Um molho indiano de iogurte fresco e refrescante, com pepino ralado, cominho e hortelã fresca. Perfeito como acompanhamento ou condimento.
250g
1unidade
0,5colher de chá
0,25colher de chá
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1unidade | — | — | |
| 3 | | 0,5colher de chá | — | — | |
| 4 | | 0,25colher de chá | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Coloque o iogurte às colheradas na tigela de mistura.
Iogurte natural · 250 g
Bata o iogurte com um batedor de arame até ficar liso e mais fluido.
Lave o pepino em água corrente fria no escorredor.
Pepino · 1 unidade
Rale o pepino no lado grosso de um ralador de quatro faces para dentro da tigela média.
Junte o pepino ralado em um pano de prato limpo, esprema para retirar o máximo possível de líquido sobre a tigela média e transfira o pepino espremido para o iogurte.
Acrescente o cominho moído à tigela.
Cominho em pó · 0,5 colher de cháAcrescente o sal.
Sal · 0,25 colher de cháMisture tudo com uma colher até ficar uniforme.
Coloque a tigela na geladeira.
Refrigere por 15 minutos para os sabores se integrarem.
Coloque as folhas de hortelã sobre a tábua de corte.
Folhas de hortelã · 1 pitada
| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Coloque o iogurte às colheradas na tigela de mistura.⏱ 15 sResultadoIogurte natural |
| 2 | — | | Bata o iogurte com um batedor de arame até ficar liso e mais fluido.⏱ 30 sResultadoIogurte natural batido |
| 3 | 1 unidade | | Lave o pepino em água corrente fria no escorredor.⏱ 20 sResultadoPepino lavado |
| 4 | Pepino lavadoetapa 3 | | Rale o pepino no lado grosso de um ralador de quatro faces para dentro da tigela média.⏱ 1 min 30 sResultadoPepino ralado |
| 5 | Pepino raladoetapa 4 | | Junte o pepino ralado em um pano de prato limpo, esprema para retirar o máximo possível de líquido sobre a tigela média e transfira o pepino espremido para o iogurte.⏱ 1 minResultadoPepino espremido e iogurte natural batido |
| 6 | Líquido do pepinoetapa 5 | — | Descarte o líquido do pepino.⏱ 10 s |
| 7 | 0,5 colher de chá | | Acrescente o cominho moído à tigela.⏱ 10 sResultadoPepino espremido, iogurte natural batido e cominho em pó |
| 8 | 0,25 colher de chá | | Acrescente o sal.⏱ 10 sResultadoPepino espremido, iogurte natural batido, cominho em pó e sal |
| 9 | — | | Misture tudo com uma colher até ficar uniforme.⏱ 30 sResultadoBase de raita de pepino |
| 10 | — | | Coloque a tigela na geladeira.⏱ 10 sResultadoBase de raita de pepino |
| 11 | — | | Refrigere por 15 minutos para os sabores se integrarem.⏱ 15 minResultadoRaita de pepino gelada |
| 12 | — | | Retire a tigela da geladeira.⏱ 10 sResultadoRaita de pepino geladausado na etapa 15 |
| 13 | 1 pitada | | Coloque as folhas de hortelã sobre a tábua de corte.⏱ 5 sResultadoFolhas de hortelã |
| 14 | Folhas de hortelãetapa 13 |  | Pique finamente as folhas de hortelã.⏱ 30 sResultadoHortelã picadausado na etapa 16 |
| Tempo total | 21 min | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 176mg |
Um molho indiano de iogurte fresco e refrescante, com pepino ralado, cominho e hortelã fresca. Perfeito como acompanhamento ou condimento.
O que você vai fazerVocê vai bater o iogurte até ficar liso, ralar um pepino lavado e espremê-lo em um pano de prato para retirar a água. Depois, vai incorporá-lo ao iogurte com cominho e sal. Um breve descanso na geladeira ajuda a apurar os sabores, e a hortelã picada vai por cima pouco antes de servir.
