Pepino fatiado finamente e salgado para liberar água, depois misturado com vinagre de vinho branco adoçado, endro e pimenta-do-reino.
grande, com cerca de 400 g1unidade
0,5colher de chá
2colher de sopa
1colher de chá
10g
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1unidade | grande, com cerca de 400 g | — | |
| 2 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 3 | | 2colher de sopa | — | — | |
| 4 | | 1colher de chá | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1pitada | — | — |
Coloque o pepino sobre a tábua de corte.
Pepino · 1 unidade
Polvilhe com o sal e misture usando o pegador.
Sal · 0,5 colher de chá
Apoie o escorredor sobre uma tigela e deixe descansar por 15 minutos para soltar a água.
Enquanto isso, despeje o vinagre na tigela de servir.
Vinagre de vinho branco · 2 colher de sopa
Acrescente o açúcar e mexa até dissolver.
Açúcar refinado · 1 colher de chá
Coloque o endro sobre a tábua.
Endro fresco · 10 gPique finamente, descartando os talos grossos.
Esprema delicadamente o pepino com as mãos e acrescente à tigela.
Acrescente o endro e misture com o pegador.
Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 unidade | | Coloque o pepino sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 2 | Pepinoetapa 1 | | Fatie o mais fino possível.⏱ 2 minResultadoPepino fatiado |
| 3 | Pepino fatiadoetapa 2 | | Coloque as fatias no escorredor.⏱ 10 sResultadoPepino fatiado |
| 4 | 0,5 colher de chá | | Polvilhe com o sal e misture usando o pegador.⏱ 20 sResultadoPepino salgado |
| 5 | — | | Apoie o escorredor sobre uma tigela e deixe descansar por 15 minutos para soltar a água.⏱ 15 minResultadoPepino salgado e escorridousado na etapa 10 |
| 6 | 2 colher de sopa | | Enquanto isso, despeje o vinagre na tigela de servir.⏱ 10 sResultadoVinagre de vinho branco |
| 7 | 1 colher de chá | | Acrescente o açúcar e mexa até dissolver.⏱ 30 sResultadoVinagre adoçado |
| 8 | 10 g | | Coloque o endro sobre a tábua.⏱ 5 sResultadoEndro fresco |
| 9 | Endro frescoetapa 8 | | Pique finamente, descartando os talos grossos.⏱ 30 sResultadoEndro picado finamenteusado na etapa 11 |
| 10 | Pepino salgado e escorridoetapa 5 | | Esprema delicadamente o pepino com as mãos e acrescente à tigela.⏱ 30 sResultadoPepino no molho |
| 11 | Endro picado finamenteetapa 9 | | Acrescente o endro e misture com o pegador.⏱ 20 sResultadoPepino com endro |
| 12 | 1 pitada | | Moa um pouco de pimenta-do-reino por cima e sirva imediatamente.⏱ 5 sResultadoSalada de pepino com endro |
| Tempo total | 19 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 18kcal | |
| 0,6g | |
| 0,1g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,5g | |
| 295mg |
Pepino fatiado finamente e salgado para liberar água, depois misturado com vinagre de vinho branco adoçado, endro e pimenta-do-reino.
O que você vai fazerVocê vai fatiar o pepino bem fino, deixá-lo com sal por 15 minutos para liberar água e depois misturá-lo com vinagre adoçado, endro picado e pimenta-do-reino.
