido, mas ainda manter a forma.
Vire cada fatia de pão embebido para que o lado seco fique voltado para baixo, dentro do creme.
Deixe o pão absorver o creme pelo segundo lado até ficar completamente embebido.
Retire as fatias de pão embebidas do creme e transfira para um prato, deixando escorrer o excesso de volta para a tigela.
Coloque as fatias grossas de pão restantes sobre a tábua de corte.
Pão branco em fatias grossas · 2 fatiasColoque as fatias grossas de pão branco restantes na mistura de creme que sobrou.
Deixe a segunda leva de pão absorver o creme até ficar bem embebida do primeiro lado.
Vire cada fatia da segunda leva para que o lado seco fique para baixo, dentro do creme.
Deixe a segunda leva de pão absorver o creme pelo segundo lado até ficar completamente embebida.
Coloque a manteiga sem sal na frigideira.
Manteiga sem sal · 15 g
Acrescente o óleo neutro à manteiga na frigideira.
Óleo neutro · 0,5 colher de sopaAqueça a frigideira em fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a espumar.
Deslize as fatias de pão embebidas do prato para a manteiga e o óleo espumantes.
Frite as fatias sem mexer até o lado de baixo ficar bem dourado.
Vire cada fatia de rabanada com uma espátula.
Frite o segundo lado sem mexer até dourar igualmente e cozinhar por completo.
Retire as rabanadas prontas da frigideira e transfira para um prato limpo.
Acrescente a manteiga sem sal restante à frigideira.
Manteiga sem sal · 15 gAcrescente o óleo neutro restante à manteiga na frigideira.
Óleo neutro · 0,5 colher de sopaAqueça a frigideira em fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a espumar.
Deslize a segunda leva de fatias de pão embebidas para a manteiga e o óleo espumantes.
Frite a segunda leva sem mexer até o lado de baixo ficar bem dourado.
Vire cada fatia da segunda leva com uma espátula.
Frite o segundo lado sem mexer até dourar igualmente e cozinhar por completo.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 unidades | | Quebre os ovos na tigela e descarte as cascas.⏱ 30 sResultadoOvo |
| 2 | 80 ml | | Despeje o leite integral na tigela com os ovos quebrados.⏱ 15 sResultadoLeite e ovos batidos |
| 3 | 40 ml | | Despeje o creme de leite fresco na mistura de ovos e leite.⏱ 15 sResultadoMistura de ovos e leite |
| 4 | 1 colher de sopa | | Acrescente o açúcar refinado à base de creme.⏱ 15 sResultadoBase de creme |
| 5 | 1 colher de chá | | Acrescente a canela em pó à base de creme adoçada.⏱ 15 sResultadoBase de creme adoçada |
| 6 | 1 colher de chá | | Acrescente o extrato de baunilha à base de creme com especiarias.⏱ 15 sResultadoBase de creme com especiarias |
| 7 | — | | Bata a base de creme com especiarias até ficar completamente lisa e homogênea.⏱ 1 minResultadoMistura de creme |
| 8 | 2 fatias | | Coloque as 2 fatias grossas de pão, com cerca de 2,5 cm de espessura, sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoPão branco cortado em fatias grossas (leva 1) |
| 9 | Pão branco cortado em fatias grossas (leva 1)etapa 8 | | Coloque as 2 fatias grossas de pão branco na mistura de creme.⏱ 15 sResultadoPão embebido na mistura de creme |
| 10 | — | | Deixe o pão absorver o creme pelo primeiro lado até ficar bem embebido, mas ainda manter a forma.⏱ 2 minResultadoPão embebido (leva 1) |
| 11 | — | | Vire cada fatia de pão embebido para que o lado seco fique voltado para baixo, dentro do creme.⏱ 20 sResultadoPão embebido virado (leva 1) |
| 12 | — | | Deixe o pão absorver o creme pelo segundo lado até ficar completamente embebido.⏱ 2 minResultadoPão embebido (leva 1) |
| 13 | Pão embebido (leva 1)etapa 12 | | Retire as fatias de pão embebidas do creme e transfira para um prato, deixando escorrer o excesso de volta para a tigela.⏱ 20 sResultadoPão embebido (leva 1)usado na etapa 22 |
| 14 | 2 fatias | | Coloque as fatias grossas de pão restantes sobre a tábua de corte.⏱ 10 sResultadoPão branco cortado em fatias grossas (leva 2) |
| 15 | Pão branco cortado em fatias grossas (leva 2)etapa 14 | | Coloque as fatias grossas de pão branco restantes na mistura de creme que sobrou.⏱ 15 sResultadoPão embebido (leva 2) na mistura de creme |
| 16 | — | | Deixe a segunda leva de pão absorver o creme até ficar bem embebida do primeiro lado.⏱ 2 minResultadoPão embebido (leva 2) |
| 17 | — | | Vire cada fatia da segunda leva para que o lado seco fique para baixo, dentro do creme.⏱ 20 sResultadoPão embebido virado (leva 2) |
| 18 | — | | Deixe a segunda leva de pão absorver o creme pelo segundo lado até ficar completamente embebida.⏱ 2 minResultadoPão embebido (leva 2)usado na etapa 30 |
| 19 | 15 g | | Coloque a manteiga sem sal na frigideira.⏱ 15 sResultadoManteiga sem sal |
| 20 | 0,5 colher de sopa | | Acrescente o óleo neutro à manteiga na frigideira.⏱ 15 sResultadoManteiga sem sal e óleo neutro |
| 21 | — | | Aqueça a frigideira em fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a espumar.⏱ 1 minResultadoMistura de manteiga e óleo (leva 1) |
| 22 | Pão embebido (leva 1)etapa 13 | | Deslize as fatias de pão embebidas do prato para a manteiga e o óleo espumantes.⏱ 20 sResultadoMistura de manteiga e óleo (leva 1) com pão embebido (leva 1) |
| 23 | — | | Frite as fatias sem mexer até o lado de baixo ficar bem dourado.⏱ 3 minResultadoRabanadas (leva 1) |
| 24 | — | | Vire cada fatia de rabanada com uma espátula.⏱ 20 sResultadoRabanadas viradas |
| 25 | — | | Frite o segundo lado sem mexer até dourar igualmente e cozinhar por completo.⏱ 3 minResultadoRabanadas (leva 1) |
| 26 | Rabanadas (leva 1)etapa 25 | | Retire as rabanadas prontas da frigideira e transfira para um prato limpo.⏱ 20 sResultadoRabanadas (leva 1)usado na etapa 35 |
| 27 | 15 g | | Acrescente a manteiga sem sal restante à frigideira.⏱ 15 sResultadoManteiga sem sal |
| 28 | 0,5 colher de sopa | | Acrescente o óleo neutro restante à manteiga na frigideira.⏱ 15 sResultadoManteiga sem sal e óleo neutro |
| 29 | — | | Aqueça a frigideira em fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a espumar.⏱ 1 minResultadoMistura de manteiga e óleo (leva 2) |
| 30 | Pão embebido (leva 2)etapa 18 | | Deslize a segunda leva de fatias de pão embebidas para a manteiga e o óleo espumantes.⏱ 20 sResultadoMistura de manteiga e óleo (leva 2) com pão embebido (leva 2) |
| 31 | — | | Frite a segunda leva sem mexer até o lado de baixo ficar bem dourado.⏱ 3 minResultadoÓleo neutro derretido e pão branco de fatias grossas embebido |
| 32 | — | | Vire cada fatia da segunda leva com uma espátula.⏱ 20 sResultadoRabanadas fritando |
| 33 | — | | Frite o segundo lado sem mexer até dourar igualmente e cozinhar por completo.⏱ 3 minResultadoRabanadas fritando |
| Tempo total | 23 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 624kcal | |
| 17g | |
| 37g | |
| 16g | |
| 51g | |
| 22g | |
| 3g | |
| 459mg |
Fatias grossas (cerca de 2,5 cm) de pão branco amanhecido, embebidas em um creme de ovos, leite e creme de leite, fritas na manteiga até dourar e finalizadas com canela e xarope de bordo. O pão amanhecido absorve o creme sem se desmanchar.
O que você vai fazerVocê vai bater ovos, leite, creme de leite, açúcar, canela e baunilha para preparar um creme e deixar fatias grossas de pão absorvê-lo em duas levas. Frite cada leva na manteiga até dourar dos dois lados e sirva com xarope de bordo.
