Bolinhos de milho-doce e cebolinha em massa com páprica defumada, servidos com salsa fresca de tomate, coentro e limão.
2unidades
10g
½unidade
conforme necessário
75g
1colher de chá
0,5colher de chá
1unidade
4colher de sopa
1 lata, escorrida300g
2unidades
2colher de sopa| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2unidades | — | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | ½unidade | — | — | |
| 4 | | conforme necessário | — | — | |
| 5 | | 75g | — | — | |
| 6 | | 1colher de chá | — | — | |
| 7 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 8 | | 1unidade | — | — | |
| 9 | | 4colher de sopa | — | — | |
| 10 | | 300g | 1 lata, escorrida | — | |
| 11 | | 2unidades | — | — | |
| 12 | | 2colher de sopa | — | — |
Coloque os tomates na tábua de corte.
Tomates italianos · 2 unidades
Retire os miolos e corte em cubinhos.
Coloque na tigela pequena de servir.
Coloque o coentro na tábua de corte.
Coentro fresco · 10 gPique grosseiramente as folhas.
Coloque a metade do limão sobre a tábua de corte.
Limão-taiti · ½ unidadeAcrescente uma pitada de sal e mexa.
Sal · 1 pitada
Coloque a farinha de trigo na tigela grande.
Farinha de trigo · 75 g
Acrescente o fermento químico em pó.
Fermento químico em pó · 1 colher de cháAcrescente a páprica.
Páprica defumada · 0,5 colher de cháAcrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháQuebre o ovo na tigela.
Ovo · 1 unidadeDespeje o leite e bata até formar uma massa espessa e lisa.
Leite integral · 4 colher de sopa
Acrescente o milho-doce.
Milho-doce · 300 gColoque as cebolinhas sobre a tábua.
Cebolinhas · 2 unidadesApare as pontas e corte em fatias finas.
Despeje o óleo na frigideira grande.
Óleo de girassol · 2 colher de sopa
Aqueça em fogo médio por cerca de 1½ minuto.
Coloque colheradas de massa bem cheias para formar 6 bolinhos, achatando ligeiramente.
Frite por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez com a espátula, até dourar e firmar no centro.
Retire para um prato forrado com papel-toalha.
Prepare mais 6 bolinhos com o restante da massa.
Frite da mesma maneira, por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez com a espátula.
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 unidades | | Coloque os tomates na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoTomates tipo italiano |
| 2 | Tomates tipo italianoetapa 1 | | Retire os miolos e corte em cubinhos.⏱ 1 minResultadoTomates em cubos |
| 3 | Tomates em cubosetapa 2 | | Coloque na tigela pequena de servir.⏱ 10 sResultadoTomates em cubos |
| 4 | 10 g | | Coloque o coentro na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoCoentro fresco |
| 5 | Coentro frescoetapa 4 | | Pique grosseiramente as folhas.⏱ 30 sResultadoCoentro picado grosseiramente |
| 6 | Coentro picado grosseiramenteetapa 5 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoTomate e coentro |
| 7 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 8 | Limãoetapa 7 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoSalsa com limão |
| 9 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal e mexa.⏱ 20 sResultadoSalsa de tomateusado na etapa 27 |
| 10 | 75 g | | Coloque a farinha de trigo na tigela grande.⏱ 10 sResultadoFarinha de trigo |
| 11 | 1 colher de chá | | Acrescente o fermento químico em pó.⏱ 5 sResultadoFarinha de trigo e fermento químico em pó |
| 12 | 0,5 colher de chá | | Acrescente a páprica.⏱ 5 sResultadoFarinha temperada |
| 13 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoMistura seca para bolinhos |
| 14 | 1 unidade | | Quebre o ovo na tigela.⏱ 15 sResultadoMistura seca e ovo |
| 15 | 4 colher de sopa | | Despeje o leite e bata até formar uma massa espessa e lisa.⏱ 40 sResultadoMassa de bolinhos |
| 16 | 300 g | | Acrescente o milho-doce.⏱ 10 sResultadoMassa de milho |
| 17 | 2 unidades | | Coloque as cebolinhas sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCebolinhas |
| 18 | Cebolinhasetapa 17 | | Apare as pontas e corte em fatias finas.⏱ 30 sResultadoCebolinhas fatiadas |
| 19 | Cebolinhas fatiadasetapa 18 | | Acrescente e misture tudo.⏱ 20 sResultadoMistura para bolinhosusado na etapa 22 |
| 20 | 2 colher de sopa | | Despeje o óleo na frigideira grande.⏱ 10 sResultadoÓleo de girassol |
| 21 | — | | Aqueça em fogo médio por cerca de 1½ minuto.⏱ 1 min 30 sResultadoÓleo quente |
| 22 | Mistura para bolinhosetapa 19 | | Coloque colheradas de massa bem cheias para formar 6 bolinhos, achatando ligeiramente.⏱ 30 sResultadoPrimeiros bolinhos fritando |
| 23 | — | | Frite por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez com a espátula, até dourar e firmar no centro.⏱ 5 minResultadoPrimeiros bolinhos dourados |
| 24 | Primeiros bolinhos douradosetapa 23 | | Retire para um prato forrado com papel-toalha.⏱ 20 sResultadoPrimeiros bolinhos dourados |
| 25 | — | | Prepare mais 6 bolinhos com o restante da massa.⏱ 30 sResultadoSegunda leva de bolinhos fritando |
| 26 | — | | Frite da mesma maneira, por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez com a espátula.⏱ 5 minResultadoSegunda leva de bolinhos dourados |
| Tempo total | 18 min | ||
Um preparo consumido em várias porções— cerca de 4 porções. Sirva o quanto quiser agora e guarde o restante.
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 243kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 34g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 544mg |
Bolinhos de milho-doce e cebolinha em massa com páprica defumada, servidos com salsa fresca de tomate, coentro e limão.
O que você vai fazerPrepare uma salsa rápida de tomate, coentro e limão, misture milho-doce e cebolinha à massa com páprica e frite colheradas em duas levas até dourar.
