Fatias grossas de pão douradas na manteiga, com um ovo cozido em um furo no centro, servidas com os discos de pão tostados para mergulhar na gema.
2unidades
20g
grandes, retirados diretamente da geladeira2unidades
1pitada
1pitada| # | Produto | Quantidade | Observações | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2unidades | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 2unidades | grandes, retirados diretamente da geladeira | — | |
| 4 | | 1pitada | — | — | |
| 5 | | 1pitada | — | — |
Coloque o pão na tábua de corte.
Pão branco de fatias grossas · 2 unidades
Pressione um cortador redondo de 7 cm no centro de cada fatia e retire os discos, deixando uma boa borda de pão.
Coloque a manteiga na frigideira antiaderente.
Manteiga sem sal · 20 g
Derreta em fogo médio até espumar.
Coloque as fatias e os discos recortados na frigideira.
Frite por 2 minutos, até dourar na parte de baixo.
Vire as fatias e os discos com a espátula.
Quebre um ovo no furo de cada fatia.
Ovo · 2 unidadesTampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, até as claras firmarem completamente e as gemas ainda estarem moles; para gemas firmes, continue cozinhando até firmarem. Para servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe as gemas até ficarem firmes.
Acrescente uma pitada de sal.
Sal · 1 pitadaAcrescente uma pitada de pimenta.
Pimenta-do-reino moída · 1 pitada| # | Produto | Utensílio | Ação |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 unidades | | Coloque o pão na tábua de corte.⏱ 10 sResultadoPão branco grosso |
| 2 | Pão branco grossoetapa 1 | | Pressione um cortador redondo de 7 cm no centro de cada fatia e retire os discos, deixando uma boa borda de pão.⏱ 20 sResultadoPão com furosusado na etapa 5 |
| 3 | 20 g | | Coloque a manteiga na frigideira antiaderente.⏱ 5 sResultadoManteiga sem sal |
| 4 | — | | Derreta em fogo médio até espumar.⏱ 1 minResultadoManteiga espumando |
| 5 | Pão com furosetapa 2 | | Coloque as fatias e os discos recortados na frigideira.⏱ 15 sResultadoPão na manteiga |
| 6 | — | | Frite por 2 minutos, até dourar na parte de baixo.⏱ 2 minResultadoPão dourado |
| 7 | — | | Vire as fatias e os discos com a espátula.⏱ 15 sResultadoPão virado |
| 8 | 2 unidades | | Quebre um ovo no furo de cada fatia.⏱ 20 sResultadoPão com ovos quebrados |
| 9 | — | | Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, até as claras firmarem completamente e as gemas ainda estarem moles; para gemas firmes, continue cozinhando até firmarem. Para servir a gestantes, crianças muito pequenas ou idosos, use ovos British Lion ou pasteurizados, ou cozinhe as gemas até ficarem firmes.⏱ 3 minResultadoOvos firmes na torrada |
| 10 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de sal.⏱ 5 sResultadoTorradas com ovo e sal |
| 11 | 1 pitada | | Acrescente uma pitada de pimenta.⏱ 5 sResultadoTorradas com ovo temperadas |
| Tempo total | 9 min 10 s | ||
| Nutriente | por porção |
|---|---|
| 144kcal | |
| 6g | |
| 13g | |
| 7g | |
| 0,5g | |
| 0,2g | |
| 142mg |
Fatias grossas de pão douradas na manteiga, com um ovo cozido em um furo no centro, servidas com os discos de pão tostados para mergulhar na gema.
O que você vai fazerVocê vai abrir um furo em cada fatia de pão, dourar as fatias e os discos na manteiga e depois quebrar um ovo em cada furo, cozinhando com tampa até as claras firmarem.
