Café moído grosso em infusão com água filtrada fria, resultando em sabor suave e intenso, servido gelado.
100g
1l| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
Coloque o café moído grosso no pote grande de vidro.
Café moído grosso · 100 g
Despeje a água filtrada fria sobre o café moído.
Água filtrada fria · 1 lMexa com uma colher longa até todo o pó ficar molhado e não restarem grumos secos flutuando.
Cubra o pote com filme plástico.
Deixe o pote em temperatura ambiente por 18 horas, para o café ficar em infusão lentamente e formar um concentrado suave.
Retire o filme plástico do pote.
Coloque uma peneira forrada com um pano de prato limpo e úmido sobre a tigela grande, despeje lentamente o café em infusão e deixe escorrer sem pressionar; depois, descarte o pó usado.
Despeje o café cold brew coado em um pote de vidro limpo.
Coloque o pote na geladeira.
Deixe o pote na geladeira por pelo menos 2 horas.
Retire o pote da geladeira.
Despeje o café cold brew em 4 copos e sirva.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Coloque o café moído grosso no pote grande de vidro.⏱ 20 sResultadoCafé moído grosso |
| 2 | 1 l | | Despeje a água filtrada fria sobre o café moído.⏱ 30 sResultadoCafé moído e água fria |
| 3 | — | | Mexa com uma colher longa até todo o pó ficar molhado e não restarem grumos secos flutuando.⏱ 30 sResultadoCafé moído umedecido em água fria |
| 4 | — | | Cubra o pote com filme plástico.⏱ 20 s |
| 5 | — | | Deixe o pote em temperatura ambiente por 18 horas, para o café ficar em infusão lentamente e formar um concentrado suave.⏱ 18 hResultadoCafé cold brew em infusãousado na etapa 7 |
| 6 | — | | Retire o filme plástico do pote.⏱ 10 s |
| 7 | Café cold brew em infusãoetapa 5 | | Coloque uma peneira forrada com um pano de prato limpo e úmido sobre a tigela grande, despeje lentamente o café em infusão e deixe escorrer sem pressionar; depois, descarte o pó usado.⏱ 10 minResultadoConcentrado de café cold brew |
| 8 | Concentrado de café cold brewetapa 7 | | Despeje o café cold brew coado em um pote de vidro limpo.⏱ 30 sResultadoConcentrado de café cold brew engarrafado |
| 9 | — | | Coloque o pote na geladeira.⏱ 10 sResultadoConcentrado de café cold brew engarrafado |
| 10 | — | | Deixe o pote na geladeira por pelo menos 2 horas.⏱ 2 hResultadoCafé cold brew gelado |
| 11 | — | | Retire o pote da geladeira.⏱ 10 sResultadoCafé cold brew gelado |
| 12 | Café cold brew geladoetapa 11 | | Despeje o café cold brew em 4 copos e sirva. → Into 4 equal portions⏱ 1 minResultadoCafé Cold Brew |
| Tempo total | 20 h 14 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0,1g | |
| 1mg |
Café moído grosso em infusão com água filtrada fria, resultando em sabor suave e intenso, servido gelado.
O que você vai fazerMisture café de moagem grossa com água fria em um pote, tampe e deixe em infusão por 18 horas em temperatura ambiente. Depois, coe lentamente por uma peneira forrada com um pano de prato, leve o concentrado à geladeira por duas horas e distribua nos copos.
