Cuscuz soltinho realçado com suco de limão, salsinha lisa e hortelã fresca, finalizado com manteiga.
300ml
instantâneo (cozimento rápido)300g
1colher de chá
3colher de sopa
20g
20g
10g
1unidade
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | instantâneo (cozimento rápido) | — | |
| 3 | | 1colher de chá | — | — | |
| 4 | | 3colher de sopa | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1unidade | — | — | |
| 9 | | 1pitada | — | — |
Despeje a água na panela pequena.
Água · 300 ml
Coloque o cuscuz na tigela grande.
Cuscuz · 300 g
Acrescente sal ao cuscuz e mexa rapidamente.
Sal · 1 colher de chá
Regue o cuscuz com azeite.
Azeite de oliva extravirgem · 3 colher de sopaDespeje a água fervente sobre o cuscuz com azeite e mexa uma vez rapidamente para umedecer tudo por igual.
Cubra bem a tigela com plástico-filme.
Deixe o cuscuz hidratar no vapor sem mexer por 10 minutos, até absorver toda a água.
Retire e descarte o filme plástico da tigela.
Acrescente a manteiga ao cuscuz morno.
Manteiga · 20 gPasse um garfo pelo cuscuz, levantando e separando os grãos enquanto a manteiga derrete.
Pique finamente a salsinha.
Salsa de folhas lisas · 20 g
Espalhe a salsinha picada no cuscuz.
Pique finamente as folhas de hortelã.
Folhas de hortelã fresca · 10 gAcrescente a hortelã picada à tigela.
Rale finamente as raspas de limão diretamente na tigela.
Limão-siciliano · 1 unidade
Corte o limão já raspado ao meio e esprema o suco em uma tigela pequena.
Despeje o suco de limão sobre o cuscuz e acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitadaSuco de limão · etapa 17| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | Despeje a água na panela pequena.⏱ 5 sResultadoÁgua |
| 2 | — | | Leve a água à fervura vigorosa em fogo alto.⏱ 4 minResultadoÁgua ferventeusado na etapa 6 |
| 3 | 300 g | | Coloque o cuscuz na tigela grande.⏱ 10 sResultadoCuscuz |
| 4 | 1 colher de chá | | Acrescente sal ao cuscuz e mexa rapidamente.⏱ 5 sResultadoCuscuz e sal |
| 5 | 3 colher de sopa | | Regue o cuscuz com azeite.⏱ 5 sResultadoCuscuz, sal e azeite extravirgem |
| 6 | Água ferventeetapa 2 | | Despeje a água fervente sobre o cuscuz com azeite e mexa uma vez rapidamente para umedecer tudo por igual.⏱ 10 sResultadoCuscuz hidratado |
| 7 | — | | Cubra bem a tigela com plástico-filme.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Deixe o cuscuz hidratar no vapor sem mexer por 10 minutos, até absorver toda a água.⏱ 10 minResultadoCuscuz hidratado no vapor |
| 9 | — | | Retire e descarte o filme plástico da tigela.⏱ 5 s |
| 10 | 20 g | | Acrescente a manteiga ao cuscuz morno.⏱ 5 sResultadoCuscuz hidratado no vapor e manteiga |
| 11 | — | | Passe um garfo pelo cuscuz, levantando e separando os grãos enquanto a manteiga derrete.⏱ 1 minResultadoCuscuz com manteiga |
| 12 | 20 g | | Pique finamente a salsinha.⏱ 1 minResultadoSalsinha picada bem fino |
| 13 | Salsinha picada bem finoetapa 12 | | Espalhe a salsinha picada no cuscuz.⏱ 5 sResultadoCuscuz com manteiga e salsinha picada finamente |
| 14 | 10 g | | Pique finamente as folhas de hortelã.⏱ 45 sResultadoHortelã bem picada |
| 15 | Hortelã bem picadaetapa 14 | | Acrescente a hortelã picada à tigela.⏱ 5 sResultadoHortelã picada finamente, cuscuz com manteiga e salsinha picada finamente |
| 16 | 1 unidade | | Rale finamente as raspas de limão diretamente na tigela.⏱ 30 sResultadoCuscuz com limão e ervas |
| 17 | — | | Corte o limão já raspado ao meio e esprema o suco em uma tigela pequena.⏱ 20 sResultadoSuco de limão |
| 18 | 1 pitada | | Despeje o suco de limão sobre o cuscuz e acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.⏱ 5 sResultadoSuco de limão e pimenta-do-reino moída |
| Suco de limãoetapa 17 | |||
| Tempo total | 18 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
Cuscuz soltinho realçado com suco de limão, salsinha lisa e hortelã fresca, finalizado com manteiga.
O que você vai fazerFerva água e despeje sobre cuscuz misturado com sal e azeite; cubra e deixe hidratar por 10 minutos. Depois que absorver a água, solte os grãos com um garfo enquanto a manteiga derrete e incorpore salsinha, hortelã, raspas e suco de limão e pimenta-do-reino.
