Cuscuz com pepino, tomates, pimentão vermelho, cebolinha, salsinha, hortelã e limão, finalizado com feta.
200g
0,5colher de chá
para o cuscuz; para o molho4colher de sopa
recém-fervida250ml
½unidade
200g
1unidade
3unidades
15g
10g
½unidade
1pitada
100g| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 3 | | 4colher de sopa | para o cuscuz; para o molho | — | |
| 4 | | 250ml | recém-fervida | — | |
| 5 | | ½unidade | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 1unidade | — | — | |
| 8 | | 3unidades | — | — | |
| 9 | | 15g | — | — | |
| 10 | | 10g | — | — | |
| 11 | | ½unidade | — | — | |
| 12 | | 1pitada | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — |
Coloque o cuscuz na tigela grande.
Cuscuz · 200 g
Acrescente o sal.
Sal · 0,5 colher de cháAcrescente o azeite.
Azeite de oliva extravirgem · 1 colher de sopaDespeje 250 ml de água recém-fervida da chaleira, cubra com um prato e deixe por 10 minutos.
Água · 250 ml
Solte os grãos com um garfo.
Deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
Coloque a metade do pepino na tábua de corte.
Pepino · ½ unidade
Coloque os tomates-cereja na tábua de corte.
Tomates-cereja · 200 gCorte em quatro partes.
Acrescente à tigela.
Coloque o pimentão sobre a tábua de corte.
Pimentão vermelho · 1 unidadeCorte ao meio e retire o talo e as sementes.
Corte em cubinhos.
Acrescente à tigela.
Coloque as cebolinhas sobre a tábua.
Cebolinhas · 3 unidadesApare as pontas e corte em fatias finas.
Acrescente à tigela.
Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.
Salsa de folhas lisas · 15 gPique grosseiramente as folhas.
Acrescente à tigela.
Rasgue as folhas de hortelã sobre a mistura.
Folhas de hortelã fresca · 10 gTransfira os vegetais e as ervas para o cuscuz.
Coloque a metade do limão na tábua de corte.
Limão-siciliano · ½ unidadeAcrescente o restante do azeite.
Azeite de oliva extravirgem · 3 colher de sopaAcrescente uma pitada de pimenta e misture tudo com uma colher.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada
Esfarele o queijo feta por cima e sirva. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 1 dia.
Queijo feta · 100 g| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Coloque o cuscuz na tigela grande.⏱ 10 sResultadoCuscuz |
| 2 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 5 sResultadoCuscuz com sal |
| 3 | 1 colher de sopa | | Acrescente o azeite.⏱ 10 sResultadoCuscuz com azeite |
| 4 | 250 ml | | Despeje 250 ml de água recém-fervida da chaleira, cubra com um prato e deixe por 10 minutos.⏱ 10 minResultadoCuscuz hidratado |
| 5 | — | | Solte os grãos com um garfo.⏱ 1 minResultadoCuscuz com grãos soltos |
| 6 | — | | Deixe esfriar por cerca de 15 minutos.⏱ 15 minResultadoCuscuz frio |
| 7 | ½ unidade | | Coloque a metade do pepino na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 8 | Pepinoetapa 7 | | Corte em cubos de 1 cm.⏱ 1 minResultadoPepino em cubos |
| 9 | Pepino em cubosetapa 8 | | Coloque na tigela.⏱ 10 sResultadoPepino em cubos |
| 10 | 200 g | | Coloque os tomates-cereja na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoTomates-cereja |
| 11 | Tomates-cerejaetapa 10 | | Corte em quatro partes.⏱ 1 minResultadoTomates-cereja cortados em quatro |
| 12 | Tomates-cereja cortados em quatroetapa 11 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoPepino e tomates |
| 13 | 1 unidade | | Coloque o pimentão sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoPimentão vermelho |
| 14 | Pimentão vermelhoetapa 13 | | Corte ao meio e retire o talo e as sementes.⏱ 40 sResultadoPimentões vermelhos sem sementes |
| 15 | Pimentões vermelhos sem sementesetapa 14 | | Corte em cubinhos.⏱ 1 minResultadoPedaços de pimentão vermelho |
| 16 | Pedaços de pimentão vermelhoetapa 15 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoVegetais para salada |
| 17 | 3 unidades | | Coloque as cebolinhas sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoCebolinhas |
| 18 | Cebolinhasetapa 17 | | Apare as pontas e corte em fatias finas.⏱ 30 sResultadoCebolinhas fatiadas |
| 19 | Cebolinhas fatiadasetapa 18 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoVegetais para salada de cuscuz |
| 20 | 15 g | | Coloque a salsinha sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoSalsinha de folhas lisas |
| 21 | Salsinha de folhas lisasetapa 20 | | Pique grosseiramente as folhas.⏱ 30 sResultadoSalsinha picada grosseiramente |
| 22 | Salsinha picada grosseiramenteetapa 21 | | Acrescente à tigela.⏱ 10 sResultadoVegetais e salsinha |
| 23 | 10 g | | Rasgue as folhas de hortelã sobre a mistura.⏱ 15 sResultadoVegetais e ervas |
| 24 | Vegetais e ervasetapa 23 | | Transfira os vegetais e as ervas para o cuscuz.⏱ 10 sResultadoCuscuz e vegetais |
| 25 | ½ unidade | | Coloque a metade do limão na tábua de corte.⏱ 5 sResultadoLimão |
| 26 | Limãoetapa 25 |  | Esprema o suco.⏱ 20 sResultadoSalada de cuscuz com limão |
| 27 | 3 colher de sopa | | Acrescente o restante do azeite.⏱ 10 sResultadoSalada de cuscuz com azeite |
| 28 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta e misture tudo com uma colher.⏱ 30 sResultadoSalada de cuscuz |
| 29 | 100 g | | Esfarele o queijo feta por cima e sirva. Guarde as sobras tampadas na geladeira por até 1 dia.⏱ 30 sResultadoSalada de Cuscuz |
| Tempo total | 29 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 415kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 49g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 592mg |
Cuscuz com pepino, tomates, pimentão vermelho, cebolinha, salsinha, hortelã e limão, finalizado com feta.
O que você vai fazerHidrate o cuscuz em água quente, solte os grãos e deixe esfriar; depois misture com pepino, tomates, pimentão vermelho, cebolinha, ervas, limão e azeite e finalize com feta.
